没有一台机器如何制作冰淇淋吗
人们一直在冰淇淋远远超过电力的发明没有理由你不能使冰淇淋和冰沙在家里没有机器!
使用电动或手动曲柄机的优点是,最后的结果将是平滑,奶味更浓。冻结从液体到固体意味着你创建硬冰晶体,如果你使它,当你的冰激凌和果汁冰糕混合物冻结,你想要打破这些冰晶尽可能多的你的最终结果是尽可能平滑和奶油。现在机器是相对便宜和模型花费不到50美元,是的,我看过球,但如果我开始扔在街上在巴黎,我可能变得更加奇怪看起来比我通常得到的。(加上你需要凸耳岩盐家。)
但并不是每个人都有空间或机器的预算,这就是你可以在家里自己做冰淇淋没有搅乳器。我建议从冰淇淋配方custard-based光滑的可能。你可以用我的香草冰淇淋或者另一个最喜欢的,甚至草莓酸奶配方使用希腊式或排水酸奶。丰富的配方,奶味更浓,结果会更平稳。这种方式制作的冰淇淋最好食用后不久,它比传统的有更少的空气搅拌搅拌冰淇淋。
没有机器制作冰淇淋
1。准备你的冰淇淋混合,然后在冰浴冷却。
2。把深烤盘,或碗由塑料,不锈钢或持久的冰箱里的东西,和你的奶油混合物倒入。
3所示。四十五分钟后,打开门,检查它。
边缘附近开始冻结,把它从冰箱里,搅拌它大力抹刀或搅拌。真的打起来,打破任何冰冻切片。回到冰箱。
4所示。继续检查每30分钟混合,搅拌大力的冻结。如果你有一个,你可以使用一个手持混合器为达到最佳效果,或者使用stick-blender或手持混合器。
但由于我们技术含量较低,您也可以使用只是一个抹刀或坚固的搅拌以及一些适度的体育工作。
5。保持定期检查和搅拌时冻结(手动或电动搅拌机)直到冰淇淋冻。它可能需要2 - 3小时做好准备。
你可以很容易地使巧香纯奶冰淇淋与意大利巧克力:
细雨纯黑或牛奶巧克力融化(约5盎司,140克)almost-frozen混合物,然后搅拌,分手巧克力的丝带,因为他们开始冻结,创建“芯片”。
冰淇淋转移到覆盖存储容器,直到准备好服务。
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