巧克力焦糖松饼脆饼

107条万博ios客户端评论-01.27.2008

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说真的，朋友们，还有什么比巧克力和太妃糖一起吃更好的呢?尤其是当太妃糖上有红糖味的黄油脆片，上面还涂了一层香甜的巧克力，这样太妃糖就会变硬，并与下面脆脆的焦糖松饼融合在一起。当一段婚姻如此美满时，一张照片只能部分地反映出这对幸福夫妇之间的爱。

焦糖松饼脆饼，根据原食谱改编马西高盛我在原来的食谱上加了一撮盐，还加了soupçon的香草。目前还没有法律规定，不要在热巧克力上压上一些碎烤坚果，而是简单地撒上几粒片状海盐，然后烘烤可可碎仁在顶部。

最后，不要太过花哨，不要用标准的巧克力片，而是切一些顶级的巧克力来做涂层。因为巧克力片的设计是为了在融化后保持形状并牢固变硬，所以你应该使用普通的巧克力片，你可以在超市里买到的那种，来铺在上面。

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巧克力焦糖松饼脆饼

这个食谱改编自玛西·戈德曼Betterbaking.com他的新书是对烘焙的热情．它超级简单，不需要花哨的温度计、设备或配料。如果你买不到无酵饼，可以用苏打饼干等普通饼干代替，同时省略食谱中额外的盐。对于逾越节或素食主义者，玛西建议它与人造黄油搭配效果很好。对于我们的无麸质朋友来说，这将是与任何无麸质饼干的完美搭配。我很想知道你会用它做什么改变。

4到6表无盐的玛索
1杯(8盎司，230克)无盐黄油，切成块
1杯(215克)包装牢固的浅红糖
大撮海盐
1／2茶匙香草精
1又1/2杯(240克)半甜的巧克力，(或切碎的苦甜或半甜巧克力)
1杯(80克)烤杏仁片，(可选)

在有边的烤盘(大约11 × 17″，28 × 42厘米)上铺满箔纸，确保箔纸向上并覆盖边缘。在锡纸上盖上一张羊皮纸。
预热烤箱至375ºF(190ºC)。
在纸的底部铺上无酵饼，必要的时候再打碎一些来填满空白。
在一个3-4夸脱(3-4l)的大平底锅中，融化黄油和红糖，用中火烹饪，搅拌，直到黄油融化，混合物开始沸腾。煮3分钟，不断搅拌。关火，加入盐和香草，倒在无酵饼上。快速工作，用耐热抹刀抹上焦糖。
把烤盘放进烤箱，把火调到350ºF(175ºC)度。烤15分钟。当它烘烤时，它会冒泡，但要确保它不会每隔一段时间就烧焦。如果有斑点，从烤箱中拿出来，把火调到325华氏度(160摄氏度)，然后放回锅里。
从烤箱中取出，立即覆盖上巧克力片。静置5分钟，然后用平抹刀抹平。
如果你愿意，可以撒上烤杏仁(或另一种最喜欢的坚果，烤过并粗略切碎)，撒上片状海盐，或烤可可粒。
完全冷却后，切成小块，放入密封容器中保存，直到可以食用为止。它应该可以保存一个星期左右。