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巧克力在他们

法国莱斯有理由骄傲的他们的巧克力和巧克力制造商,但如果你和他们谈论瑞士巧克力,很多人会说,“哦,瑞士巧克力是非常,非常好。“然而,当我按他们的特定品牌的巧克力都是“很好”,他们经常没有,或者不能,确定的具体名称*。

巧克力在他们

洛桑,法国人,美国人,否则,然而,总是在发光方面谈论浓情巧克力他们。事实上,他们值得奉承的人,一个事实,最近我想起了。

巧克力松露

他们批判是一家商店的一个狭窄的滑;一面墙上摆满了各种口味的巧克力叫(光、牛奶和黑巧克力,镶嵌着从蔓越莓干到不寻常的苦杏仁),和另一边的商店展示经典的巧克力和水果蜜饯,也会得到一个倾斜的许多碗巧克力传递在厨房里,我拜访了我旅行团

蜜饯橙子 蘸巧克力

只有四个口味的工作laboratiore,他们可以一样好。在我们访问期间两人工作也有很好的皮肤,所以如果有人告诉你巧克力会引起皮肤问题,我亲眼看过,可以花你的生活的东西,还有无暇的肌肤。(腰围,不过,我不太确定)。

巧克力浸橙子

商店使用各种各样的巧克力,瑞士和法国,如果他们让它,他们用它蘸巧克力。我特别感兴趣的是白巧克力充满了苦杏仁,非常罕见,和对比好甜,奶油的味道几乎纯可可脂。我高兴地把秒。

每天许多坚果果仁糖碾碎,焦糖混合物的榛子、核桃、杏仁,它受到反复直到他们almost-smooth粘贴,没有火花crackly-sweet坚果当你咬下来。本周我们尝过很多不同的果仁糖,每匙似乎带来的狂喜的快乐只要提供我们一个巧克力味的机器或jar。

他们批判gananche浸渍的巧克力

他们批判,果仁糖混合与足够的巧克力公司成正方形,然后通过一连串的融化的巧克力,然后小心地顶着一个烤坚果直接放置在中心。

他们的巧克力

软牛奶巧克力巧克力酱日志hand-dipped在更多的巧克力,然后滚在创建粗短的糖粉truffes只不过简单地融化成一个奶油巧克力当你流行的记忆在你的嘴。

烤坚果也出现在我最喜欢的树皮,他们的电话浓情巧克力盟主锤(巧克力)。我不能停止进食,如果我的生命取决于它,他们在我们面前(也许是因为他们看到我正在吃多少?)土耳其开心果、杏仁,榛子混合在一个碗里然后传播到一个巨大的椭圆大理石,然后变硬。

他们的巧克力

因为巧克力是回火迅速变硬,在五分钟内,你可以发现自己咀嚼一些最好的糖果你可以得到。(如果你买它在邻近的商店,不幸的,你可能需要等待几分钟。)

浸渍叉 巧克力主

洛桑的人通常是一个很开朗一些,骄傲的他们做什么,和乐意与他人分享。我非常高兴他们与我们分享三盘巧克力——尽管我有点生气我不得不与我的团队分享——开玩笑的你们!
,)

(或者不是…)

浓情巧克力他们
街村镇5
瑞士洛桑
(周日)关闭



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洛桑

瑞吉斯巧克力

口味,巧克力

巧克力焦糖杯咸花生配方

Hirsinger巧克力

*最常见品牌的巧克力你发现在法国销售雀巢公司和瑞士莲。

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48个万博ios客户端评论

    • 莎拉

    可爱的!下降橙片很漂亮。

      • 三个曲奇

      优秀的文章。你说巧克力对皮肤没有不良影响。我想知道工作的人少吃巧克力,因为他们整天使用它,可能会比别人少兴奋时吃它。我知道这发生在一个面包店,工人们允许他们想要吃多少就吃多少,但他们吃的不少。

        • 桑德拉

        我在流口水了!我认为我需要一个访问。那些辉煌的巧克力日志和坚果栖息在闪亮的巧克力…。谁会在乎有腰围?

          • 烹饪追逐

          我喜欢黑巧克力,它必须包含至少60%的可可对我真正的享受它。少东西,我不感兴趣。爱巧克力涂层的橙片。干杯!

