基础鸡尾酒工具用于设置家庭酒吧

您不需要太多或任何精美的设备或工具来制作我书中的任何鸡尾酒喝法式，或其他任何饮料和鸡尾酒。Below I’ve also listed what can easily fill in if you don’t have a proper cocktail shaker or mixing glass, using items you probably already have at home, although I’ll admit that having a few “tools of the trade” makes mixing and shaking up drinks easier, and more fun. So I’ve compiled a basic list of bar and cocktail tools that I own, in case you are interested in stocking your own home bar.

有很多地方可以购买新的鸡尾酒用具，包括鸡尾酒王国，，，，酒吧用品，，，，食物52，，，，城市酒吧，，，，酒吧门将，，，，西榆树，亚马逊和酒吧解决方案。餐厅用品商店和厨具，例如床，浴室和超越，，，，威廉姆斯·索诺玛和Sur la桌子还提供一系列酒吧工具，如果您居住在一个主要城市（甚至在较小的城镇）中，可能会有一家专门的商店专注于酒吧设备，您可以在其中获得个性化的服务和建议。

eBay，，，，Etsy，，，，Le Bon Coin（在法国）是用于使用和老式鸡尾酒用具的在线资源，但请注意，老式的鸡尾酒商品已经变得非常可收藏，因此您经历讨价还价的机会比以前不那么明显。但是我在ios万博体育app下载 和其他地方。找到它们只需要一些时间 - 还有一点运气。

[有关酒吧工具的详细建议，我强烈建议您酒吧书经过杰弗里·摩根塔勒（Jeffrey Morgenthaler）。这是调酒学各个方面的绝佳指南，并受到专业调酒师和家庭鸡尾酒制造商的赞誉。另一本针对专业人士的书，但对任何人来说都是接近的书，是Meehan的酒保手册吉姆·梅汉（Jim Meehan）。

不想购物工具吗？没问题！代替鸡尾酒振动器，使用带盖子或健身水瓶的大玻璃罐。代替混合玻璃，宽口罐，尺寸杯或投手可以正常工作。可以用筷子或汤匙代替搅拌汤匙，可以使用标准的网状滤网进行应变。

酒吧汤匙

我意识到，我开始混合很多饮料时需要升级的第一件事是我的酒吧汤匙。我已经购买了那些带有螺旋茎（上）的塑料，红色的数字，这些数字在餐厅供应商店廉价出售。手指感觉就像我在搅拌锋利的刀片之后，我买了搅拌的勺子在底部，可以将其作为泥泞的人进行双重工作。如果您去买螺旋凹槽的勺子，我建议您多花一点钱来让您手中感觉良好的螺旋螺旋出现。

振动者

对于非Pros，我建议您以三件式补鞋匠振动筛开始，这是上面照片中所示的。中间的外观与巴黎风格的振动筛相似，通常只有两个部分，没有内置的过滤器。（我的想法，我想是一个滤网，所以它是混合动力的。）

我不得不承认，我不知道我在哪里得到了我也拥有的鸡尾酒振动器，这是第二个鸡尾酒。我认为它被前租户留在了我在巴黎的第一套公寓里，底部标记为“ Zack”。这是我刚开始时使用的，它易于清洁并且不会泄漏。我现在最经常使用老式巴黎摇床，因为我喜欢看起来和感觉更好的东西。它在盖子内部附着横梁，在摇动冰时有助于打破冰。补鞋匠和巴黎振动器具有内置的过滤器，因此通常不需要使用网状滤网，除非您摇动诸如水果，浆果或草药之类的东西，否则会堵塞振动筛的孔。

我现在使用波士顿奶昔，这有两件。您需要有一个单独的过滤器。我的（上图）由Lumian而且两个罐子略微加权，这使摇动更容易。另外，您还会注意到较小的锡有稍微弯曲的唇部，这有助于在摇动鸡尾酒后将两部分分开。

oxo使经济鸡尾酒振荡器我没有使用过，但是我敢肯定，我有一些其他酒吧和烘焙产品，并且非常喜欢它们。鸡尾酒王国提供时尚鸡尾酒振手者适合专业人士，但适合家庭调酒师，并且酒吧产品有一系列不那么漂亮的鸡尾酒振手者，但会做这份工作。正如您从上面看到的那样，我收集了各种老式的振动器，尽管其中一些密封不再紧密，因此当我和它们摇晃时，它们泄漏了。我还没有找到可以修复它们的任何地方，所以我建议不要在线购买老式振动筛，除非它是从值得信赖的经销商那里进行测试的，并且/或如果泄漏泄漏，我会退款。

