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封锁大约一个月前,我想到了我终于可以做的所有伟大的事情。我终于开始看那些五到七季的电视连续剧了,每个人都告诉我,我必须要看,需要投入100个小时才能看完。(《绝命毒师》和《火线》,我在看你……)我有时间把这些都看一遍文件夹的文件当你生活在一个文书工作像酒一样普遍(但不像酒一样受欢迎)的地方时,它们就像倒下的啦啦队队形一样堆积起来。

或者我可能最终读完《金翅雀》(769页)或读完《小生活》。我只看了后者的第30页(720页),我的大脑就像埃舍尔的版画。

然而,这些事情都没有发生。我最终推出了一个每日Apero小时在我的Instagram IGTV频道上,我发现自己做了更多的烹饪、烘焙和写作。我要么在YouTube上看视频,要么参加在线普拉提课程,试图挤出一点时间来锻炼身体,最后还是重温了一些古老的食谱,包括我自己做的一种玛塞拉领唱者.但我翻出了我自己的食谱档案,做了这些克兰扎克饼干,我几乎希望我没有做过,因为我无法停止吃它们。

这些“饼干”是基于与澳新军团饼干相同的口味,但每个人都可以放松,因为这些不是传统的澳新军团饼干,而是受其启发。他们共有的一件事是,他们没有任何鸡蛋,这些鸡蛋的黄油含量特别低,如果这些鸡蛋很难得到,许多被封锁的人会感激的。

我永远不会忘记几年前我在洛杉矶做演示制作这些饼干的时候,当时低脂饼干很流行。当我走到准备加黄油的台阶时,前排的一位女士大声喘气,并对周围的人喊道:“看!看他加了这么多黄油!”

我说:“嗯?”我回答说26块饼干只有2盎司黄油。大多数饼干食谱都需要两个(8盎司/230克)的黄油,而这些只有半根。几年后,在另一场饮食热潮中,一位观众问我,是否可以吃葡萄,因为它们含有糖。我不知道该说什么,只能说我不想生活在一个吃新鲜水果被认为是坏事的世界里。

我每天都避免看穿着紧身打底裤的女人绕着腿旋转,不看美人鱼,不看普拉提开瓶钻,不看文学作品,只看电视路加福音笼消灭试图占领哈莱姆区的邪恶势力,我一直在做这些饼干,就像没有明天一样。(不要黛比更柔和,但看了这周的新闻,可能就是没有一个....)但我仍然乐观地认为,总有一天,我们会再次出去活动。

在那一天到来之前,我会每周做这些饼干,或者更经常做。我只剩下最后一袋蔓越莓干了(你可以在巴黎买到,但它们通常在超市里小包装出售,价格昂贵),但我还有其他干果可供选择,而且有大量的金色糖浆;当玛莎百货食品我几乎沐浴在金色糖浆中,broccolini、白砂糖、松脆饼、白软干酪和jalapeños,这些东西已经不再难以捉摸,而且,我敢说,它们还很丰富。

这些克兰扎克饼干也有很多,罗曼的痴迷les脆饼已经转向了这些。我不知道这些怎么翻译成法语,或者澳大利亚或Neo-Zelandais但在这种时候,最重要的是他们有多好。这在这里是没有争议的。

Cranzac饼干

改编自准备甜点(灵感来自前《烹饪之光》杂志上的一份食谱,我曾为该杂志撰写和开发食谱)常见问题的答案-如果你没有蔓越莓干,你可以用葡萄干、樱桃干或蓝莓干。如果你想用红枣或杏子,如果切丁的话也可以。-黄金糖浆可以在库存充足的超市和杂货店或网上找到。如果你找不到或没有它,你可以用龙舌兰花蜜,米糖浆,或温和口味的蜂蜜。我没有全部尝试或测试过,但高粱或甘蔗糖浆或枫糖浆可能有用,但如果使用蜂蜜或其他液体甜味剂,我会考虑只使用两汤匙,因为它们的味道要强烈得多。如果面团最后感觉很干,加入一茶匙左右的水,足够滋润它,使它聚集在一起。-我没有做过没有椰子的这些,但如果你尝试了,请在评论中告诉我们它们是如何工作的。万博ios客户端面团会更湿润,所以不确定它会如何烤熟。-无麸质面包师可能想尝试无麸质面粉的替代品,比如来自Cup4Cup亚瑟王面粉或一个鲍勃的红磨坊
26饼干
  • 1杯(95克)老式的燕麦(滚)不是快熟的
  • 1杯(200克)包装的黑红糖
  • 1 1/4杯(175克)面粉
  • 1杯(90克)不加糖的椰丝
  • 1/2杯(60克)蔓越莓干
  • 1/2茶匙小苏打
  • 1/4茶匙
  • 3.汤匙
  • 4汤匙(60克)无盐或含盐黄油融化了
  • 1/4杯(60毫升)糖浆
  • 预热烤箱至350ºF(175ºc)在一两个烤盘上铺上羊皮纸或硅胶烤垫(如果你想一次烤完它们,你可以用两个烤盘,不过可能还有足够的面团可以烤更多)。
  • 在一个大碗里,把燕麦、红糖、面粉、椰子、蔓越莓干、小苏打和盐混合在一起。加入水、融化的黄油和金黄色的糖浆,搅拌直到所有材料充分混合。
  • 用你非常干净的手,或一个装有弹簧的冰淇淋勺,把面团捏成1又1/4英寸(3厘米)的球。将面团均匀地放在准备好的烤盘上(约1英寸/3厘米),用手压平每一堆面团,使它们只有原来的一半高。(大约2英寸/ 5厘米)。
  • 烘烤饼干,在烤箱中旋转烤盘,直到它们的顶部略微变成棕色,大约12分钟。从烤箱中拿出来,当冷却到可以处理的时候,用抹刀在铁丝架上。