            • 马恩罗德里格斯

            我可以同意它不会影响你的皮肤,但几乎可以肯定的是你的腰围!我最喜欢巧克力坚果当工作在一个商店在维吉尼亚州。你只是不停地出现,出现在你的嘴。这是一个螺母,所以它是健康的吧? !,)很喜欢你的照片!

              • 甜蜜的狂

              够了够了!我的列表必须品尝的口味已经一英里长,优雅的钢铁洪流。我什么时候完成我的疯狂吃如果你继续增加美味吗?

                • 卡洛琳

                善良亲切,我爱他们。

                与薄荷巧克力树皮洒是一种瘾,我不经常吃,但我必须说,他们的脑袋de水果是最好的我想这一天(我试过,嗯,…)

                  • 大卫
                  万博manbetx

                  卡罗琳:喜欢你的脑袋de水果的探索,我已经有足够的(呃…几个)巧克力叫,和树皮满开心果和其他坚果真是不可思议。如果我的行李不是饱食了瑞士葡萄酒,我带了一些回家。但它可能是更好的我没有,现在我有借口回去!

                    • 芭芭拉| VinoLuciStyle

                    我的一个客户住在瑞士和协议最后一次我为她做了一些工作…代替支付她提供给我一些巧克力。瑞士巧克力?是的,请。上周我的包裹到达,我几乎被各式各样的酒吧,每一个比过去更好。如果我们做一次虽然我想我可能会建议他们…噢,我的。

                    有趣的是发送包裹后,她和她的丈夫去意大利旅行了一个周末,她认为巧克力胜过瑞士同行但是我不抱怨。的Frigor牛奶(牛奶巧克力奶油杏仁和榛子填充)禁止我们昨晚甜点Cailler太超越典型的产品我可以找到在丹佛…我很高兴。

                      • Nisrine

                      我嫉妒你的瑞士奶酪和巧克力。没有好的巧克力一个纯粹的快乐的时刻。我一直“好”在过去的两年左右,主要使用可可粉但我开始屈服于时不时“真实的东西”。螺丝的腰围。几英寸大的会看pleasnatly丰满:)

                        • Chococurious

                        Yum !非常鼓舞人心!我昨天刚做了一些树皮很兴奋去他们的网站,看看什么样的叫。哇!罗勒树皮!罂粟籽皮!的选择…
                        我有一个问题关于他们倒树皮——它看起来如此完美…完美…和rectanglular。我看到他们甚至有一条线画和巧克力有他的手太…他们是技巧吗? ?我几乎不做那么多,它有它自己的头脑就像一个任性的孩子。它总是流在羊皮纸我放下!

                          • Kerrin @ MyKugelhopf

                          令人惊讶的是,我还没有得到西方洛桑。尽管如此,这篇文章可能刚刚敲定交易。我有你的其他书签,当然希望让它很快法国瑞士的一部分。你会来德国的一部分——他们两个,然后我们可以交换笔记)laderach一些强大的优质巧克力的树皮的十几个不同的组合成分(蜂蜜、坚果、水果、香料、等等),但那些被他们听起来很诱人,我不得不说…

                            @Chococurious,下次你做皮试着用一个浅盘内衬蜡纸或羊皮纸。这不仅可以防止它流动的羊皮纸,这也有助于控制部分。撒上无论你使用(坚果、小红莓、等)在顶部,然后爆炸锅下来放在柜台上两三次座位在树皮上的一切。大卫说过,如果巧克力回火正确你就可以享受树皮在五分钟左右。一旦巧克力集分数树皮用一把锋利的刀在切割之前通过。

                            已经好几年了我在洛桑;我爱这座城市,人们又想回去,但我只是不能让自己去预订机票,但巴黎当我旅行到欧洲。

                              • sundevilpeg

                              哦,我的天啊。这叫!* *跌势加剧

                                • 大卫
                                万博manbetx

                                威尔:谢谢,小费。回火巧克力确实很快,他们使用大理石,酷,真的让巧克力组更快。还插件越多(如坚果和干果)厚的混合物。

                                洛桑只是从巴黎3 +小时,这是一个很好的邻去参观巴黎。我们做了很多在我们巡演的一个星期!

