波旁奶油糖果酱

我不喜欢小团体(当然，除非我是其中的一员)，我必须说，我很高兴成为冰淇淋制造商的兄弟姐妹情谊中的一员。我不是第一个写书的人，完美的独家新闻关于制作冰淇淋。但它落在了一件正在发生的事情的风口浪尖上:人们重新发现了冰淇淋。我一直梦想着开一家冰淇淋店。虽然这艘船可能已经过去了，但我很高兴看到很多人这么做了，而且很成功。

我第一次见到道格·昆特(Doug Quint)时，他正在曼哈顿联合广场(Union Square)旁边开一辆冰淇淋车。尽管另一艘船已经过去了——也就是说，我变老了——像一对千禧一代一样，我们通过社交媒体聊天，我认为见面会很有趣。我到的时候，队伍已经排到了半个街区。在曼哈顿，这是两个街道之间的一个城市街区，注意，非常大。我等了20分钟，几乎没动。

因为我没有耐心，20分钟对我来说就是永恒，希望你不会在飞机上被困在我旁边，因为20分钟之后，我那一排的事情就变得有点奇怪了。所以我决定改天再回去。然而，我不能不打声招呼就离开，花了一点时间敲了敲卡车的后窗，道格正忙得不可开交，像个疯子一样舀着勺子，淋着酱汁。

他探出身子，给了我一个大大的拥抱，让我去他和布莱恩·彼得罗夫即将结束的商店见他然后给了我一记响亮的耳光。我想，这是冰淇淋制造商兄弟情谊(或姐妹情谊)的开始。所以，如果你想知道如何加入，计划在附近准备一些止痛药。这一巴掌响遍了全世界现在道格和布莱恩不再开着冰淇淋车四处打滚，而是开着他们的独角兽和彩虹车大基冰淇淋在纽约开了几家店，在费城开了一家，在其他城市还计划开更多的店，以传播优质软冰淇淋的信息。是的，那些狂热的传教士是对的:这些家伙是在招募新人!

肿胀消退后，我意识到我的入会——或者也许是戏弄——完成了。我很高兴去参观这家店，因为它现在开业了，生意兴隆。我花了一个下午和道格在柜台后面，他的硕士学位是在在茱莉亚音乐学院当巴松管手各种各样的人都进来了:一群放学后的青少年，穿着灰色西装的商人，推着婴儿车的妈妈，脖子上挂着相机的游客夫妇，一个看起来像著名电影制片人的家伙，以及其他一些形形色色的纽约人。

布莱恩和道格刚出了第一本书，大基冰淇淋．这不仅仅是一本食谱书(就像道格开玩笑告诉我的那样，“我们只是拿了你所有的食谱，然后用了它们……”)，而是一本充满乐趣的玩乐高中，写得就像一本高中年鉴，是我们都希望拥有的那种，而不是我们最后拥有的那种。书中没有提到欺凌，尽管我引用了这句话。像瑞秋·雷、安东尼·波登、安妮·伯勒尔(她也参加了这本书的开幕派对，我也参加了，在那里我被她公然挑战地心引力的头发惊呆了——你去吧，姑娘!)、汤米·李和盖尔·西蒙斯这样的名人也一样，尽管他们都没有像我一样同时提到“轻糖”和“伟哥”。这让我想到，这就是为什么我没有自己的电视节目。

有了这本书，你就可以做出一种神奇的壳酱，当它在冰淇淋上变硬时，会发出噼啪声，而且没有可疑的成分。你可以在家里学习他们著名的咸味皮条客圣代的制作秘诀。你可以用两种辣椒粉制作出一份美味酱汁。我本来想要上面的那个Rocky Roadhouse圣代，但它正递给一位顾客，我觉得如果我从他手里抢过来会不礼貌。我不想再被老板扇耳光了。

这家店用一种特殊的乳制品混合物来制作冰淇淋Ronnybrook农场，当地的有机乳制品，也供应他们的奶油。他们尝试使用尽可能多的高质量产品，甚至会混合他们自己的特殊混合彩虹撒粒，减少黄色的分量，并增加其他颜色，直到它们的比例完全正确，以确保每个顾客得到一个美丽的，精心策划的幸福彩虹每一个圆锥。

这波旁奶油糖果酱是他们最受欢迎的配料之一。原因很容易理解。它含有我最喜欢的两种食材:奶油糖果和波旁威士忌，混合在一种奶油味浓郁的酱汁中，再加入大量波旁威士忌。它足够厚，可以作为你最喜欢的冰淇淋的一勺或一圈的甜酒配料。

要在家里做的话，如果你没有神奇的独角兽照顾你，用一个很大的锅来做就很重要了。道格也许相信他的独角兽的魔力，用了一个普通的大炖锅来盛酱汁，它猛烈地冒泡到上面，但过了一会儿就停了下来，没有溢出来。因为这个专业人士很清楚会飞多高。

但为了避免洒出来，我会用荷兰烤箱或类似大小的锅。它可以做很多酱汁，但多余的酱汁可以夹在一起作为礼物送给别人。下次你去纽约或费城的时候，我建议你去其中一个商店．布莱恩和道格让冰淇淋再次变得有趣，并不是说它从来没有过，但他们绝对把它提升到了另一个层次。当我第一次舔它的时候，这酱汁就把我带到了这里。