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蛋白糖饼

我不能告诉你关于Aux Merveilleux de Fred.我买了三个小蛋白霜和朋友们分享,当我坐在附近公园的长椅上等待其中一个送来的时候,我吃了第一个蛋白霜。我不会在这个博客上发誓,所以我不会分享我说了什么,但相信我,有人说了几句脏话。

蛋白糖饼

然后我挖啊,挖啊,挖啊,挖啊,直到那个曾经美丽的盒子被刮干净,剩下的只有几块巧克力和奶油,嵌在角落里,即使我非常坚持地用小勺子挖,也挖不出来。然后,在朋友到达之前,盒子就被扔了,所以没有人知道,这说明善意是多么容易误入歧途。

Aux Merveilleux de Fred

我在想这是一个多么好的主意:只做一件事,并把它做得完美。每一个merveilleux是层croquant蛋白和淡糖鲜奶油,只有三种口味:巧克力、咖啡和speculoos(香料)。我认为如果Aux Merveilleux de Fred决定在其他地方开店,无论是玛莱区还是爱荷华州的迪比克,他们都会排满整个街区的队。如果他们离我更近一点,我发誓,我排在这条队伍里的次数会比人们认为的更频繁一些。

Aux Merveilleux de Fred
圣查尔斯街129 bis(15号)

公告街29号(16号)

圣多米尼克街97号(7号)

第12名,第12名

路易-菲利普桥街24号(4号)

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70条万博ios客户端评论

    • 阿图罗

    哇!伟大的演讲。我也喜欢这个装饰和盒子。

      • 梅格

      我建议我们开始派人轮班从西边带回一箱箱的这些东西。

        • 朱迪思在翁布里亚

        啊!节食者应该和你解除好友关系,大卫。不管怎样,我更喜欢不加糖的鲜奶油,如果我想把它们塞进衣服里,我恐怕再也没机会吃了。

          • Brenna [fabuleuxdestin]

          我通常不喜欢蛋白霜,但听起来我需要试试这个!

            • 黛尔

            我喜欢一个只做一件事并且做得很好的地方。你坐在公园长椅上狼吞虎咽听起来太棒了。美味可口的食物!黛尔

              • 露丝

              你的帖子总是以渴望巧克力结束.......有什么治疗方法吗?

                • 凯瑟琳

                这些看起来好极了!

                  • 爱子

                  让我怀疑我为什么住在安特卫普!我得坐上那辆高速列车……

                    • 希瑟

                    我喜欢你说的做一件事并把它做得完美的想法,这应该是我相信的每一个企业的座右铭!这一切看起来绝对神圣!

                      • 小茉莉

                      这些看起来好极了。我也喜欢专注于一件事到完美的想法。(虽然,作为一名企业主,以这种方式开始创业一定很吓人。但仍然)。

                      良好的意图。;)

                        • 桑德拉

                        大卫,我有一种感觉,如果你的那些朋友看了你的博客,他们会被赶走的!绝对是那种“想法”不重要的场合!:)

                        他们是怎么把巧克力片粘在外面的?

                          • 奥尔特

                          我差不多每天都会经过16号的那家店,但到目前为止,我一直抵制住诱惑,因为我很快就会成为那里的常客。(在成为XXXL号常客的路上。)

                          桑德拉,他们只是把它们卷在薄片里,薄片会粘在奶油上
                          http://www.flickr.com/photos/ault1/5481891492

                            • 坚果对食品

                            漂亮的盒子!从手来看,你好像有个同伙在吃那些美丽的东西……

                              • 坦尼娅

                              星期二我将到巴黎,而且,我的幸运之处在于,我将在16楼。虽然我的腰围可能不喜欢,但我还是非常感谢你的分享。

                                • 苏林

                                该死的!现在后悔没有在里尔试一试!