                                  • OliveOilExp

                                  巧克力是美丽和美味。大卫感谢分享。

                                    • 安琪拉

                                    像往常一样,它看起来“ravissante”!

                                      • 克丽丝

                                      这不是这篇文章阅读当菜单计划一些“轻食品”我们的一周!
                                      什么惊人的作品,我可以想象多少减弱了他们的库存是每个旅游离开后:-)
                                      谢谢你的好的文章,我急切地等待下一站在哪里旅行!

                                        • 斯蒂芬妮

                                        啊哈!现在我明白为什么你经常来访的瑞士:),巧克力看起来a-m-a-z-i-n-g !

                                        也许你知道这些,但是我刚完成可可·香奈儿的传记,得知她是埋在洛桑。

                                          • parisbreakfast

                                          天去洛桑我错过他们巧克力完全!
                                          恐怖. .必须尽快回去品尝测试瑞士巧克力! !

                                            • 疯狂的野狗

                                            OMG !你只是钉我最喜欢的地方。我爱他们!锤巧克力是死的。我们去一个晚上关闭,我可以告诉他们想要离开,但他们可以一样好我爱出风头的美国客人与我们在瑞士,没有关门时间的概念几乎是宗教。值得庆幸的是,我从字里行间,匆忙。

                                            但丫,他们批判。任何时候我送巧克力给一个朋友,我去那里。简单地令人惊叹。希望我一直在你的旅行!

                                              • 马里亚纳

                                              大卫,

                                              我有账跟你算。上周我在巴黎旅行的一生。我计划这次旅行几个月,主要依赖几个你的博客条目。我旅行的一大亮点是,当然,丹尼斯Acabo的商店。项目我期待最著名的Bernachon Kalouga酒吧。难道你不知道你和你领导参观收购了所有的前几天我去她的商店吗?至少你让我几个亨利·勒Roux的脑袋tartiner jar。我想我原谅你,但是你还欠我一个Kalouga酒吧。

                                              马里亚纳群岛。

                                                • 东亚银行

                                                哦,是的!我最喜欢他们的巧克力:))
                                                (不幸的是,我的工作只是附近的商店,)

                                                洛桑问候!

                                                  • 乔其纱G

                                                  大卫,

                                                  伟大的照片,漂亮的巧克力和你描述添加“流口水”效应。你提到他们使用瑞士和法国的巧克力产品为基础,但是没有名字。我想知道他们正在使用Felchlin。Felchlin是唯一的瑞士巧克力制造商生产更高质量和更高浓度的可可牛奶巧克力(这就是为什么我喜欢使用它们)。(注:我绝对没有连接与公司)。瑞士比其他人喜欢他们的巧克力甜;我不。

                                                  我也同意发生芭芭拉(尽管这是一个个人喜好的问题),相比之下,意大利人产生较高的巧克力可可浆,因此,他们根据味道。此外,他们是专家操纵可可脂的浓度在大部分产品,显示“口感”的产品。

                                                  最后,它是有点误解的腰围”效应最高的生产巧克力。虽然,我不主张消费整个酒吧里一坐,但可可脂(巧克力的脂肪含量)没有像其他脂肪同样的效果,像黄油;事实上有研究证明了可可脂的降胆固醇作用。

                                                  再次,谢谢你好的文章(我的缺点)
                                                  乔其纱的Chocolatesandfigs.com

                                                    • 乔其纱G

                                                    @Chocpcurious,

                                                    最有可能他们使用模具用于创建酒吧确保干净的边界。还有其他方法的巧克力品牌用于创建完美的大小酒吧,或糖果(他们使用一个设备称为吉他)但我怀疑他们用这种方法生产的酒吧。

                                                    乔其

                                                      • 安娜

                                                      这些都是美丽的。橘子是我最喜欢的照片,但描述的果仁糖使我流口水了。非常感谢与我们分享!

