意大利节日糕点面包布丁
我有点闹情绪面包布丁。这并不是说我不喜欢,但是对我来说,你在家吃面包布丁,水果沙拉。我不需要别人为我切一碗水果我也不需要有人撕毁吃剩的面包和服务它。(给我一个比尔。)面包布丁是食物,但是如果你想出去掏出一些大块钱一碗,和我没关系。但是一旦你品尝,我怀疑你会找到一个更好的地方。
我是启发而翻阅Autentico罗兰多Beremendi,一个很棒的书如何烹饪正宗的意大利菜,没有任何爱唠叨的行李。它是新鲜的和现代的。肯定他是一个福音派使用最好的意大利的成分,但他通过展示在意大利(罗兰多拥有美丽的产品Manicaretti意大利进口食品销售市场里的食物),比如托斯卡纳farro,我让他使用Farro蛋糕有一天,辣辣椒piccante(红辣椒酱)、西西里酸豆和罐的蜂蜜口味不一,从栗桉树,根据可用性。
在假期里,潘妮托妮开始出现在市场和食品商店的货架上。但不是在意大利;潘妮托妮已经成为受欢迎的世界各地。
甜面包通常点缀着蜜饯水果,柑橘,葡萄干,面包师经常在不同的方向,从巧克力焦糖。罗兰多的Budino潘妮托妮•德•潘妮托妮好奇我,使用为基础,加上红糖的一种糖。
所以我用他的budino灵感对于这个面包布丁,烤在一锅红糖一直滋润黄油,所以创建一个多汁的,一流的,并不是一味地与额外的奖金酱在面包布丁勺子的时候了。这不是在酱游泳但已经足以让人想要额外的匙可以有一个。谁不想要一个额外的勺酱吗?
今年的这个时候,当你可能太多的意大利节日糕点(或一个天赋一致性)。尽管你可能不认为这是可能潘妮托妮有太多,这是一个受欢迎的缓刑法式吐司或意大利节日糕点冰激凌,如果你发现自己的过载饼。
意大利节日糕点面包布丁
- 1 1/4磅(560克)潘妮托妮,立方,(约9杯)
- 3/4杯(170克)光或红糖
- 6大鸡蛋,在室温下
- 1茶匙香草精
- 1/4茶匙盐
- 1/2杯(100克)砂糖,(见批注)
- 3杯(710毫升)牛奶或对半
- 3汤匙(45克)无盐黄油,立方
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预热烤箱至350ºF(180ºC)。潘妮托妮传播立方在烤箱烤盘和吐司直到浅金黄色,把他们在一次或两次在烘烤,所以他们烤面包相对均匀。他们会花大约20分钟左右。
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潘妮托妮虽然是敬酒,温暖的黄油在一个坚固的9英寸(22厘米)方形蛋糕平底锅小火加热与红糖,搅拌,直到黄油融化,糖是湿的。用抹刀哄它涵盖蛋糕烤盘的底部,没有裸露的地方。熄火,备用。
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潘妮托妮安排烤立方体在蛋糕模均匀。
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在一个中等大小的碗里一起搅拌鸡蛋香草精,盐和砂糖。逐渐在牛奶搅拌直到均匀。潘妮托妮把奶油倒在立方体中,轻轻压,以确保所有的方块面包浸在奶油。
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把蛋糕烤盘放在一个更大的锅,如烤盘里,填满大的锅热水,所以达到一半的外面蛋糕盘。烤面包布丁,直到感觉几乎没有设置在中间,但不要煮老,约50分钟。删除从烤箱,和穿着烤箱手套,小心翼翼地把面包布丁的水浴冷却架子上。
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如果服务它温暖,让面包布丁冷却至少30分钟。运行一个刀边缘放松的面包布丁盘并设置一个大托盘或有边缘的烤盘倒在面包布丁。把握蛋糕烤盘和托盘,同时把,小心避免任何温暖的红糖调味汁。把蛋糕烤盘,切成方块。
