最近在厨师和摄影师采访范畴:

我在1998年遇到了Michael Lamotte,当我正在寻找一本摄影师拍摄我的第一本书,甜点空间。因为他用其他湾区作者做了几本漂亮的书籍,因为我真的很高兴我能够和他一起工作,因为我是一个忠实的粉丝。他做了这么棒的工作,他拍了第二本书......

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Dianne Jacob是最繁荣的食品作家和编辑之一,并且由于她慷慨地向其他作家提供了良好的建议和指导,这已经成为众所周知的。自1978年以来一名记者,Dianne也是一位写作教练和教练,帮助抱抱作者磨练他们的工艺。您可以阅读更多关于她的工作,并阅读她的文章......

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随着所有的尊重,我第一次见到雪利酒院子,我在座位上蠕动。我坐在最初的Spago,西好莱坞,俯瞰洛杉矶市。房间里充满了名人,但我记得特别待遇。我到了我最好的;一款粗放的意大利羊毛西装,我希望能让我适应一点......

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我遇到了大风廊几年后回到了一个烹饪会议上。我喜欢遇见其他面包师,因为我们都分享了一个不言而喻的纽带,我们通常是你可能见面的最好的人(如果我确实这样说)。而且我很高兴发现大风也不例外。大风的作者在烘焙中有四本高度考虑的书籍,只是一口,黄油糖......

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既然我在这里的意大利馅在这里,我认为这将是采访Nick Malgieri的完美机会,其在网站上最近的耐嚼燕麦葡萄干饼干的神话般的食谱。尼克是世界上最知识的面包师之一,经常与皮埃尔希尔米尔和多尔格林斯潘,交换食谱和烘焙技术的兴趣。我不能告诉你......

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我一直认为有一个名人的朋友会很有趣。我的意思是,只要拿起电话就不会很有趣,并且有这样的谈话......“嘿Uma,想出去咬一口?”“Gee Mariah,我太疲惫了,再次呆在家里,看起来很闪闪发光。”“哈伊茨再次,凯蒂?但是你知道汤姆对离开的感觉如何......

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大卫:嘿弗雷德里克,我记得几年以前在食物秀见到你,对你来说真的很深刻,你们都对你的异常好巧克力印象深刻。你对你所做的事情非常友好和开放,我看到了从有机生长的豆类生产高质量巧克力这样的激情。我很高兴我们从那时起一直保持联系,你很乐意回答......

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