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Michael Recchiuti最近在巴黎呆了几个星期,一边参观,一边在城里吃东西。因为他是一个巧克力制造商(来自旧金山),当然,他专注于巧克力。有趣的是,我不记得我们是怎么认识的,但他对这件事的回忆非常清楚。显然,我们一群人被邀请到罗伯特·斯坦伯格的厨房,因为他正在开发ScharffenBerger巧克力....
几年前,一位美国朋友问我在巴黎开一家快闪店的事,以他在纽约用巧克力创作的东西为特色。当时,我建议不要这样做。美国以外的人确实对美国人的饮食有一些先入为主的看法(许多人仍然认为我们都在快餐店吃饭),但最近一波关于……