不能碰这个
被邀请到别人家吃饭时，你最想听到的最后一句话是什么?
其中一个短语是:“我们有一些快要变质的鱼，所以我们把它当晚餐吃。”
欢迎来到我的世界，你以为这就是全部法国长棍面包还有巧克力，但(有时)也包括可疑的鱼。
当你搬到另一个国家时，卫生规则可能会大不相同。我在6月份的美国之行中非常惊讶地发现，人们的腰带和腰包上挂着小瓶洗手液，超市里也有用来擦拭购物车把手的手巾*。但我同样感兴趣的是，有人说可以把存货放在柜台上一两天使用前。(他们使用科学实验室里的培养基来培养细菌，因为细菌是一种非常诱人的培养基。所以我要继续冷却，然后冷藏。)
虽然有些人认为我们可能很快就需要那些小瓶的洗手液来保护Vélib的手(下图)，使用新的共享单车服务，在巴黎骑了几周之后，我几乎倾向于在过去几周在城里骑了一些洗手液。
虽然我上过几门食品卫生方面的课程，但有时我需要抛开逻辑，顺其自然。(不过，我把鱼放到了盘子里。)
今年夏天，我在法国乡村待了很长一段时间，我们去了当地一家农场商店，那里出售他们自己生产的乳制品;主要是酸奶和新鲜生奶油，但也有一些肉。我的法国主人惊讶地发现，他们把生肉和腌肉和酸奶和奶酪放在同一个冷藏箱里。就是这些人给了我最后的的午餐吃鱼…只是想让你知道。
当我问他们为什么把它们放在同一个箱子里是不对的时，他们说这样不利于微生物传播。当我提到微生物不太可能在冰箱架子上走几英尺的时候，我用我的两个手指在他们的餐桌上移动来证明这一点，我注意到他们闪过了一种理解。尽管他们并没有承认他们的逻辑中可能存在一些漏洞，而是回答说，“嗯，你不希望有人在处理完乳制品之后再处理肉类，是吗?”
好吧，这是真的，但我不知道这比熟食店有什么差，那里卖猪肉制品，也卖干香肠和熟火腿片，我没见过员工在处理产品之间洗手、洗刀或洗切片机。好吧，有时他们会在围裙上擦刀，但不确定围裙上的布料能杀死多少细菌。
所以我问,“那么，你是不是担心熟食店他们处理生猪肉，然后处理火腿和pâté，在上菜的间隙，他们只是在毛巾或围裙上擦手?十有可能，你吃的pâté和生猪肉几乎直接接触过同样的微生物?”但这一点也被置之不理。生活就是这样的。
当你有时洗澡时，需要另一种逻辑的暂停。如果你住在一个老地方,就像我所做的,当你冲马桶,只有涓涓细流的水运球洗一切(通常并不来电,因此所有的厕所旁边的厕所刷),或你面对一个淋浴,基本上是一个洞,地上一破布来防止水的地方,你会意识到那些很多欧洲浴室你看设计杂志和Pinterest似乎只存在于纸上,或者在网络空间。我是说，在哪里les serpillieres?
什么是serpilliere你问?走在巴黎的街道上，你会看到它们湿糊糊地躺在路上，或者卷成一团接力棒,把水引到最近的下水道。我知道，我知道。一个拥有最宏伟的高速铁路系统在这个星球上，谁发展起来了超音速航空运输,开创了cyber-sharing的全球最大的创业孵化器在医学研究和实践方面处于世界领先地位的美国人，仍然使用肮脏、时髦的破布来控制水。而且我很难碰它。
但在法国，他们忠于那些被水浸透的灰色破衣服，拖着它们从一个房间到另一个房间，从一条街到另一条街。虽然巴黎还是一片泥泞的沼泽已经过去好几年了——我想有好几百年了——但如今，在某人的厨房或浴室里裹上一块像阴暗的安全毯一样的毯子并不罕见。
不过，我开始喜欢欧洲人洗澡时喜欢用的“软管”，但我也不明白为什么欧洲的许多酒店不提供浴帘。只需要一眨眼的工夫，你就可以用肥皂误导喷雾的方向，然后你就把厕纸、洗漱用品和叠得整整齐齐的干睡衣都浸湿了。因为它们很少提供“软管”的支架，所以在擦肥皂的时候，希望你能把它放在某个地方。
也许你应该在擦肥皂的时候关掉水龙头，然后再打开水龙头冲洗，但在我的公寓里，热水从打开水龙头到到达喷嘴需要五分钟，而且只需要几分钟就会变冷，所以我不会站在那里冻屁股，等待热水再次出现。
我似乎就是不能熟练地双手来回切换，一边用软管把水喷得到处都是，一边试图用肥皂擦洗自己。如果你愚蠢地把它放在浴缸里，它一定会像洒水车一样翻过来，喷得到处都是。然后你需要把它擦干净，所以附近serpilliere．
所以下次你在法国，如果你真的想买一些非常法国的东西作为纪念，跳过Ladurée马卡龙埃菲尔铁塔的雪花玻璃球，或是里沃利街上卖的蒙娜丽莎t恤，然后带回家一个serpilliere……如果你敢碰的话。
这一变化与Covid大流行因为法国人最终也采用了它们。]
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