最近在纽约市类别:

旧金山的一个人告诉我,现在城里的冰淇淋店太多了。我认为这是不可能的,但我想自从我搬走后一切都变了。(那里也有一些很棒的面包店,我觉得也没什么好抱怨的。)就像在旧金山,不仅有烘焙的场景…

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以下是我最近在纽约参观过的一些地方。一个令人高兴的变化(在其他城市也在发生)是制作顶级手工面包的优秀面包店的激增,以及专注于全球的面包店。虽然美国人不像法国人那样每天都买面包,但如果你知道去哪里找,你可以买到很棒的面包和糕点。餐厅……

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谁会想到在熙熙攘攘的纽约市会有一个奶酪陈酿洞穴呢?纽约市以很多东西闻名,但陈年奶酪却不在其中。至少我不这么认为。Crown Finish Caves位于布鲁克林皇冠高地(Crown Heights),以前是一家百威啤酒(Budweiser)酿酒厂。这座建筑自1914年以来一直处于休眠状态(给酿酒厂带来原料的铁轨,……

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为了庆祝平装本《天方夜城》的发行,我将于11月13日星期二晚上6:30到8点,前往位于纽约列克星敦大道939号(位于68街和69街之间)的莎士比亚公司。我将与《美食家的方式:六个美国人在巴黎和新美食学的诞生》的作者贾斯汀·斯普林进行交谈。我们将接受提问,就像…

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{更新:Pierre Lapin小酒馆已经关闭。法国人以及他们与食物的关系,尤其是一顿饭,给人们留下了深刻的印象(甚至有点嫉妒)。因此,联合国教科文组织将法国美食列入了非物质文化遗产名录。当然,围坐在餐桌旁吃饭是大多数文化都会做的事情,但它似乎具有特殊的……

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我总是对冰淇淋感兴趣,不管它来自哪里。但可能我遇到过的最有趣的冰淇淋是booza,一种增稠的冰淇淋,不是用鸡蛋或玉米淀粉,而是用sahleb和乳香。Republic of Booza由Jilbert El-Zmetr和Michael Sadler以及两位商业伙伴在纽约布鲁克林开设,将这种冰淇淋带到了美国。吉伯特有一个booza

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在法国,我可以很容易地买到所有这些东西,所以当我来到美国时,我倾向于坚持选择当地的最爱。我不认为旧金山人会来巴黎吃墨西哥卷饼,也不认为有人会从布鲁克林飞来寻找……

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更新:La Newyorkina于2021年1月关闭。你仍然可以在网上和特定的商店买到La Newyorkina的产品。更多信息请访问他们的网站。几年前,在我第一次去墨西哥之前,我都不知道墨西哥是一个以冰淇淋(helado)闻名的国家,更不用说还有许多其他美味的甜食了。我带着他们给的金属托盘和夹子在面包店里闲逛……

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当我回到美国的时候,我经常感到沮丧,人们告诉我,他们想知道为什么他们住的地方没有好食物,就像在法国一样。当然,在美国并不是每个街角都有面包店(我认为人们会怀念那些全天候营业的药店和咖啡店),但还是有一些地方提供新鲜烘焙的食品、美味的奶酪、葡萄酒……

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