最近在厨师和摄影师采访类别:

1998年,我遇到了迈克尔·拉莫特,当时我正在为我的第一本书《甜点空间》(Room for Dessert)寻找摄影师。因为他和其他湾区的作家一起写过几本精彩的书,我很高兴能和他合作,因为我是他的超级粉丝。他做得非常好,他为我的第二本书拍照……

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Dianne Jacob是世界上最资深的美食作家和编辑之一,她因为慷慨地给其他作家提供卓越的建议和指导而变得非常有名。自1978年以来,黛安一直是一名记者,同时也是一名写作指导和教练,帮助有抱负的作家磨练他们的技巧。你可以在她的网站上阅读更多关于她的工作和文章。

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恕我直言,我第一次见到雪莉·亚德时,我在座位上感到不安。我坐在西好莱坞原来的Spago,俯瞰洛杉矶市。房间里坐满了名人,但我记得我得到了特殊待遇。我穿着最好的衣服来了。一套剪裁考究的意大利羊毛套装,我希望它能让我更合身一点……

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我是几年前在一次烹饪会议上认识盖尔·甘德的。我喜欢认识其他的面包师,因为我们都有一种默契,我们通常是你可能遇到的最好的人(如果我自己这么说的话)。我很高兴地发现盖尔也不例外。盖尔是四本备受好评的烘焙书籍的作者,《Just A Bite》、《Butter Sugar》……

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由于我在这里是一个意大利人,我想这将是采访Nick Malgieri的绝佳机会,他的难以置信的耐嚼葡萄干燕麦饼干的食谱我最近在网站上发布了。尼克是世界上知识最渊博的面包师之一,经常与皮埃尔Hermé和多里格林斯潘等名人亲密交谈,交换食谱和烘焙技术。我不能告诉你怎么……

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我一直认为有名人朋友会很有趣。我的意思是,拿起电话聊天不是很有趣吗?“嘿,乌玛,想出去吃点东西吗?”“哎呀,玛丽亚,我实在太累了,不想再呆在家里看《闪灵》了。”“又当保姆了,凯蒂?”但你知道汤姆对离开的感受…

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大卫:嘿,弗雷德里克,我记得几年前在一次食品展览上见过你,你们两个和你们特别好吃的巧克力给我留下了深刻的印象。你对自己正在做的事情非常友好和开放,我在你身上看到了用有机种植的咖啡豆生产高质量巧克力的热情。我很高兴从那以后我们一直保持联系,你很乐意回答……

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