Byrrh黑醋栗开胃酒
我们在朗格多克-鲁西永度过了一部分暑假。该地区以葡萄酒闻名,尤其是红葡萄酒和rosé(我们取样了-慷慨…),它曾经是世界上最受欢迎的apéritif,年销量超过3000万瓶,Byrrh也是在这个地区生产的,但现在不太出名了。事实上,如果你点一个Byrrh在法国,通常情况下,你可能会被送上一杯别惹除非你的法语听力很好,因为它的发音接近“beer”。(有一次在巴黎的一家酒吧,我不得不在菜单上指出这一点,因为服务员根本不知道我在说什么。)Byrrh没有啤酒,但这款标志性的法式啤酒apéritif却很有味道。
幸运的是,它在美国和法国以外的其他地方都可以买到。该公司非常明智地将其重新命名为老式瓶,根据原始配方标注为Byrrh Grand Quinquina。Byrrh(如下所示)传统这是你在法国十有八九会发现的,除非你去一家储备充足的鸡尾酒吧。真的,Byrrh大奎纳皮比传统威士忌更有技巧,也比传统威士忌更干燥,但我欣赏两者的不同之处——这是看待事物的一种很好的方式,不是吗?
我深入挖掘了Byrrh的历史喝法国它是由两兄弟发明的,他们有一家布料店,想要赚更多的钱,所以调制了一种保健品。但当地药剂师(即;该公司的网站目前被称为兄弟的网站,但这并没有逗乐他们美女马达加斯加,还是美丽的旅程,并提起了诉讼继他们不得不停止说他们的“保健品”含有奎宁。
Byrrh手工鸡尾酒的复兴归功于手工鸡尾酒运动和兴趣开胃酒莱森或“被遗忘的”法语apéritifs。它是那些配料之一,提供红宝石葡萄的味道,苦奎宁,多汁的水果,和淡淡的可可和核桃的味道,这加强了任何饮料添加它,以及使它成为一个愉快的apéritif单独,在冰与橙子绞或切片。
值得注意的是,它也很适合与梅斯卡酒搭配。(Haus Alpenz该公司建议将1.5盎司Byrrh和1/2盎司梅斯卡混合,浇上柚子汁和苏打水,加冰饮用。)Byrrh有一点果香,但奎宁树皮的温和咬痕使它绝对是成人专用的。
很容易陷入喷习惯,让它成为你的默认闪闪发光apéritif。别误会,我很喜欢斯普里兹,它是表兄弟内格罗尼酒Sbagliato……这草莓的喷流但每隔一段时间就把东西混在一起,尝试一些新东西是很有趣的,不是吗?
Byrrh黑醋栗
- 1又1/2盎司Byrrh
- 3/4盎司黑醋栗甜酒
- 3 1/2盎司气泡水
- 1/2橘色轮
- 几浆果,如果需要
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将Byrrh和crème黑醋栗倒入柯林斯玻璃杯或玻璃杯中。加入苏打水,轻轻搅拌。
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如果喜欢的话,可以加入大量的冰块,用橙子和浆果装饰。