改编自小花烘烤克里斯汀·摩尔（Christine Moore）比其他类型的饼干更敏感，对被过度烘烤非常敏感。有些人可能会喜欢它们的黑暗，但我更喜欢我的少一点，这可以使盐和黄油的味道散发出来。我建议一次在烤箱的中间架子上烘烤一张纸。即使在对流烤箱中，我也会发现，如果您在下部的架子上烘烤它们，它们的底部会太快煮。如果您可以在开始滚动饼干之前，可以在冰箱或冰箱中腾出空间，这样就可以在冰箱或冰箱中腾出空间，以便将烤盘放在烤盘上。冷却它们可以使他们更容易用叉子评分，但是如果您像我一样快速工作 - 您可能会因为不放松它们而摆脱。我减少了原始食谱中的发酵粉，但您仍然必须使用无铝发酵粉因为它们比其他饼干食谱多一点。常规的发酵粉具有淡淡的味道，您想在这些黄油零食中避免这种味道。