                                  • 安琪拉

                                  嗨,大卫,我要做一篇关于普罗旺斯的巧克力生产商的报道。我买了一台佳能Rebel,有50mm镜头,有什么建议可以拍出好照片吗?由于糟糕的摄影经历,我感到紧张,而你的照片总是看起来很好!
                                  谢谢

                                    • 的yummyblogsisters

                                    speculoos酥皮……神魂颠倒。一想到它们就会让我们失去善意。

                                      • 埃里森

                                      多么神圣啊!巴黎之行又增添了一项危险的冒险。我几乎能从你的描述中品尝出来。

                                        • Jill@MadAboutMacarons

                                        大卫,谢谢你的分享:我现在要去15号或16号。他们看起来惊人的!

                                          • 克劳迪亚

                                          “只做一件事,并把它做到完美。”好了。

                                            • 苏珊

                                            @大卫,16区那家店的门口总是排着长队,不像其他地方。我喜欢透过窗户看着它们被制作出来。

                                            @ault,你的照片太壮观了!

                                              • 玛丽亚/穿着俗艳的美女

                                              现在我希望我在巴黎............!!!!

                                                • 劳拉@MotherWouldKnow

                                                大卫:你在等你的朋友吃完3个蛋白蛋糕前等了多长时间?(开个玩笑——但我正在考虑采用你的20分钟规则,我在想,在这种情况下,是否应该有一个2分钟的“极端心脏停止跳动的紧急情况”例外,以避免等待额外的18分钟?)我希望华盛顿特区所有的纸杯蛋糕店都能神奇地变成蛋白蛋糕神庙,在那里我可以崇拜这些美味的蛋糕。

                                                  • 卡米尔

                                                  哦,麻烦。那离我的新家太近了。

                                                  @梅格-我是志愿者!

                                                    • 刺毛

                                                    我很久没有浏览过你的网站了,今天我认真考虑去弗雷德的网站买一个或五个这样的....然后不知为什么我决定今天去看看你的网站。奇怪。你说得太对了,他们太棒了!!!!!!!!!!

                                                      • Kerrin @ MyKugelhopf

                                                      “是的! !几年前我们在里尔度周末的美好回忆,谢谢你。我们买了原汁原味的merveilleux和摩卡咖啡(巴黎没有这种口味的吗?)——我想象着我们在离门口几英尺的地方狼吞虎咽的样子。是啊,真的很好,我完全同意。

                                                        • 甜蜜的狂

                                                        去年冬天,我偶然路过这个地方(在16楼),你相信吗?没有样品。哦啦啦……好漂亮!

                                                          • 桑德拉

                                                          奥尔特

                                                          谢谢,我不确定它们是涂了一层还是只是涂了奶油!积极的邪恶,当然!为什么所有的好东西都含有大量的卡路里?前几天我儿子问我要班拿菲派的食谱。他看了一眼,断定他和他的室友都无法在高糖和高脂肪的冲击下存活下来!我告诉他,这就是为什么我一年只做一次,而且总是在有客人来吃的时候!

                                                            • 斯蒂芬妮

                                                            我想,如果我要在巴黎列出10样最好吃的东西,这一定是我的首选!

                                                              • 阿拉娜维

                                                              我要用你的词“惊人”来形容这些,哈哈!

                                                                • 莎拉

                                                                好了,等等,是不是整个蛋白霜裹上奶油再裹上巧克力?

                                                                每一种merveilleux都是由多层酥脆的蛋白酥皮和微甜的鲜奶油组成

                                                                或者它是被分割成某种分层排列的蛋白糖霜块....我把我的鸡蛋放在柜台上,让它在我打字的时候达到室温!!

                                                                加了什么调料??

                                                                原谅流口水……

                                                                  • 玛丽又名Gardenfreshtomatoes

                                                                  该死,大卫!我正要出去吃晚饭,16号附近也没打算去…
                                                                  也许明天的午餐-他们看起来确实很好!

                                                                  对不起,我错过了签约,周六应邀去埃佩尔内参观Moet……

                                                                  这是一个艰难的选择。

                                                                  不,真的……

                                                                    • 恩典C

                                                                    我第一次吃这个的时候也有类似的经历!我已经回来很多次了,我完全没有能力分享它们,它们是迷人的。

                                                                    供你参考,它实际上有三种口味,包括咖啡口味,但在我看来,白巧克力覆盖的speculoos是赢家。

                                                                      • 沙龙

                                                                      说真的,大卫,你怎么敢连菜谱都不提就发了!?