笔记

存储:这些饼干在室温下可在密封容器中保存5天。面团可以冷藏5天,也可以冷冻3个月。

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124条万博ios客户端评论

    • 克里斯蒂娜Ertel

    请问黄金糖浆是什么?

        • Verka

        我也没有,通过buttercreambakeshop.net/golden-syrup-substitute/找到了这篇文章

          • 大卫
          万博manbetx

          你可以在这里阅读更多信息:糖浆

              • 玛丽

              淡玉米糖浆可以代替吗?还有,如果我对椰子过敏,你们有替代品吗?

                  • 大卫
                  万博manbetx

                  是的,我相信有可能。不过我不知道有什么替代品可以代替椰子。

                      • 天蓝色

                      我想知道亚麻籽是否也有类似的质地和效果。

                      • 努尔

                      我发现枫树糖浆煮到体积减半,冷却后是一种非常美味的金色糖浆的替代品。至于椰子,你可以用磨碎的核桃代替,但口感和质地会有很大的不同。

                    • 珍妮花

                    它就像用甘蔗制成的糖蜜糖浆。如果你在瑞士,我在普通超市找到了一种不错的替代品(我想是在果酱附近,否则就在烘焙区)。它叫" Veron tres bon "或者德国标签是" Brotaufstrich mit Melasse "我通常直接从到访的英国快闪店或在瑞士销售英国食品的网店购买黄金糖浆。澳大利亚的另一种主食是金色糖浆饺子,每个优秀的童子军都会在篝火上做甜点!

                      • 玛格丽特•米德尔顿

                      啊,只有英国人才知道这个问题的答案,哈哈!它是由甘蔗糖制成的,并以莱尔斯黄金糖浆的名义装在瓶子里。亚马逊拥有它!

                        • TxLaurieLou

                        谢谢你的黄金糖浆食谱,看起来完全可行!

                          • 凯萨琳

                          这是甘蔗糖做的,不是玉米,很好吃!!

                          • Kerrie Cresswell

                          4月25日是澳新军团纪念日。许多法国人知道这个词没有翻译是指Villers-Bretonneux,我们会提供澳新军团而不是饼干或饼干。
                          今年不会有游行,因为我们也被隔离了,但许多人会在黎明时分举着点燃的蜡烛站在他们的车道顶上默哀一分钟。
                          保持安全

                            • 沙龙Wichmann

                            亲爱的大卫,这周我会和你一起烤,但一定要告诉我你用的是哪种椰子!在美国,我当然习惯了软、湿、甜的那种,而在德国,我只能找到不那么干的干椰丝或干椰条。

                                • 大卫
                                万博manbetx

                                我用的是有时被称为干椰子的东西(但它从来都不硬,它是细嫩的细丝,口感就像帕尔马干酪一样)。你可以看到饼干上的一些薄片。食谱非常宽容,所以无论你用什么细丝/干燥剂,即使是甜的,也可以。我没见过椰子干的“条状”,除了很长很细的一片。但是,当然,你不会在饼干中使用它们。

                                    • 克里斯

                                    嗨,大卫,可以把椰子去掉吗?我不太喜欢……有替代品吗?谢谢谢谢

                                        • 大卫
                                        万博manbetx

                                        就像食谱前面提到的,我没有吃过没有椰子的,所以不能肯定。然而,有人在评论中附和说,他们使用了小麦胚芽,效果很好。万博ios客户端

                                    • 史蒂夫

                                    请回到《小生活》这是我读过的最好的小说之一。这使我感动得热泪盈眶。

                                        • 维多利亚

                                        我在有声书里列出了。我花了3次时间才进入其中,但它真的很神奇——我不知道我是否可以用奇妙这个词。它非常困难,我读到的每一个评论都说它是值得的。绝对是必读的。我还听了《金翅雀》,发现自己静静地站在原地听着。我很喜欢。还有一本很奇怪的书叫《The Nix》,我也推荐它作为有声读物。

                                          • Lenita

                                          我同意史蒂夫对《小生活》的看法。一定要读完。

                                          • 沙龙

                                          等不及要在这周六的澳新军团日做这个食谱了!去年我刚搬到新西兰,这些都是我的食品储藏室里用来做早餐燕麦的原料。

                                            • 安琪拉

                                            是的!我的储物柜(抽屉!)里有各种食材,它们听起来有点像一个复杂的插孔!不是太甜,但可以嚼。会尝试这个bientôt

                                              • 金正日Heber-Percy

                                              太棒了!前几天,我读了一本以战争期间的澳大利亚为背景的小说后,做了澳新军团的“自行车手”。我的伴侣不喜欢椰子干,所以我用碎杏仁代替,现在加入蔓越莓,会更好。谢谢!

