柿子巧克力松饼
通常人们不确定如何处理柿子。而付羽柿子吃而脆,是好水果蜜饯和冷淡的沙拉,Hachiya柿子单宁突然当生之前,必须粘软吃掉。甚至如果你试过一个生,你会知道我被突然当我说”。“完全成熟,他们很甜蜜,虽然人们有时会把它们放进冰箱里然后喜欢吃冰糕用勺子,他们凭借单调的水果给我。
我很兴奋当我阅读好粮食通过金博伊斯和遇到的配方添加第二个注意结合在这些not-just-for-breakfast黑巧克力松饼。
这正是一种烘焙书我喜欢;简单的食谱,得到风味成分本身而不是回复在复杂的陈述或技术。想象一下我惊讶的是当我在读这本书的介绍,发现金感谢我的灵感。
获取新鲜的柿子果泥,等到柿子一样软随时都会破裂水气球。您可以使用任何一种柿子只要超级成熟,尽管hachiya产量最丰富的果肉发酵。猛拉茎,把水果切成两半,挖出冰冻纸浆用勺子。没有必要拖出食品加工机;我有点被内部使用的一对厨房剪分手很大的大量柿果肉。但不要过度——你不是寻找婴儿食品。
人们往往不知道如何处理一个过载的柿子。我一直梦想着住在附近的人柿子树,因为他们真的美丽毕竟树叶枯乾了,只留下的橙色水果在棘手的分支。也因为他们相当多产的和业主的树通常是慷慨时额外的柿子交给邻居。我听到。
但只要我住在一个相当紧凑城市码是少之又少,我想我将不得不满足于捡柿子在当地市场。如果你足够幸运有过剩,或者你买他们在本赛季结束后价格下跌时,冻结2杯部分纸浆和全年做松饼或使用它们柿子饼。
在吃第一口,这些松饼似乎并不足够甜你没有那么多的脱硫补充道。但吃下去,我想你会同意,很高兴没有sugary-sweet的松饼,松饼往往。自金正日感谢我介绍她的书,我想谢谢她这道菜。如果我只能让她搬进隔壁和植物一个柿子树,然后我真的很感激。
柿子巧克力松饼
干燥的成分:
- 1杯(150克)荞麦粉
- 1又1/2杯(210克)中筋面粉
- 6汤匙不加糖的可可粉,最好是荷兰法(见批注),20 g
- 2茶匙泡打粉
- 1/2茶匙小苏打
- 1茶匙犹太洁食或海盐
湿的材料:
- 6汤匙(85克)无盐黄油,冷,切成碎片
- 1/4杯(50克)红糖
- 1/4杯(50克)砂糖
- 2大鸡蛋,在室温下
- 1/2杯(120克)原味酸奶,全部或低脂
- 2杯(500毫升)Hachiya柿果泥,(约2磅,800克的柿子)
- 4盎司(115)苦乐参半的或半甜的巧克力,切成1/4块(1厘米)
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预热烤箱至350ºF(180ºC)。插入的黄油八松饼锡(1/3杯容量)。
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一起筛选所有的干原料倒进碗里,紧迫的一堆通过任何的发酵,然后向左倾斜任何的粮食在过滤器回混合物。
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站机,或用手打黄油与布朗和粒状直到光和奶油,糖3到5分钟。
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加入鸡蛋一次,刮的碗里,以确保他们注册。
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加入酸奶,然后柿子果泥的一半。
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加入一半的干料,然后添加剩余的柿子果泥。
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轻轻地在剩下的干原料混合,直到几乎合并,然后加入巧克力块巧克力灰尘。
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把面糊分成松饼罐,如果有任何的柿子可见面糊,解除他们用勺子和分发在顶部。
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烤松饼30到35分钟,旋转松饼锅烘烤期间中途。松饼是当他们仍然觉得仍然在中心和回弹软轻压。
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让松饼冷却几分钟,直到你可以处理它们,然后把它们抬出锅,让他们在一个冷却架。
相关链接和食谱
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