                                                                        • 芭芭拉| VinoLuciStyle

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                                                                          • Cuoca Ciccia

                                                                          好神。我这周就做这些。我刚刚发布了另一个我一直以来最喜欢的开心果蛋白酥饼(ottolenghistyle),但我在意大利边境的芒通有一个类似的甜点。他们提供最脆的蛋白酥配上新鲜搅拌的冰淇淋,尚蒂伊奶油,新鲜水果或坚果和巧克力屑。该死的,我会尽快发布我自己的版本。

                                                                            • Jill@BirdyLeaps

                                                                            我的天哪!我也想知道建造梅韦莱的那些骇人听闻的细节。这似乎是巴甫洛娃最好的部分,没有添加一两个浆果的有益概念……

                                                                            我也会做和你一模一样的事!我不擅长分享。这不是很棒吗?

                                                                              • ASDP

                                                                              16街的那家商店在上班回家的路上。不得不改变路线。

                                                                                • 吉尔

                                                                                大卫,我以为你肯定对这个很熟悉!我第一次发现它是在一个周日,当时当地的Monoprix餐厅关门了,我不得不四处寻找食物。是的,他们星期天营业!我在那里的最后几次,有一次我问他们弗雷德到底是谁,因为这对我来说不像是一个特别的法国名字。啊,他就是发明梅薇露的人。是的,弗雷德是个法国名字。我为自己的蛋白酥皮技艺感到自豪,但可能永远达不到弗雷德的水平!

                                                                                  • 梅丽莎

                                                                                  作为以后的参考,如果你把盒子的角落撕下来,把它压平,角落的碎片无法隐藏!我还会用手指划过盘子里最后一点酱汁(当然不是在法国)。不浪费,不匮乏。

                                                                                    • 阿曼达

                                                                                    不幸的是,我们有一个当地的巧克力商他对我的影响正是如此。一旦我拿到他的产品,我想和我深爱的家人分享的崇高愿望就烟消云散了——尤其是他的咸焦糖,尽管我多次购买,但我的孩子们并不知道它的存在。
                                                                                    坏妈妈。: -)

                                                                                      • 杰米Eppenauer

                                                                                      有人知道它们是不是无谷蛋白吗?今年夏天我们将在巴黎,这将是一次难得的款待!

                                                                                        • 莫莉

                                                                                        瞧,现在,你把我的钩线和下沉…卡住了!

                                                                                        我们今天刚做了蛋白霜,到处都是苦乐参半的味道,但鲜奶油是怎么回事?

                                                                                        在巴甫洛娃上,当然,或者在一团乱里,但你怎么把它放进饼干里,而不让整个东西瞬间变成汤呢?

                                                                                        配方吗?指导方针?求你了,上面还要加蛋白霜?

                                                                                          • 黛维达Aerlic

                                                                                          多么悲伤……我喜欢阅读你的博客,但我不能冒险走出家门去寻找你发现的地方,因为我住在澳大利亚墨尔本。
                                                                                          听到巴黎那么多可爱的地方真是太好了。我抱着很快有一天会回到那里的希望。

                                                                                            • 莫林

                                                                                            当我用完我想要分享的盒子后,我会径直回到商店,再拿3个,并试图分享它们。如果失败了。我会一直回去,直到我找到正确的答案。这些看起来太好吃了。

                                                                                              • Koshar餐厅

                                                                                              很有益的。我刚刚偶然看到你的博客,想说我非常喜欢阅读你的博客文章。无论如何,我将订阅一个饲料,我希望你再次发布不久。

                                                                                                • 大卫
                                                                                                万博manbetx

                                                                                                格蕾丝和Kerrin:我不记得看到过咖啡,他们的网站也没有提到过,但我添加了一种可能的味道,并将很快“核实”——我希望!