                                                  • 里安农汉森

                                                  嗨,金姆,

                                                  你提到的小说叫什么名字?我是一个住在丹麦的澳大利亚人,我很想找到它。

                                                  等不及要尝尝这些小红莓了!

                                                  谢谢,
                                                  里安农

                                                      • 金正日Heber-Percy

                                                      嗨,里安农,这本书叫《羊毛种植者的伙伴》,我是在kindle上读的。

                                                    • 金正日Heber-Percy

                                                    啊——我说的是山核桃碎!

                                                        • 数位视讯

                                                        只是给女朋友的一个提示。亚瑟王和皮尔斯伯里有很好的1:1的GF面粉;我曾成功地用它做过任何事,烹饪和烘焙,但发现鲍勃红磨坊有一种奇怪的味道,可能很重。

                                                            • j_cro

                                                            某些混合的鲍勃红磨坊谷蛋白面粉使用豆类,比如鹰嘴豆——这就是它有一种奇怪味道的原因。不是最喜欢的。
                                                            亚瑟王1:1的味道和口感要好得多。
                                                            你也可以查阅食谱,用椰子、高粱、小米和箭根或土豆淀粉来混合你自己的无谷蛋白粉——你不能忘记添加黄原胶——每杯1/4茶匙。

                                                                • 女朋友

                                                                混合了鹰嘴豆的BRM gf AP面粉是不含黄原胶的。
                                                                另一种含黄原粉的碱性AP面粉不含鹰嘴豆,更适合做甜食。

                                                                • Johanna尤

                                                                这是因为Bob 's Red Mill的第一种原料是鹰嘴豆粉,这对甜食来说很糟糕。

                                                              • 卡洛琳

                                                              小苏打——我总是搞混。你是说小苏打还是泡打粉?

                                                              谢谢!

                                                                  • 莎拉N-J

                                                                  小苏打是小苏打的小苏打。小苏打是我们在北美的叫法(我在加拿大),但我注意到在《英国烘焙秀》上,英国人把它叫做小苏打。

                                                                  • 凯特

                                                                  来自新西兰,这些看起来像是我完美的澳新军团饼干。谢谢你!

                                                                    • Parisbreakfast

                                                                    这些看起来很好吃,很适合呆在家里。但如果你有足够的鸡蛋和黄油呢?还是你的另一块饼干?

                                                                      • Querino de Freitas

                                                                      我很抱歉破坏了你的乐趣,金色糖浆不含糖蜜,它只是被制成糖浆的糖..继续.....Querino

                                                                          • 卡拉

                                                                          我只是想说我的克兰扎克饼干很好吃我甚至用它们做了一个冰淇淋饼干三明治。不过,我还是会用不加糖的椰子来做,因为椰子比较甜。香草冰淇淋夹在里面还是很好吃的!喜欢你的《准备吃甜点》食谱。

                                                                          • 丽莎

                                                                          在这个锁定中有一些亮点,但大卫让你定期发布是其中之一!
                                                                          这些饼干只有我喜欢的成分,脂肪少,所以我很兴奋。
                                                                          至于黄金糖浆,不妨去英国食品仓库看看。他们是美国宾夕法尼亚州的一家小公司,非常可靠,价格合理,发货很快。我提到过小吗?让我们努力支持那些需要我们的小商店。

                                                                              • 珍妮

                                                                              我在大多数大型连锁杂货店(我在华盛顿特区)都找到了黄金糖浆——比如Safeway、Giant、Harris Teeter。在国际通道。

                                                                                  • 大卫
                                                                                  万博manbetx

                                                                                  如今在美国,随着超市提供更多的国际商品,这种情况似乎更加普遍。这是很棒的东西,很高兴我们巴黎有玛莎百货,所以到这里也很容易!

                                                                                  • 梅根·彼得斯堡

                                                                                  我今天做的!很多检疫替代品,结果都很好。面粉和椰子我用1.25c杏仁粉+2汤匙椰子粉。对于红糖和金色糖浆,我用了大约3/4-1c的枫糖浆。无麸质,味道很棒!

                                                                                    • 玫瑰

                                                                                    谢谢你!

                                                                                      • TxLaurieLou

                                                                                      谢谢你的食谱,我要尝尝!十月的今天又冷又下雨,不能去商店。

                                                                                      • 四旬斋(吃。生活。旅行。写。)

                                                                                      作为一个土生土长的澳大利亚人,我看到这篇文章的标题就想:“什么?“但后来我看到你告诉我要放松,所以……

                                                                                      我碰巧喜欢这个版本的想法-还没有做过,但我知道澳式玉米的味道,这将是惊人的。今年我可能会做一半普通口味,一半葡萄干口味!

