巧克力锅饼干酒吧
我喜欢饼干。如果有选择饼干甜点菜单上,我总是会点它。我去过饼店贝鲁特来该组织通过耐嚼巧克力饼干,吃我,马卡龙,黄油黑貂皮,而上口生姜饼干,每当我可以。甚至巴黎人加入到这一行动配音巧克力饼干,les饼干,也许是因为他们是典型的饼干,所以没有必要over-explain他们。联合国的饼干是一个巧克力曲奇。
法国爱饼干一样,他们喜欢分类,紫貂不会一个cookie,它是黑的。娇小的galette、饼干或小奶油蛋糕是其他术语用来描述饼干,但不一定饼干。美国人也有不同的条款,饼干,从snickerdoodles酥饼,和许多的优秀代表失去的饼干、慷慨、国际集酒吧、饼干,脆饼和蛋糕。
最新的书失去格林斯潘是一个引人注目的她最喜欢的饼干的集合。与一个大胆的设计,每个cookie拍照并解释说,与笔记如何改变配方在侧栏叫做“玩耍”,写在失去总是有用的,鼓舞人心的,声音。
我收集了所有食材制作蛋糕sbrisolona,易碎的意大利“饼干”由杏仁和玉米粉,破成碎片和最佳配咖啡,很想看到她更新的著名世界和平饼干,灵感来自巴黎皮埃尔Herme糕点师。但铸铁盘巧克力曲奇酒吧看起来像他们真正需要的。所以我所做的。
部分是因为她提到锅,我被马克亨利的天才Solidkinetics,谁让他们所说的formed-iron煎锅。他给我一个锅。(它需要大量经验丰富的,我还没有抽出时间来。)但我认为这将是正确的锅为这些酒吧饼干,尤其是他的妻子娜塔莎,适应失去的巧克力曲奇烤锅里,然后失去重新利用,同样,这本书。这个饼干是绕着街区,和世界(马克和娜塔莎是澳大利亚人),所以我添加我的厨房的cookie出现的地方,在那里我做了一些自己的适应性。
酒吧富含牛奶巧克力和椰子,以及干果,增加咀嚼性。烘焙的酒吧在一个铁煎锅的纹理变化,尤其是边缘,颜色变得更深,比酒吧烤焦糖在一个标准的蛋糕烤盘,你也可以。如果是这样,失去表明,烘烤的时间将少至少10分钟。
这些饼干酒吧不太甜,提醒我格兰诺拉燕麦卷,所有的椰子,干水果和牛奶巧克力。我发现我有点好吃的边缘,事实上。所以确保如果你煮熟,培根说…在你的锅,你以前很好清洗烘干你的饼干。嗯,想想看,也许我可以发明另一种变异与每个人的第二喜欢的饼干食品集团——培根——也就是,在巧克力?
有些人畏缩在牛奶巧克力但它工作得很好,比黑巧克力会添加更多的奶油。使用哪个欢迎你如果你不相信。我有时怀疑,喜欢乱用食谱,但知道谨慎失去考验她的菜谱,我想她是尝试一些变体在着陆之前她介绍。
大煎锅的饼干棒在我处理,我有一种感觉在我厨房的主题是饼干。与所有了不起的烘焙书我有叠加,我准备烤,今年秋天到来,失去的饼干在桩的顶部。我敢肯定它不会让步从那里一段时间。
巧克力锅饼干酒吧
- 3/4杯(90克)蔓越莓干
- 12汤匙(6盎司,170克)无盐黄油,立方,在室温下
- 1/2杯,加2汤匙(120克)砂糖
- 1/2杯(90克)包装浅棕色的糖
- 1茶匙盐
- 1又1/2杯(210克)面粉
- 1/2茶匙小苏打
- 1大鸡蛋,,在室温下
- 1大蛋黄
- 2茶匙香草精
- 2杯(170克)加糖还是不加糖的椰子
- 1 3/4杯(10盎司,285克)粗碎牛奶巧克力,(或巧克力)
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预热烤箱至325ºF(160ºC)。黄油10英寸铸铁煎锅。
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小红莓倒很热的水,足以支付他们,把他们放到一边丰满。
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碗里装有桨附件的搅拌器,奶油黄油在中速砂糖和红糖,和盐,3分钟,刮下来的碗。在另一个碗中,加入面粉和小苏打。
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加入鸡蛋黄油混合物和继续混。添加蛋黄,搅拌,停止搅拌刮下来双方确保鸡蛋。和香草精混合在一起。
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排水小红莓乐队,挤干,吸干多余的水分用纸巾。
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在低速或手工,混合面粉混合物,直到它的主要整合。加入椰子、切碎的巧克力、小红莓干,直到完全结合。饼干糊刮到准备好的锅,甚至出来。(使用一个干净、潮湿的手是最好的工具来这样做。)
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烤锅饼干45至50分钟,直到它们金黄顶部和中心感觉稍微集。(原指令烤他们说大约一个小时,所以他们可能需要的时间。方差可能取决于锅的厚度和材料)。
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删除从烤箱和运行一把刀在饼干的边缘,然后切片前完全冷却。