整个柠檬酒吧

160条万博ios客户端评论- - - - - -02.17.2011

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我已经有我自己的小的节日柑橘类在这里,尤其是农产品因为我上瘾的在我当地的天然食品商店。他们总是有一个有趣的收藏的柑橘类水果,其中许多只是没有可用的其他地方。我进去买佛手柑(上图左),发现没有一个,但4有节的柑橘。我是通过框和我几乎戳经济危机cardiaque当我看到四个巨大的,自己孤独的柑橘懒洋洋地躺着,被忽视,在一个大木箱。

他们只是€5每公斤所以我买了两个,和其他一些幸运离开其他两个居住在巴黎的美国贝克想糖果香木缘。

所以我想我不应该感到惊讶,当我回到几天后,他们有一个大的,膨胀的柑橘。但是当我回到然而一周后(强迫症多?)他们都还在那里,每一个不幸的是柔软和发现。

除了我的五彩缤纷的赏金agrumes迈耶(柑橘),我也有一个柠檬手上,我小心翼翼地把从德州回来在冰箱里耐心地等待,等待被使用。仔细想想,我不知道为什么我只带了一个回来,因为很少有食谱,呼吁一个孤独的柠檬。然后我的大脑磨练柠檬酒吧相对较薄,但强大的填充,我想提出一个酒吧使用只有一个柠檬。

我也认为这将是有趣的姜饼皮,你不妨试一试。我不知道为什么。也许因为它是5:20am那天早上和我的大脑没有完全功能?但我的想法在我的脑海里,爬着四肢着地透过Speculoos-which我知道我的橱柜……这是类似于美国的地方姜饼,直到我找到了迷路的包。

然而,当我尝过他们,我没有非常喜欢的地壳矛盾柠檬味道。我敢肯定,我的邻居在楼下不欣赏我冲突与他们的睡眠模式,。我很失望,但这就是为什么上帝给我们人类的力量的原因(尽管我希望他给我多一点…),我决定继续努力。

所以我回到绘图板(幸好不是橱柜,我敢肯定我楼下的邻居高兴)几次。但是我还是不高兴,因为即使我爱咬着小粗口柠檬,柠檬酒吧缺乏新鲜柠檬的酸邮政我总是想从柠檬酒吧。奇怪的是,法国蛋挞盟citron这个发现在面包店通常甜味。(雅克配基的美味盟锌被认为是巴黎最好的告诉我,他喜欢使用新鲜莱姆。)

我发现最好的平衡使用常规的柠檬,和有机美容一路来到巴黎的普罗旺斯,我发现在我信任的天然食品商店。我混合,并添加了一些额外的勺汁更多活力,和一点黄油铺平道路。

当我尝过三个批号,我在完全正确的他们是如何被风吹走。我想我甚至说“哇”大声当我切断了我第一次平方,尝了尝。第二个和第三个,我还大声大声说他们是多么好。我希望我没有打扰楼下的人。

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柠檬酒吧

因为你使用整个柠檬,使用一个unsprayed或有机柠檬。一些松鸡有机农产品的价格,但巴黎是世界上最昂贵的城市之一,我的柠檬是30美分,和昂贵的保健食品商店。我最初尝试了梅尔柠檬所以这道菜肯定会有一个工作,虽然最后我更喜欢酒吧用常规的柠檬。迈耶(如果你试着用柠檬,它可能想要减少糖超过,但我用我唯一的迈耶柠檬所以无法再走。)柠檬大小不同:我6盎司(175克),但它是合理的。

地壳

1杯(140克)面粉
1/4杯(50克)糖
1/4茶匙盐
8汤匙(115克)无盐黄油融化
1/2茶匙香草精

柠檬的

1柠檬,有机或unsprayed
1杯(200克)糖
3汤匙(45毫升)鲜榨柠檬汁
3大鸡蛋,室温
4茶匙玉米淀粉
1/4茶匙盐
3汤匙(45克)无盐黄油融化
可选:糖粉,为服务

预热烤箱至350ºF(180ºC)。
推翻一个8英寸平方锅放在柜台上,包装外面舒适地衬托,闪亮的一面。去掉箔,把锅,符合箔入锅,压箔推到角落里。然后,你可以尽量平稳。轻轻黄油或喷雾箔的表面用不粘锅的喷雾。
在一个中等大小的碗里,混合面粉、1/4杯糖(50克),1/4茶匙盐,8大汤匙(115克)融化的黄油,和香草,搅拌,直到顺利。
光滑面糊在锅的底部,用你的手或一个小抹刀把它尽可能的水平。
地壳烤25分钟,或者直到deep-golden棕色。
在地壳烹饪,柠檬切成两半,把种子,把柠檬切成块。
把大块的柠檬放在食品加工机或搅拌机内糖和柠檬汁,并让它持续到柠檬完全分解。加入鸡蛋,玉米淀粉,1/4茶匙盐,和3汤匙(45 g)融化的黄油,搅拌直到几乎平滑。(几小片的柠檬片是正常的和鼓励。)
当地壳的烤箱,减少热烤箱到300ºF(150ºC)。将柠檬馅倒入热地壳和烘烤25分钟或直到填充停止抖动和几乎集。
删除从烤箱,让完全冷却。一旦冷却,小心取出酒吧抓住箔。把酒吧切成正方形或矩形。顶端撒上糖粉上桌之前,如果需要的话。