JIGGER

对于家庭鸡尾酒制作，我发现最简单的夹具是Oxo Good Grips迷你角度测量杯。对于那些总是在寻找眼镜的人来说，这很容易阅读。他们也做一个不锈钢夹具（右），这是更时尚的，但是我发现清晰的标记更易于使用。在某些国家 /地区也有明显的毫升（和盎司）。

混合玻璃

我有两个混合眼镜，一个来自西榆树（切玻璃一在左边）我给了我给我的礼券，而我在eBay（右侧）上发现的另一个是新的。我喜欢透明的线条，但是左侧的线条更宽，更稳定，因此轻快地搅拌更容易。

滤网

这氧滤器在前景中，是一种非常好的通用鸡尾酒过滤器，不会打破预算。我确实喜欢我的复古菜，尽管弹簧（右后方）不适合我的较窄的混合玻璃。因此，如果您走老式路线，请确保它可以安装在混合玻璃中。

榨汁机

我使用的是果汁出版社，它适用于橙子，柠檬和酸橙。虽然您可以将它们分为两种尺寸（一种用于柠檬和酸橙，另一个用于橙子），如果您获得了更大的橙色……扰流板：这三个都可以使用！因此，您只需要得到一个即可。矿山是由KitchenAid制成的，但它是如此的基本设备，任何外观类似的果汁新闻也将同样有效。专门从事多元文化食品的商店经常出售质量优质的颜色鲜艳的商店，因为许多美食都在使用柑橘汁，并且携带的是进行大量锻炼的柑橘汁。避免由反应性材料制成的材料，这些材料可以与柑橘类酸反应，并使果汁具有“细腻”的味道。

柑橘皮

Oxo再次与我最喜欢的旋转果皮。他们很好又锋利，并且保持这种状态。我已经有很多年了。在欧洲，我将其中一个U形的手机（在其他两个剥皮器上方显示）中，因为当地人已将其习惯，并发现它们更易于使用。如果您使用一个，并且具有相似的刀片，则在使用后将其洗涤并干燥，因为刀片会生锈。这些主要用于使柑橘曲折用于装饰。

冰盘

除了主要目的是冷却饮料外，很容易忽略冰上冰上的重要性。如果您希望自己的饮料看起来尽可能可爱，请考虑获得一些方形的冰立方托盘。而且，如果您希望鸡尾酒的味道尽可能好，因为冰可以变老而陈旧，最好使用“新鲜”的冰，这意味着冰的冰的冰箱还没有坐在冰箱中的时间超过几天。冰的时间越长，它可以吸收冰箱中其他口味的时间越长。我喜欢方形立方体在饮料中的外观和托盘不昂贵的方式，尽管您需要小心地将它们从水槽转移到冰箱时，它们在冰箱周围转动。我有上面所示的，以及制造更大的立方体，非常适合Negronis和老式，您不希望在饮料中融化的冰。（我避免了球形冰，因为大冰球往往会在鼻子的末端冷却，这会损害我喝的任何东西。）

如果您不想购买冰块托盘，则可以通过填充一个充满水并冷冻的宽塑料容器来制作自己的“手工”冰。准备好使用时，将冰块滑倒在厨房毛巾之间（或在刘易斯包，这也非常适合制作冰块）并用槌或类似的东西将其分解。大块的冰（或压碎的冰）会让您看起来像专业人士！

鸡尾酒双门轿跑车

我经常被问到我的鸡尾酒双门轿跑车。我在跳蚤市场上拿起了许多鸡尾酒眼镜，我不介意陪伴时混合和搭配。但是这些是我最喜欢的鸡尾酒眼镜，您可以购买新的鸡尾酒。由Schott Zweisel制造的，我购买了Tritan眼镜Verrerie des Halles在巴黎。你可以找到它们亚马逊，还有其他搜索。

喝法式

我的书现在可以使用，其中包括经典法国露天，心爱的咖啡馆饮料（包括三种不同类型的热巧克力，水果饮料和冰冷的巧克力和咖啡粉丝）的160种食谱，以及新的和标志性的法国鸡尾酒。还有一章可以与开胃零食一起食用。在您当地的书商或在线上查看！

您的当地独立书商可以提供法国人，包括书本，，，，白鲸，，，，厨房艺术和信件，，，，杂食，，，，鲍威尔的，，，，现在服务，，，，链，，，，书籍和书籍，，，，书是魔术， 和RJ Julia，以及其他书店。全球读者可以从书籍存托，提供免费的国际运输。也可以在书店，，，，独立绑定，，，，亚马逊， 和Barnes＆Noble，它提供了本书的签名版，同时可用。