的很多
我坐在一个迷人的预告片,我临时房间几天,停在一个平静的运河包围鸡和几小羊羔漫游。是的,我有看我一步。但在这里,我解除品酒而好奇的周末后,我慢慢地恢复。当然,有很多酒,但当温度上升到38ºC(100ºF),和许多事件涉及到几个小时站在燃烧的法国阳光,不受保护的,很难集中精力于手头的任务。
我去过Cahors之前,在该地区被称为很多,当我去寻找松露菌和不可思议松露Lalbenque市场。
这一次,我被一位客人马尔贝克天,我有幸见到一些葡萄酒的博客,包括乔的1酒伙计,尼克葡萄酒学校,雷米酒的情况下标签,让我一起和引导一个新人的好东西。
(我从当地一个诀窍是去任何标签上有2005,这是一个了不起的葡萄酒的地区。)
事实上,马尔贝克丰富和漆黑一片,绰号“黑酒”,因为它太厚,耐嚼,黑暗。我们喝尽可能多的(好吧,我喝…大部分优点吐),还有配对的区域特色,像red-rosy片烤鸭和小轮Rocamdour奶酪。
就像Saint-Marcellin尝起来不一样,只是当你的奶酪生产地区。我必须验证,多次。
这些奶油磁盘扑鼻的羊奶奶酪吃成熟的不同阶段,并与其他奶酪在法国,通常作为开胃菜,外壳的传播levain(酵母)祝酒。有趣的是,在当地市场,每个小奶酪售价43分。谁说没有讨价还价了?
我们做样品saffron-Rocamadour马卡龙,但在我最初的咬的,我在寻找一种谨慎地处理。我将坚持真正的交易。
我做‘流氓’,点击Cahors的露天市场。我没有接任何奶酪,因为我在做一些旅行,但我确实捡了一些可爱的,很苦栗树蜂蜜,风干的火腿片,那些甜美的pruneaux d 'Agen这样末,很难不去吃太多。(第二天早上我经常后悔这个决定,尤其是当我们在公共汽车上一个小时,途中酒厂。这是一个相当焦虑。)
我们有几个坐下来吃饭,所以我反对手指食物(和cheese-filled马卡龙)提供的自助餐和前往马尔凯,我们有一个很棒的走进了晚上的就餐,享受冰冷的桑塞尔白葡萄酒,这是一个很好的对比所有的沉重的红酒我们品尝,和Quercy羔羊。
我的甜点有一团棉花糖,叫一个爸爸"在法国,或“爸爸的胡子。“我还没有决定我是否喜欢我们的标题或他们的:头发不相关食品时声音特别开胃。但我不挑剔时,棉花糖。我喜欢的东西。
逃离热成为相当多的时间;我想我不像当地人。哈迪食物,酒,一切变得有点模糊。而不是一个wine-induced。我最终开始吐,很难把几乎感动的一个非凡的复古水桶,但它成为必要的仅仅是想让自己在一个垂直的位置。
在Cahors周末后,我向西再次和我的朋友呆上几天凯特在回家之前恢复。我现在从她的花园采摘蚕豆,检查鸡蛋肥鸡下面的进展,并耐心地等待着吗玫瑰寒意。
努力工作…这就是为什么我坐在自己的房间里,写过去的几天里,外面的女人都是挖泥土和照顾羊群。所以我最好准备投入了。
即使生活在法国南部慢得多,一个模糊的巴黎的更好让他改头换面和帮助。
至少我有一个周末的纪念品;一套黑色的牙齿和舌头,喝太多的伤亡尔贝克葡萄酒。
它可能不是每个人都喜欢,但对于我们这些在那里,很难照顾的其他人样子。
所以在那里。