巧克力椰子蛋糕“糖果”

当我还是个孩子的时候,我们去了“不给糖就捣蛋”的万圣节,我们在附近运行,收集糖果从各种房屋、填充袋糖果,酸,偶尔的苹果啊!,因为一个孩子…),和各种其他的好东西。一旦回家,我们会泄漏我们的战利品到地板上,开始与一些严重的贸易。

最远点的糖果是椰子巧克力酒吧,即土堆和杏仁的喜悦。那些从来没有交易,至少对我来说。你可以保持你的beige-filled牛轧糖棒涂有甜牛奶巧克力、黑甘草,和任何凝胶状,绿色,我很高兴贸易。

很难(对我来说)与任何一部分有花生,但对我来说是珍贵椰子酒吧蘸黑巧克力。多汁的椰子的热带风味的碎片把满高兴的我的牙齿之间,在苦乐参半的包衬下巧克力(是的,它是在两块,就像得到two-fer)是我的奖金在工作中的出色表现。我应得的。

所以我很激动当我翻阅牛排和蛋糕:超过100食谱做出任何餐轰动的作品通过伊丽莎白卡梅尔并发现了一个蛋糕,带回来的那些对我口味。伊丽莎白的书庆祝她的两个最喜欢的食物:牛排和蛋糕。我的一个菜谱包含在这本书,但我被这个特别感兴趣,汹涌的棉花糖糖霜。谁知道三个蛋白可能成为光荣地蓬松的柔滑的棉花糖啊?谁知道你可以冰蛋糕吗?需要一些调查…

这个蛋糕是被称为“糖果蛋糕”旨在重现我最喜欢的巧克力椰奶组合酒吧。(种植的花生酒吧,诱人的焦糖、花生、盐和密切的竞争对手的位置。)

蛋糕被其强烈的巧克力味可可粉。像许多经典美国蛋糕、天然可可粉呼吁,得到在超市。不是可用在世界其他地方,几乎所有的可可粉是“荷兰”的过程中和酸的可可,变黑,使它更符合泡打粉,而不是更多的酸性小苏打。但是当我问食品科学作家哈罗德McGee,他支支吾吾的猜测,当您添加鸡蛋面糊,pH中和,前景难测。

我做了一些其他的修改配方,它工作像一个梦。软,奶油,奶油,marshmallow-frosted梦想。

我们之前得到的进一步:我不是一个蛋糕装饰。我花了我的生命烘焙和烹饪风味,ingredient-driven在餐馆,所以当我皮最漂亮的苹果,(我认为)是很好的冰淇淋和饼干,我的蛋糕装饰技巧是基本的,在最好的。还有一个照顾超高层蛋糕,这需要超过两个蛋糕平底锅,和大量的装饰物,装饰品,花式蛋糕,巧克力滴下来,甚至花。

贝克,我总是成分——和flavor-driven,所以我从来没有装修花了很多时间。这不是在我的技能与他人,我会离开。相反,这个蛋糕很好,结霜抹几下。(有一些装饰舔!)

看到我手里所有的材料做这个蛋糕,我准备走了。我更新的除了一个烘焙阿森纳,然而,是一个圆硅胶蛋糕模衬。

我最不喜欢烘焙的任务之一是减少羊皮纸圆线蛋糕平底锅。是的,我看到这些包预先切开的,但是我一直对他们太穷。(毕竟我是我母亲的儿子)。所以我很兴奋当我看到一个原型为这些硅胶蛋糕模衬垫几年回来。当他们终于开始生产他们,他们给我一个。他们怎么能不呢?我要疯了,这可能是我夸张一点当我看到原型在烘焙展会,甚至可能会迫使一些眼泪当我看到它,只是为了额外的效果。但是,它的工作。

因为我必须在两个蛋糕平底锅烤蛋糕,我试着一个蛋糕伊丽莎白的指令后喷涂喷不粘蛋糕模,离开它,和另一个硅胶垫。发布,所以你可以使用任何。

当所有我所说的和所做的,当蛋糕层都释放,结霜是鞭打完美(是的,三个蛋清使整个一满碗的结霜),我把蛋糕一块板,并完成它。

一些椰子蛋糕用奶油糖霜,我打倒,但marshmallow-like涂料把这个蛋糕的顶端,我承认我不能停止进食后我做了它。当然,我最终做了,但第二天早上我回去,。