                                                                                      供你参考,我已经在我的ANZACs中成功地使用了糙米糖浆。它没有金色糖浆的那种浓郁的味道,但却能达到同样的稠度……

                                                                                          • 大卫
                                                                                          万博manbetx

                                                                                          我想我应该钦佩那些有勇气为所有这些东西兴奋起来的人(…如果我为每一份鸡肉凯撒沙拉或烤金枪鱼买五分钱niçoise我见过…我会很兴奋的),但这些只是有澳新军团饼干的味道。我也做普通的那种,但这些对我来说更友好一些:)

                                                                                              • 四旬斋(吃。生活。旅行。写。)

                                                                                              哈哈!我听到你!说实话,我越老,就越没有精力去担心这类事情。喜欢这个想法,一定会给他们一个尝试!

                                                                                                • 乔治亚州

                                                                                                我喜欢饼干!我以后可能会做一些代替生日蛋糕。面粉也很容易做,这几天这里的面粉很短缺。
                                                                                                很好!

                                                                                                  • Jeannine

                                                                                                  大卫,你是一个摇滚明星(我并不是特别迷恋摇滚明星)谢谢你在Instagram上的精彩视频(它们让我孤独的一天变得精彩),你聪明的回忆录,以及精彩的烹饪书。我跟踪你很多年了,欣赏你的幽默、开放的乐观和智慧。你和罗曼请保持健康和安全。互相照顾。

                                                                                                • 玛格丽塔

                                                                                                我很想试试!!只有一个问题,我知道你已经用这些量测试过这个食谱了,所以你不能保证结果,但是如果我把糖的量减半,你觉得结果会好吗?我担心200克糖加上金色糖浆加上水果对我来说太甜了!谢谢你的食谱!

                                                                                                    • 弗朗西斯卡

                                                                                                    我几乎总是在食谱中减少一半的糖,如果不是2/3的话,而且还没有人抱怨过。试着做一小批。

                                                                                                        • 玛格丽塔

                                                                                                        谢谢

                                                                                                      这些看起来像是用全麦面粉来代替AP的好选择——尤其是因为我的AP含量低得危险,但我有充足的全麦面粉。你/有人这样试过吗?我希望一开始我能少放一点面粉来帮助面团扩散。

                                                                                                          • 乔伊斯林

                                                                                                          我经常用全麦面点粉代替,但怀疑普通的全麦面粉是否适合做这个特别的食谱,因为全麦面粉太重了。你有足够的AP来使用一半AP和一半全麦,这应该有助于使饼干的味道像大卫的食谱。

                                                                                                          • 女朋友

                                                                                                          这个食谱看起来很棒,我很期待能做出来。因为我还没有吃过澳式巧克力,也不觉得必须要保持传统的口味——我可能会在它们上面淋上融化的巧克力,因为我喜欢这种组合……

                                                                                                          制作无谷蛋白的方法:用燕麦粉做面粉。在处理器中放入磨碎的燕麦-只要确保燕麦是无麸质的。调整量,因为它的水分含量和面粉不一样。
                                                                                                          为了使它成为素食主义者:用椰子油做黄油——只要少一点,因为它没有黄油的水分含量。精榨或特级初榨取决于你有什么和/或你想要多少椰子味。)

                                                                                                              • 女朋友

                                                                                                              另外,我可能只烤几个,以免一下子吃完!把剩下的面团放在冰箱里——用来做烤面包机的夜宵。

                                                                                                              • 腻过

                                                                                                              我用龙舌兰糖浆做的,效果很好。I的粘稠度和甜度更接近黄金糖浆,而不是蜂蜜(在美国买得更广泛)。

                                                                                                                • AE

                                                                                                                感谢你一直努力接触广大的社区,并帮助我们所有人考虑新的食谱。我感谢你的奉献精神。这是一个可怕的、破坏性的时期,对每个人都是挑战。你考虑得很周到。

                                                                                                                  • 达拉

                                                                                                                  我喜欢澳新军团饼干,经常做!我要尝尝你们的cranzac饼干,看看我最喜欢哪种。

                                                                                                                    • KLGaylin

                                                                                                                    它们和茶(或咖啡)搭配起来非常美味,碎在冰淇淋或酸奶上也很美味。我建议在这个焦虑的时期读一些轻松的书。《金翅雀》和《小生活》都涉及了非常沉重(甚至是残酷)的主题。在现实生活中,这种事已经够多了。

                                                                                                                        • 詹妮弗·希利尔

                                                                                                                        嗨,大卫
                                                                                                                        在澳大利亚,饼干永远是饼干,而不是饼干。我们的文化有美国化的问题——就像新西兰人对他们的巴甫洛娃遗产很敏感一样。
                                                                                                                        是谁说的“爱国主义有好有坏”?近年来在澳大利亚,澳新军团的传统已经变得相当沙文主义。但大卫,改名字是不行的,改食谱没问题,但这个名字是为了纪念一场战争。在这里和新西兰有很多关于这个主题的吃货历史出版。

                                                                                                                        • 劳拉·罗文

                                                                                                                        这是我刚做的,很不错,对禁闭很友好。
                                                                                                                        我的椰子有点黏不牢,我不确定是因为我的椰子太粗了,还是因为我用了2吨蜂蜜而不是金色糖浆。如果我用同样的方法再做一次,我不知道我是否应该再加一点水或黄油?我用干净的手把面团揉好了,所以不是那样。
                                                                                                                        不管怎样,它们是好的,而且偶尔有一个不那么邪恶的饼干是很好的。

