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纽约餐厅和面包店

以下是我最近在纽约市游览过的一些地方。一个可喜的变化(在其他城市也在发生)是,制作顶级手工面包的优秀面包房和面向全球的面包房越来越多。虽然美国人不像法国人那样每天买面包,但如果你知道在哪里找,你可以买到很棒的面包和糕点。餐厅……

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皇冠完成洞穴

谁能想到在繁华的纽约居然有一个奶酪老化洞穴?纽约市以很多东西闻名,但陈年奶酪不在其中。至少我不这么认为。Crown Finish Caves位于布鲁克林皇冠高地的一个前百威啤酒厂。这座建筑自1914年以来一直处于休眠状态(将原料运到啤酒厂的铁轨……

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小酒馆皮埃尔兔子

{更新:Pierre Lapin小酒馆关门了。人们对法国人及其与食物,尤其是一顿饭的关系印象深刻(甚至有些羡慕)。因此,联合国教科文组织将法国美食列入了非物质文化遗产名录。当然,聚在餐桌旁吃饭是大多数文化都有的行为,但它似乎有特殊的含义……

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共和国Booza

我总是对冰淇淋感兴趣,不管它来自哪里。但我遇到过的最有趣的冰淇淋可能是booza,一种加厚的冰淇淋,不是用鸡蛋或玉米淀粉,而是用沙勒布和乳香。“布扎共和国”是由吉尔伯特·埃尔-茨米特和迈克尔·萨德勒和两位商业伙伴在纽约布鲁克林开的,他们把这种冰淇淋带到了美国。吉尔伯特有个小酒馆…

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晚上的面包店

当我来到美国时,我向那些劝我去牛角面包店、法式面包店或马卡龙店看看的人道歉,因为我在法国可以很容易地买到所有这些东西,我倾向于坚持买当地最受欢迎的东西。我不认为有来自旧金山的人会来巴黎吃墨西哥卷饼,也不会有从布鲁克林飞过来寻找……

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La Newyorkina墨西哥冰淇淋

更新:La Newyorkina于2021年1月关闭。你仍然可以在网上和特定的销售点买到La Newyorkina的产品。更多信息请访问他们的网站。在几年前我第一次去墨西哥旅行之前,我不知道墨西哥是一个以冰淇淋(helado)闻名的国家,更不用说其他美味的糖果了。我拿着他们提供的金属托盘和钳子在面包房里闲逛。

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L 'imprimerie面包店

当我回美国旅行时,人们告诉我他们不知道为什么他们住的地方不能吃到像法国那样的好食物,我经常感到沮丧。虽然在美国并非每个街角都有面包店(我想人们会想念那些24小时营业的药店和咖啡店),但有些地方提供新鲜烘焙的食物、美味的奶酪、葡萄酒……

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