                                                        • 珍妮特

                                                        巧克力皮让我想起了圣诞节。当我还是个孩子的时候很多年前(哦…)我的母亲会洒蔓越莓干烤盘上,然后倒在上面融化的巧克力,让它变硬。我们的任务是孩子打破树皮成碎片,不是太小或太大,拼命吃东西。这些作品被玻璃纸包装丝带,给邻居或客人来参观。美好回忆。:-)
                                                        我喜欢用杏子蘸巧克力,但可能下次试着橙子。他们看起来不可思议。

                                                          • 阿曼达

                                                          我真的不感到惊讶,洛桑是开朗的人,我很爽朗的如果我有自己的工作,。美丽的写作和照片,谢谢你大卫。橙子看起来最可取的。

                                                            • 投资局

                                                            现在你必须尝试一些比利时巧克力太…我认为他们甚至比瑞士的…我有几个同意我的瑞士朋友:)

                                                              • 珍妮特新西兰

                                                              巧克力坚果…和…健康食品——肯定:-)

                                                                • 大卫
                                                                万博manbetx

                                                                乔其纱和芭芭拉:有一些优秀的意大利巧克力,但许多手工制作——比如天野之弥和Domori——和非常昂贵的巧克力商店使用。很难找到好的品牌以外的意大利。

                                                                (有趣的是,他们更容易找到在美国比在法国;我只看到一些随机的酒吧在巴黎,例如)。

                                                                Lia:比利时有一些很好,和平均水平,巧克力。(我在布鲁塞尔的一家商店工作了,在我写它巧克力的书)。许多商用的比利时巧克力,像列奥尼达,尤其是甜的,但也有一些更好的。人们喜欢劳伦Gerbaud现在正在很好的巧克力在比利时。他也实际使用意大利巧克力层巧克力。

                                                                  • 玫琳凯

                                                                  似乎我总是阅读你的博客,当我在巴黎和瑞士之间来回旅行。我今天下午去韦威的路上。

                                                                  通过阅读你的博客,我知道你去过波耶特在韦威,但是你试过艺人巧克力由一群的巧克力品牌,包括布莱斯波耶特?一个朋友给了我一盒“辣之歌”——7个不同的巧克力平板电脑和小豆蔻,姜、香豆属,espelette &塔斯马尼亚胡椒,muscade茴香和我爱豆蔻。Sfr。40一个盒子,这是一个真正的奢侈品,所以我一直配给。

                                                                  这是链接:http://www.lecarredeschocolatiers.ch/en/chocolats/index.php?idIndex=2&idContent=23

                                                                  和感谢你的书在最近的签字副本2份签字在巴黎WHSmith,虽然我犯了一个错误,给你拼写错误的收件人的名字的书。至少我给你正确的拼写我的名字!

                                                                    • 汉娜

                                                                    自尊了!我怎么能称自己为一个巧克力博客当我从来没有尝试的机会和苦杏仁白巧克力吗?哦,悲剧!

                                                                      • 黛比西门子

                                                                      在瑞士巧克力爱这篇文章,我可以想象的美妙的香气一定从这家商店。
                                                                      我的问题是关于果仁糖,这是我最喜欢的糖果和一个每年我至少做几次。我做的样式很简单,红糖和核桃,一些黄油,香草和一撮盐。这些,你提到有很大的不同,我想学习如何使这种类型。我想象的味道会不喜欢我做的。你能让我的差异和告诉我在哪儿能找到一个类似尝试的食谱吗?
                                                                      谢谢你!

                                                                        • 坚果对食品

                                                                        我感到特别骄傲的开心果黄油杯我刚刚发布,但看着这些照片后,我意识到我有一个非常漫长的路要走。哦,可爱的糖果巧克力浸橙片(我甚至不像蜜饯…)

                                                                          • 大卫
                                                                          万博manbetx

                                                                          嗨,黛比:果仁糖不同于我们在美国认为“果仁糖。“通常在糖果,坚果和糖(等量)焦糖,然后冷却,然后用花岗岩地面粘贴在机器辊,许多巧克力商店。(一个非常强大的搅拌机可能工作。)

                                                                          我不确定,你会发现一个配方,但这项技术。

                                                                            • 坚果对食品

                                                                            在回火哦…谢谢你的教训。我在想为什么我储存巧克力放在冰箱里。

                                                                              • 琪琪

                                                                              光荣的文章,同样诱人的小妖精!迷人的学习很多关于我的选择“家乡”虽然我不是生活在洛桑现…。:)

                                                                              三个饼干:我有一个朋友在一个美味的巧克力制造商——也在洛桑。她从不厌倦吃巧克力和赞扬他们的生产,甚至远超过10年的工作…。她也是枯瘦如柴的,可以吃得多不穿任何重量。[非常恶心的我发现:)))…)

                                                                              质量巧克力从来没有去过冰箱里…这我的朋友也总是告诉她所有的客户。不管怎样,你永远保持这些果仁糖足够长的时间以实际“商店”…太好吃了!