                                                                                                                            • 劳拉·罗文

                                                                                                                            好吧,我觉得是椰子的问题。我的不像帕尔马干酪——更像大的脚趾甲(抱歉,但这是我唯一能想到的)。他们仍然工作。
                                                                                                                            下次我会用更好的,或者搅拌一下。
                                                                                                                            我的一个想法是:你到处分享食谱,这本书(正在送到我的路上),以及全方位的男子气概,让周围的生活变得更美好。

                                                                                                                                • 蒂娜

                                                                                                                                大剪脚趾甲。太棒了,)

                                                                                                                              • 艾丽塔

                                                                                                                              对于我们这些在封锁期间试图不让体重继续上升的人来说,这看起来是一款完美的饼干。大卫,你这么苗条,我想知道你的秘诀是什么。也许你的画像就像多里安·格雷一样。不管怎样,我今天要用杏和蜂蜜来做这个,因为这就是我要做的。

                                                                                                                                • 查理

                                                                                                                                只会让这些……伊什。他们是伟大的!我觉得这些有很大的灵活性,你可以放什么进去。我不是一个吹毛求疵或抱怨的人(那些人!),但我开始了,当我伸手去拿燕麦粥时,发现我只有钢切。我本可以问我的邻居的,但是,流行病。我有点喜欢这种情况,因为它迫使我变得有创造力。我在燕麦片里加了粗磨的玉米粉。没有小红莓但有醋栗。加了1/4杯可可粒,因为我看到了。扔了1/4杯葵花籽,因为它们在可可粒旁边。 The corn meal did add a crunchy texture which may not be for everyone but I thought they were very good. Can’t wait to try more variations. Thanks David

                                                                                                                                  • 查理

                                                                                                                                  PS:我觉得《小生活》和《金翅雀》都很棒。就去做吧。

                                                                                                                                      • 大卫
                                                                                                                                      万博manbetx

                                                                                                                                      我一直在看《小生活》,书签还停留在前几部分。当我频繁地拿起和放下它时,我很难理解发生了什么,所以失去了思路,不知道所有的角色都是谁。所以我可能会再试一次,或者尝试《金翅雀》。她的第一本书太棒了!

                                                                                                                                      • 黛博拉

                                                                                                                                      在美国,Steen 's甘蔗糖浆不就是黄金糖浆吗?

                                                                                                                                          • saf

                                                                                                                                          不。斯蒂恩的故事要阴暗得多。

                                                                                                                                          • 黛博拉·霍奇斯

                                                                                                                                          大卫,

                                                                                                                                          你今天在餐前时间很搞笑。我很喜欢你的幽默感!关于罗曼的那句“我就这样算了”让我崩溃了!抱歉你昨天崩溃了,但这是封锁造成的。当我发疯的时候,我就挺过去,然后想起自己是多么的感激。感恩是一切。你为这么多被封锁的人做了一件好事。我并不总是直播这个小时,但肯定每天都看。很多人每天都期待着这一天。只是想让你知道你今天有多搞笑! Can’t wait to make the cosmo! Best regards, Deborah

                                                                                                                                              • 大卫
                                                                                                                                              万博manbetx

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                                                                                                                                              • 凯伦·阿什比

                                                                                                                                              大卫,恕我直言,澳新军团这个词对很多人来说都是神圣不可侵犯的,甚至被写入了这里的法律。所以无论添加什么额外的成分,它们仍然是澳新军团饼干(不是饼干)。

                                                                                                                                              欢呼。

                                                                                                                                                  • Watnokwe

                                                                                                                                                  作为一个在法国出生的美国人,大卫可能并不了解大多数其他国家的法律。这是一项相当不寻常的法律:对未经授权和/或滥用一个词进行严厉的处罚。好消息是,他正在通过分享好东西来照亮我们的生活,而且他在法国没有违反任何法律。如果他说了,我也不会告发他。

                                                                                                                                                  • 路易丝Yenovkian

                                                                                                                                                  谢谢你大卫。这个周末我要做一批。

                                                                                                                                                    • 石文生维姬

                                                                                                                                                    我是澳大利亚人,它们对我来说永远都是“饼干”,我今天早上做了一批,它们很美味!我用了蜂蜜,因为我没有金色糖浆,它们确实很有摩尔人的味道,谢谢

                                                                                                                                                        • 大卫
                                                                                                                                                        万博manbetx

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                                                                                                                                                            • 安德鲁

                                                                                                                                                            是的,澳洲的一汤匙是20毫升,美国的是15毫升,我相信你知道

                                                                                                                                                          • Jennywenny

                                                                                                                                                          哦,天哪,我喜欢这些饼干!我最近一直在看你的书,因为我在我的面包店里找到了可以做和分享的小点心。谢谢你写了这么好的书!
                                                                                                                                                          请确保每个人都使用真正的黄金糖浆,没有替代品!当然,在加州,我可以从亚马逊上订购4罐,而且我的库存充足!

