Verjus
如果您是那些一直试图获得令人垂涎的地方之一的人之一隐藏的厨房，巴黎的晚餐俱乐部，自由和埃加利特以葡萄酒吧和餐厅的形式到达Verjus。
经过成功的晚餐后，他们决定冒险，创造一个温暖的空间，在那里他们可以欢迎任何客人，无论他们想要一杯葡萄酒洞穴，或在楼上的餐厅里吃饱。这家餐厅现在已经开放（听起来他们有足够的故事有关他们开始写书的问题的故事），葡萄酒在其下面的洞穴中流淌，两者都很棒。
我已经成为巴黎餐厅的葡萄酒酒吧的好客户，因为我喜欢休闲的氛围，能够以合理的价格获得几种不同种类的葡萄酒，并且不应对必须预订的压力。（尽管现在巴黎的一些葡萄酒酒吧都可以预订。）最多bar -vins，工作人员通常年轻，友好，并且对在食品和葡萄酒选择方面做得很好，比老年人和更具成熟的小酒馆更感兴趣，同时仍然坚定地保证法国。
布雷登·珀金斯（Braden Perkins）和劳拉·阿德里安（Laura Adrian）不是法国人，而是年轻一代厨师和厨师的一部分，他们在巴黎做一些不同的事情，这在变化缓慢的文化中并不是什么特别容易的事情。在Verjus，他们设法将传统葡萄酒吧的点头与订购的热食品结合在一起。这样的食物经常被视为小吃- 巴黎风格，质量确实可以变化。但是，这里的选择比镇上通常提供的更为实质性和创造力，因此我想提出一项全市范围的计划来称呼它们娇小，特别是因为我们在法国。
Les Petits PlatsVerjus从4欧元到7欧元，葡萄酒在每杯5至12欧元之间（用于香槟），经常变化，并在Juan Sanchez的帮助下策划LaDernièrGoutte。And for those of you who can’t resist sweets – after you’ve made a meal out of a few savory bites and a glass (or two) of wine – Laura’s past as a pastry chef shines through in desserts like a Salted Caramel Pudding, Roasted Figs with mint ice cream and chocolate cookies, or a Quince Sorbet with candied kumquats, which change, depending on the season.
常规选择也每天都在改变，但是如果布雷登要采取Poulet Frit au lait ribot，salade de chou et jalapeno在菜单上，炸鸡和辣卷心菜沙拉将有一场革命。(And this one would make the last one here look like a debutant party…) And I’m a big fan of their French fries, which are cooked from fresh-cut potatoes and served absolutely crisp, with a side of house made ketchup and spiked with togarashi, a Japanese chili powder-based seasoning with provides a little extra heat.
这家餐厅很受欢迎，尽管我经常在酒吧里最快乐，他拉到柜台并喝了一些漂亮的葡萄酒。如果有松脆的炸鸡和好炸薯条？- 好吧，这些也没有伤害。
Verjus
47，Rue Montpensier（bar -vin）
和
52，Rue de Richelieu（餐厅）
相关链接和帖子
Verjus（巴黎厨房）
Verjus（巴黎嘴巴）
Verjus（Facebook页面）
