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Michael Recchiuti最近在巴黎呆了几个星期，一边参观，一边在城里吃东西。因为他是一个巧克力制造商(来自旧金山)，当然，他专注于巧克力。有趣的是，我不记得我们是怎么认识的，但他对这件事的回忆非常清楚。显然，我们一群人被邀请到罗伯特·斯坦伯格的厨房，因为他正在开发ScharffenBerger巧克力....
几年前，一位美国朋友问我在巴黎开一家快闪店的事，以他在纽约用巧克力创作的东西为特色。当时，我建议不要这样做。美国以外的人确实对美国人的饮食有一些先入为主的看法(许多人仍然认为我们都在快餐店吃饭)，但最近一波关于……