                                                                                                                                                            • 玛吉

                                                                                                                                                            大卫,我已经知道你有很多关于替换的问题,但我不得不大声笑出你在这个食谱前面的一段。这真的不是关于食谱,而是关于人们总是想做什么!

                                                                                                                                                              • 珍妮特

                                                                                                                                                              Yum !谢谢分享,大卫。我把配方加倍,加了一杯半的巧克力片,压在有边的饼干纸上。烤20分钟。切成条。在我们和家人的游戏之夜吃热的,在我们锁门的时候。这些今晚就会消失。

                                                                                                                                                                  • 大卫
                                                                                                                                                                  万博manbetx

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                                                                                                                                                                  • 莉斯

                                                                                                                                                                  我刚做了这些,它们在冷却!我是一个在美国的澳大利亚人(受够了澳大利亚人对饼干和饼干的抱怨),我很高兴有一些东西能让我想起家乡。连我那挑剔的孩子都没等凉就吃了一个!

                                                                                                                                                                      • 大卫
                                                                                                                                                                      万博manbetx

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                                                                                                                                                                      很高兴你喜欢它们&谢谢你让我知道。还有你挑的孩子!

                                                                                                                                                                      • Confinee gourmande

                                                                                                                                                                      嗨,大卫,谢谢你的食谱和这些天的好精神!
                                                                                                                                                                      你在法国找到黄金糖浆了吗?(Je n 'ai jamais entendu parler…)或者在巴黎的超市里你能找到什么更好的替代品?
                                                                                                                                                                      谢谢!

                                                                                                                                                                          • 大卫
                                                                                                                                                                          万博manbetx

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                                                                                                                                                                          • 塔玛拉

                                                                                                                                                                          这个食谱听起来很不错,我想尝尝。你用什么红糖?我有德国的Röhrzucker,我相信是demerara,或美式的红糖。我不知道哪个更好。

                                                                                                                                                                              • 大卫
                                                                                                                                                                              万博manbetx

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                                                                                                                                                                              • 外祖母

                                                                                                                                                                              这就跟你问声好!只是想知道你在喝什么配饼干?

                                                                                                                                                                                • Michael O

                                                                                                                                                                                看起来很好吃,我马上就可以做了。我要用龙舌兰糖浆,因为我找不到金色糖浆。
                                                                                                                                                                                饼干旁边的饮料看起来很好吃,不知道这是什么。
                                                                                                                                                                                哦,谢谢你的所有食谱,最近我对冰淇淋书上瘾了,我住在亚利桑那州,这个周末将会很热(华氏100度),再次感谢你所有的书和网上的一切。

                                                                                                                                                                                    • 大卫
                                                                                                                                                                                    万博manbetx

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                                                                                                                                                                                    • essbee

                                                                                                                                                                                    加1是什么饮料?

                                                                                                                                                                                    另外,我对澳新军团的饼干一无所知,我不确定你打算切到什么程度,所以请原谅我这个愚蠢的问题:这些饼干(打算)是脆的还是有嚼劲的?

                                                                                                                                                                                    我更喜欢嚼,而我的另一半更喜欢嚼脆(蘸咖啡用)。哪一种都可以,TBH -它是饼干!——但我很好奇你的意图。

                                                                                                                                                                                        • 霏欧纳

                                                                                                                                                                                        哦,这在澳大利亚也是一个有争议的问题!!两者都可以,但大多数人都有明确的偏好。通常在烤箱里多烤一到两分钟会使它们变得松脆。

                                                                                                                                                                                        • 玛丽·安·普维斯

                                                                                                                                                                                        是的,读读《金翅雀》。

                                                                                                                                                                                          • 理查德。

                                                                                                                                                                                          这些太好吃了!谢谢你,我真的很喜欢你的instagram照片!坚持下去,你是我的最爱。

                                                                                                                                                                                            • Diane-Marie坎贝尔

                                                                                                                                                                                            无心的搞笑——黄金糖浆不是由糖“制成”的,它是精制糖的副产品或阶段,在20世纪上半叶是最便宜的甜味剂之一,因此被使用。最后5天呢?“这些东西的全部想法是,它们可以放在从奥芝寄到欧洲的包裹里保存下来——实际上,这就是为什么它们没有鸡蛋的主要原因。至少有两本书是关于澳新军团饼干的历史的https://www.wakefieldpress.com.au/product.php?productid=1435

                                                                                                                                                                                              • Carlyn福勒斯特

                                                                                                                                                                                              Carlyn forrest2020年4月22日下午4:11
                                                                                                                                                                                              你好大卫,
                                                                                                                                                                                              我只是想告诉你,我做了克兰扎克饼干,非常好吃!我没有蔓越莓干,因为我们现在不需要跑去杂货店买东西,所以我将就着吃。我吃了少量的金色葡萄干和我切碎的干酸樱桃。另外的1/2 c来自于木槿花,再次切碎。它们尝起来像酸酸的蔓越莓干,所以我想应该没问题。结果太棒了!当然,现在我们对这些小宝石上瘾了。谢谢你!
                                                                                                                                                                                              Carlyn福勒斯特