                                                                                • 巧克力覆盖厨房

                                                                                刚从旅游回来的西奥斯巧克力工厂在西雅图,我的好运面试副总裁Deb音乐,几天后我仍然可以闻到巧克力。你带我回来的货架充满了焦糖味道的焦糖布丁和鬼辣椒、闪闪发光的柑橘片被预备蘸巧克力品牌刮制和修补包衬下巧克力的保健恢复艺术家的博物馆。现在我自己的厨房重新创建,疯狂的树皮;刚和一桶爆米花的老希区柯克的电影。

                                                                                  • 露丝

                                                                                  我爱你的帖子!这最后的螺母镶巧克力——震惊!

                                                                                    • 维姬雅培

                                                                                    OMG !我要开始存钱旅游这样的你。

                                                                                      • 乔其纱G

                                                                                      大卫,

                                                                                      谢谢你的评论。我相信你应该提到Amedei(不是天野之弥;天野之弥是美国人)。关于价格,不幸的是,你是对的。但回忆说:“你得到你支付什么?”

                                                                                      问题是,每个巧克力制造商有一些伟大的成功,有些失败,。所以,他们只需要知道如何评估一个产品和只选择成功。

                                                                                      你熟悉Felchlin吗?你使用过他们的产品吗?

                                                                                      谢谢,

                                                                                      乔其

                                                                                        • 埃琳娜

                                                                                        你让我思念洛桑!我在那儿住了4年,我把这个机会建议你访问的地方在你的下一个去洛桑。我不知道如果你知道特里斯坦,他是一个非常小的巧克力商店Bougy维拉斯,一个漂亮的村庄望着湖在洛桑和日内瓦之间的一半。我发现最美味的和令人难以置信的巧克力我试过!他浓情巧克力盒子里充满了不同的松露,铺平道路,巧克力薄平板电脑和圣诞节和复活节的巧克力是必须的!我错过它!

                                                                                          • 弗雷德的Savorique

                                                                                          我想记住我看到他们在瑞士。也许是在巴黎的巧克力给土耳其宫廷de凡尔赛宫,但我不太确定。
                                                                                          很高兴提到他们无论如何,我希望小质量在瑞士巧克力制造商(和比利时)享有更多的曝光,类似法国的巧克力品牌。没有什么比扩大地平线的巧克力。

                                                                                            • Chococurious

                                                                                            只是做了一些树皮,用戴着手套的手传播出来。容易得多比试图移动周围的一切与我的铲子!他们看起来一样好:),矩形太!
                                                                                            谢谢你解释你的技术。我会试着,下次我把我的包体。这是一个好主意。乔其纱,谢谢你的反馈,但它的树皮,我好奇的不是酒吧:谢谢不管怎样!
                                                                                            谢谢你这样好的文章和照片大卫。我总是喜欢看你的博客,看到你的照片。

                                                                                              • 伊丽莎白

                                                                                              这听起来和看起来令人难以置信!有一天会喜欢尝试一些:)

                                                                                                • Nieves

                                                                                                嗨,大卫!我在你的博客,它太棒了! ! !
                                                                                                我住在洛桑,我可以证实,这些巧克力是最好的! ! !我总是买一些礼物我每次得到的机会。好的文章!

                                                                                                  • 蕾妮

                                                                                                  看起来像只适合我!我不认为我能停止吃树皮。它是非常危险的!牛奶巧克力巧克力酱日志看起来很有趣。

                                                                                                  一个

                                                                                                  得到大卫的邮件直接发送到您的收件箱!

                                                                                                  15987年

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