                                                                                                梅丽莎:我想如果我把盒子的四角都撕下来,我就能把整个盒子舔干净。不要错过任何一粒微粒:)

                                                                                                吉尔:因为我住在城市的另一边(15号和16号要去有点难,因为我要去métros #),所以我得花点心思才能到那里。当然,这是值得的……

                                                                                                斯蒂芬妮:它们肯定会在我的下一个巴黎十佳美食清单上。

                                                                                                  • 意大利在维也纳

                                                                                                  距离使两颗心靠得更近——至少人们是这么说的。
                                                                                                  有时候,距离会让一个人远离自己。: -)
                                                                                                  可惜的是,看到那东西有多好吃。

                                                                                                    • 詹姆斯·布鲁尔

                                                                                                    它们看起来很大,我想要它们。

                                                                                                      • MrsLavendula

                                                                                                      我喜欢蛋白霜,我想要品尝所有三种口味……不幸的是,我在地球的另一边,所以我不得不满足于重新点击这篇文章,想象它们的味道有多好!

                                                                                                        • 玛丽·m。

                                                                                                        大卫,亲爱的,我喜欢蛋白酥皮。爱,爱,爱他们。我最喜欢的做法是把烤好的核桃折进去,然后把大团的核桃扔在烤盘上,然后烘烤。你能不能帮我个大忙,给我一个更具体的食谱?比如把鲜奶油挤进球中央或绕着球滚。他们是怎么把它们弄成这么可爱的圆形的?还是它们以另一种形状开始?求知欲强的人想知道。

                                                                                                          • 劳拉

                                                                                                          它们实际上来自里尔!我喜欢Speculoos酒店(因为我喜欢Speculoos),我总是带朋友们去那里拜访我。

                                                                                                          我很高兴知道在巴黎也有一个,因为大多数从美国来拜访我的人都想看灯光之城,而不是法国北部。

                                                                                                            • 劳拉

                                                                                                            附言:我不知道是否已经有人提起过这件事,我不想挑剔,但Speculoos实际上是比利时饼干,不是香料!对我来说这味道就像圣诞节。

                                                                                                              • 珍妮特新西兰

                                                                                                              Oh.My.God !
                                                                                                              这是所有。:-)

                                                                                                                • 冬青

                                                                                                                我不知道弗雷德是谁,但我喜欢他做的事!我喜欢这种味道——你有没有吃过Dolfin 's的牛奶巧克力棒和speculoos脆饼?非常棒了。

                                                                                                                  • Kamilah

                                                                                                                  我并不想让你觉得这款甜点很浓稠,但它到底是如何构成的呢?是裹着鲜奶油然后卷着巧克力片的蛋白酥吗?还是一种裹满鲜奶油的蛋白酥皮,然后裹上巧克力片?或者完全是另一种结构?我想我不会尝试做,但我非常好奇。谢谢分享!

                                                                                                                    • 疯狂的野狗

                                                                                                                    啊人!为什么你如此嘲笑我?该死的!这些看起来太好吃了,不能不吃!我也会做同样的事你的朋友也一样。

                                                                                                                    但是,如果哪天我在公园的长椅上见到你,我一定会问你,你把本应属于我的merigues怎么了。

                                                                                                                      • 巧克力厨房

                                                                                                                      满满一盘,一瓶香槟谁还需要天堂?

                                                                                                                        • 布莉

                                                                                                                        太棒了! !

                                                                                                                          • 克里斯汀在圣巴巴拉报道

                                                                                                                          不要在博客上说脏话?这样的挑逗。这又多了一个理由让你去报名参加你的旅行,去品尝真正的DL,咒骂,巧克力,蛋白霜,玫瑰酒等等。如果我的孩子正在阅读这篇文章,那么DL之旅就在我(非常简短的)母亲节礼物清单上。孩子们非常熟悉我有多喜欢吃巧克力和咒骂。如果是我,我会把三个蛋白霜都吃完,然后在我的朋友来之前再回去拿更多。然后在剩下的三次中,有一半以上的人都做了一些腼腆的动作。