                                                                                                                                                                                                • 林恩

                                                                                                                                                                                                大卫,看起来很传统,我见过的很多澳新军团饼干都含有小苏打,而你的却没有。小苏打有什么用,为什么我不会错过呢?
                                                                                                                                                                                                提前感谢你的建议

                                                                                                                                                                                                    • 大卫
                                                                                                                                                                                                    万博manbetx

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                                                                                                                                                                                                    • 莎拉

                                                                                                                                                                                                    我加了50克葵花籽。美味。在封锁前,我买了3公斤的葵花籽,所以我正在想办法把它们用完。
                                                                                                                                                                                                    我还在饼干里放了更多的蔓越莓,就像你做的彩色蔓越莓饼干一样。我又加了20克蔓越莓。

                                                                                                                                                                                                      • 杰西

                                                                                                                                                                                                      就像我丈夫说的,“炸药!”这么棒的食谱,让我4岁的儿子来帮忙也很简单。把浅色和深色的玉米糖浆换成了金色的糖浆。

                                                                                                                                                                                                        • 贝丝年代

                                                                                                                                                                                                        我今晚做了这些饼干,它们很好吃!我用了枫糖浆,没加椰子,还是很好吃。

                                                                                                                                                                                                          • PZ

                                                                                                                                                                                                          我做了饼干。它们很有嚼劲,甜甜的,和淡糖咖啡搭配再合适不过了。

                                                                                                                                                                                                          我那些喜欢哈利波特的孩子们看到莱尔的金色糖浆很高兴。显然,其中一本书里提到的糖蜜馅饼里就用了它。他们下定决心要我让他们成为一个。

                                                                                                                                                                                                            • 吉恩·保尔森

                                                                                                                                                                                                            这些都太好了,也太容易做了。(喝了四杯,最近晚餐喝了一杯葡萄酒)。我不喜欢椰子,我用半杯小麦胚芽代替。我还减少了1/4杯糖。质地/烘烤时间似乎没有受到改变的影响。我喜欢它的嚼劲和味道。

                                                                                                                                                                                                                • 大卫
                                                                                                                                                                                                                万博manbetx

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                                                                                                                                                                                                                • 蕾妮·奈尔

                                                                                                                                                                                                                嗨,大卫!
                                                                                                                                                                                                                我终于像今天早上写的那样做了这些,它们很脆,但有嚼劲和美味!我在威斯康辛州的杂货店里搜索金色糖浆——幸运的是,我用谷歌搜索了一下,发现莱尔的瓶子在疯狂进口货架的最底层。我已经在烘焙区、糖浆区和有机食品区逛了一圈,本打算放弃,但我决定,只要我在那里,我就会在两个进口食品区慢慢地搜索一下。我很高兴发现了它,我向一个陌生人宣布了它。
                                                                                                                                                                                                                谢谢你的食谱和你所做的一切。来自威斯康辛州的我们不缺蔓越莓,如果你没见过沼泽,你应该去看看!

                                                                                                                                                                                                                  • 案发

                                                                                                                                                                                                                  这些都是美味的。我喜欢蔓越莓干,但是没有蔓越莓干也很好。由于乳糖不耐受,我没有使用人造黄油。缅怀所有在战争中死去的人。

                                                                                                                                                                                                                    • 胡安妮塔

                                                                                                                                                                                                                    这些都是很好的。所有的食材我都准备好了,除了我用了黑糖。面团有点太干了,不能粘在一起,所以我在做第二个平底锅之前加了一茶匙水。也许应该加一汤匙水来补偿暗红糖。和我爱它们的邻居分享。

                                                                                                                                                                                                                      • 艾伦

                                                                                                                                                                                                                      这是周五下午晚些时候。没有金色糖浆,所以用波旁枫糖浆代替,并加入巧克力片,因为为什么不呢。今天早上我儿子把最后两个当早餐吃了就走了。他们坚持要我重做。真的很好吃!谢谢。

                                                                                                                                                                                                                        • 安妮

                                                                                                                                                                                                                        今天做的,很好吃。我没有买足量的椰子,但我只买了少量的,结果还不错。下次我会减少一点糖,只是个人喜好。谢谢大卫另一个很棒的饼干食谱

                                                                                                                                                                                                                          • 英格丽德泰

                                                                                                                                                                                                                          这些饼干真好吃!!我喜欢有嚼劲的饼干,非常适合做这个。我昨天第一次做的,今天就没了,所以又做了一批。我用上等的加拿大枫糖浆做的,所以味道更好!

                                                                                                                                                                                                                            • 丽莎·H。

                                                                                                                                                                                                                            我通常在尝试之前不会改变食谱,但由于我们处于流行病模式,我就用了橱柜里的东西。因为我没有椰子片,我就像一位评论者建议的那样,用山核桃粉代替,然后用一汤匙椰子油换一汤匙黄油,这样就有了一种温和的椰子味。没有黄金糖浆,所以按照大卫的建议用了2吨蜂蜜。还有Bob 's Red Mill的1 - 1无谷蛋白烘焙面粉,所以用它来代替普通面粉。(感谢那些指出了两种鲍勃无麸质面粉的区别的评论者。我用的是不含鹰嘴豆粉的,鹰嘴豆粉含有黄原胶)。饼干真好吃!不得不比建议的时间多烤几分钟。谢谢你的食谱,大卫,也谢谢你的替代建议。保持好!

