Breizh咖啡馆:巴黎的荞麦薄饼
勒早午餐在巴黎的一些地方确实可以买到，但我在早上的第一件事就是和人在一起不一定能达到最佳状态——我不那么喜欢勒早午餐要么。所以我做出了妥协，把周末吃饭的时间定在下午一点，这比较文明。周日巴黎没有多少营业，所以我建议Breizh咖啡馆，一个整洁的角落专门经营galttes de blé黑色，通常称为荞麦煎饼．
周日，在玛莱区(Marais)的这一区域，从不缺少婴儿车和潮人。一旦你避开了从画廊窗户里窥视的人们，嘴角叼着香烟，周日早晚都必须戴上墨镜(无论晴天与否)，找到一家价格不贵、食物绝对美味的餐厅是一种解脱。
奥索教练伯特兰·拉彻尔是一个真正的布列塔尼人Breizh咖啡馆专注于产品的质量，让它们发光发亮，而不是试图破坏原味:盘子的角落没有红辣椒粉，也没有卷曲的香辣酱汁，它们本不该出现在那里。
有些菜式——比如一排新鲜剥壳的牡蛎——更多地反映了拉彻尔料理的日式感性，而不是其他地方需要做些什么……任何东西……是不同的。
这里有什么不同galettes．菜单上的每一款都是用有机荞麦粉制成，里面都是优质食材，但价格并不高。我的Compléte法式火腿酒它的馅料是坚果味的、融化的gruyère，上面是带花边的顶级火腿花环，而不是其他crêperies餐厅供应的工业化咸肉块。
黄油来自让Bordier你可以购买外带(我当然买了!)，还有他的酸奶和米饭布丁。用你的galette那里有各种各样的手工起泡苹果酒、布雷顿可乐和我最喜欢的;牛奶ribot当我们点了两碗酪乳时，这款法国版的酪乳让女服务员吃了一惊。
我猜在法国喝咖啡和在美国一样受欢迎，尽管我们俩都搞不明白为什么他们会在旁边放一个勺子。但拿起碗这样喝也没关系。(布列塔尼人用碗喝苹果酒，也用带把手的矮杯喝。)
但从巴黎人的人群来看，有日本人，还有几个英国人和一个美国人，是新做的galettes在Breizh咖啡馆似乎受到所有人的喜爱——不管你来自哪里。
Breizh咖啡馆
教堂街109号(地图）
01 42 72 13 77
还在:
1、rue de l 'Odéon(6号)
而且
小卡罗街14号(第二)
餐馆现在通过他们的网上预订网站．
在玛莱区Breizh咖啡馆Epicerie隔壁提供来自布列塔尼的高品质特色食品。
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