喝法国勘误表
这里是出现在第一版印刷的度量转换的一些更正喝法国.在随后的印刷中,它们都被纠正了:
对于干燥的原料玉米粉玛德琳蛋糕(第259页),计量量应为(in大胆的):
1/2杯(70克)普通面粉或玉米粉
1/2杯(95克)石磨麦片
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对于书中含有新鲜薄荷的食谱,换算应为:
薄荷Tisane(第22页):2杯(20克新鲜薄荷叶
Thé à la menthe(第23页):2杯(24 g新鲜的薄荷叶和小枝(弹簧更重,因此差异
新鲜薄荷糖浆(第272页):2杯(20克新鲜薄荷叶
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在Tisane食谱(第22页)中,沸水的量应该是“4杯(1升)。”
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此外:
在88页,你的裤子的座位的食谱是正确的。标题故事提到了2:1的比例,但配料表中列出的3:1是正确的。
由于索引错误,在书的某些地方,《自制格林纳丁糖浆食谱》将你引导到第247页,也就是第274页。
第73页的圣/罪人鸡尾酒说要摇,但应该说要在加冰的调酒杯中搅拌15秒,直到完全冰镇,然后倒入冰镇的小杯。