                                                                                                                                                                                                                              • KBP

                                                                                                                                                                                                                              今天做的,天哪,比描述的更好。鉴于目前的情况,必须作出某些替换;用一半加糖,一半不加糖的椰子,蜂蜜代替金色糖浆,加上1/4杯巧克力片。保留一半,把另一半给那些缺饼干的邻居;每个人都快乐。多谢。

                                                                                                                                                                                                                                这个食谱只需要用到我需要用完的东西,很少甚至不需要我保存的东西。感谢您让您的读者的生活变得更轻松、更甜蜜!当心

                                                                                                                                                                                                                                  • 夏洛特Pelliccia

                                                                                                                                                                                                                                  我和我的家人都喜欢这些饼干!我一周做了两次。我加入了1/2杯半甜的巧克力片,并减少了1/4杯红糖,这是伟大的!考虑到杂货店货架的状况,我找不到黄金糖浆,所以我做了建议的2吨龙舌兰的替代品。现在还很有用的一点是,它只需要半根黄油棒,不需要鸡蛋。我也很感激不用拿出大搅拌机——我可以用手搅拌。

                                                                                                                                                                                                                                    • 迈克尔

                                                                                                                                                                                                                                    正如你所提到的,这些游戏非常棒,非常容易上瘾(只是没想到它们会如此令人上瘾)。我没有金色糖浆,所以我用了枫糖浆(我在加拿大)作为你建议的选择。它的甜味很好,但我发现面团有点干,易碎。我想这可能是由于缺少了金色糖浆(假设它更粘稠吗?)所以我在面团中额外添加了一些融化的黄油,这就很好地解决了问题。我喜欢椰子燕麦饼干,这些简直太完美了。

                                                                                                                                                                                                                                      • 然而博文

                                                                                                                                                                                                                                      大卫,谢谢你的食谱工作。
                                                                                                                                                                                                                                      喝法国!是如此有趣!多年来,我一直喜欢你的每一本书,莱博维茨先生
                                                                                                                                                                                                                                      现在我要做玉米粉,培根和晒干的番茄玛德琳蛋糕。哈哈,来自加拿大温哥华岛的Suze

                                                                                                                                                                                                                                        • 珍妮特

                                                                                                                                                                                                                                        上周我做了克兰扎克饼干,很喜欢,一定会再做!我用你的食谱做的每样东西都很成功,我相信你的食谱。

                                                                                                                                                                                                                                          • 邦妮布朗

                                                                                                                                                                                                                                          在过去的几周里,我做了两次,非常好吃!我用2汤匙枫糖浆代替了金色糖浆,加入了1/4杯切碎的枣子和1/4杯切碎的杏干。

                                                                                                                                                                                                                                            • 帕特丽夏@ ButterYum

                                                                                                                                                                                                                                            你在黄金糖浆上就打败我了!喜欢你用蔓越莓做的这些超棒的饼干——我不得不自己把它们藏起来!

                                                                                                                                                                                                                                              • 安妮

                                                                                                                                                                                                                                              这些都是很棒的!我用你说的蜂蜜替代品做的,效果很好。我还用椰子油代替了黄油,没有任何伤害!又脆又有嚼劲!谢谢你!

                                                                                                                                                                                                                                                • ib

                                                                                                                                                                                                                                                这些是最好的饼干,我做了一批,让面团在冰箱里放一夜,然后挖成球,压平,冷冻。这样我们就可以每天都享受新鲜的饼干了,只要烤几个就行了,否则我们就全吃了!
                                                                                                                                                                                                                                                我加入巧克力块,以及厨房里任何看起来不错的东西。我认为它们是更健康的厨房水槽饼干,我喜欢脆饼干,所以我烤得更久。:)

                                                                                                                                                                                                                                                  我刚做的,非常好吃,外面酥脆,里面柔软有嚼劲。额外加了20克蔓越莓。
                                                                                                                                                                                                                                                  还多烤了几个冷冻的面团,多烤了几分钟。几分钟内它们就从托盘上消失了!!定了!

                                                                                                                                                                                                                                                    • 特里

                                                                                                                                                                                                                                                    我今天做的。他们是美味的!我只有一个问题,你怎么能不一口气把它们都吃完呢?

                                                                                                                                                                                                                                                      • TxLaurieLou

                                                                                                                                                                                                                                                      今天做!德州北部阴冷多雨,是烤饼干的好天气。谢谢你的食谱和所有有趣的Apero小时!

                                                                                                                                                                                                                                                        • 维斯纳

                                                                                                                                                                                                                                                        嗨,我们发现这些很好吃,但是太甜了。我只加入了2茶匙枫糖浆和2茶匙水,但是,有人试图减少糖(至少25%)吗?大卫,有什么想法吗?

                                                                                                                                                                                                                                                        一个

                                                                                                                                                                                                                                                        让大卫的时事通讯发送到您的收件箱!

                                                                                                                                                                                                                                                        15987

                                                                                                                                                                                                                                                        注册我的通讯,并获得我的免费指南,在巴黎最好的面包店和糕点店…

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