                                                                                                                            • 大卫
                                                                                                                            万博manbetx

                                                                                                                            劳拉:在法国,糖果商用“speculoos”这个词来形容混合了香料的东西。

                                                                                                                            虽然这在技术上并不正确,但这是他们选择使用的术语,也许是因为法语中真的没有一个术语(至少在脑海中没有)来表示混合了香料的东西。

                                                                                                                              • 艾琳

                                                                                                                              他们让你拍照?天啊,我在15楼的一个讨厌的女人给我上了5分钟的课,因为我拍了一张展示柜的照片。陈列柜!!她就像一个蛋白霜纳粹,所以我觉得有必要停止拍照,闭上嘴,不好意思地问我要我的蛋白霜。

                                                                                                                                • 大卫
                                                                                                                                万博manbetx

                                                                                                                                艾琳:在巴黎拍照之前我总是会问,因为我知道人们是怎样的人以及对他们的感觉,柜台后面的女士说没关系。当我拍了几张照片时,其中一个厨师告诉我,我不应该在没有征得她同意的情况下拍照,当我告诉她我这么做了时,她说“好吧。”而且还能接受。不知道是不是你先问的,但在巴黎我一直都是这么问的。

                                                                                                                                有趣的是,当我站在塞科(Secco)外面的人行道上时,我因为在商店橱窗里拍了一张披萨的照片而被责骂。他们也曾在Ladurée上对我的一个朋友这样做过。我敢说,他们无法阻止你在商店橱窗里拍照。

                                                                                                                                说实话,我认为在这个时代,让人们拍照对企业是有好处的。我是说,因为他们让我在这里拍照,我可以和你们所有人分享!:)

                                                                                                                                  • 松饼锡

                                                                                                                                  这个爱荷华州将很高兴欢迎弗雷德的Aux Merveilleux。

                                                                                                                                    • 艾琳

                                                                                                                                    嗨,大卫,我也问了。也许是同一个女人。当我告诉她我喜欢的时候,她还是让我把相机收起来。所以我有义务。我本打算写一篇关于这个地方的文章,但因为我没有任何照片,我就把它们加到我在巴黎的“甜食”地方。我完全同意:本来可以做一些好的宣传的东西真的让我失去兴趣,让我不想在我的读者中做广告。

                                                                                                                                    不管怎样,美味的蛋白霜值得你偶尔去15号或16号。:-)

                                                                                                                                      • 伯纳黛特

                                                                                                                                      天啊,我喜欢你的幽默感,大卫!我喜欢你咒骂并吃掉了整盒脏话盒!对你有好处!值得一走!哈!

                                                                                                                                        • 劳拉

                                                                                                                                        感谢您的回复!我不知道,我的法国男朋友也不知道。我一直以为他们只是在用merveiulleux里的饼干,哈哈。

                                                                                                                                          • 苏琪

                                                                                                                                          我喜欢你的网站和你的烘焙,我一直在寻找我最喜欢的巧克力片食谱,在你的巧克力块中,我想我找到了它(很值得整本书)。说真的,当我看到你发布的所有美丽的甜点和食物时,我对自己的放纵感到不那么内疚了;)再接再厉!

                                                                                                                                            • 黛比

                                                                                                                                            你把盒子扔了:- !我喜欢巴黎所有漂亮的马卡龙盒子....我把它们保存起来,用作礼物或首饰盒。顺便说一句……等不及下次去这家店了,希望是9月份。

                                                                                                                                              • 妮可

                                                                                                                                              在你的网站上看到这篇文章真酷。我就住在附近,我会告诉每一个喜欢吃甜食的人。我知道当我今年夏天回到美国时,我将没有机会得到这样的东西,所以我想我必须尝试在家里做l 'incroyable:)(我已经把Speculoos包裹和我的一些东西一起寄回来了。)

                                                                                                                                              一个

                                                                                                                                              让大卫的时事通讯发送到您的收件箱!

                                                                                                                                              15987

                                                                                                                                              注册我的通讯,并获得我的免费指南,在巴黎最好的面包店和糕点店…

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