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快速腌制胡萝卜

在我离开之前我的旅行到纽约市,我对与我交换公寓的人表示了非同寻常的态度,我清理了冰箱里的一些东西。尽管如此,她设法找到了我的酥脆有机花生酱的藏匿处,但好奇地错过了一瓶甜美的咸黄油焦糖Henri Le Roux在布列塔尼。那是怎么回事?我想这意味着我未来还有另一个公寓交换!

快速腌制胡萝卜

我回到了一尘不染的冰箱,但是几天后,我意识到那里有太多空的空间,所以现在又回来了。我决定用我在室外市场收集的胡萝卜做一些快速的泡菜。

快速腌制胡萝卜

我打算做Salade de CarrotsRapée有了我英俊的根蔬菜,我有很多,好吧……泡菜是,或者是。
快速腌制胡萝卜 快速腌制胡萝卜

这也给了我一个借口,可以使用我在跳蚤市场去年夏天,价格仅为每件仅50世纪。这抵消了我有机运输的价格。因为这些并不意味着长期保存,所以使用我的法国美女,每当我将勺子或叉子浸入其中时,这会给我带来刺激。

快速腌制胡萝卜

一种不错的变化是在混合物中添加一些萝卜片。它们看起来不错,并为混合物增添了一些品种,有人说这是生活的香料。说到这,如果您想将它们调味一点,尽管它们很美味,但我提供了一些建议。

易腌胡萝卜

改编自仿制这个食谱需要1 1/2汤匙茴香或莳萝种子,我更喜欢莳萝(在巴黎找不到)。您可以使用自己想要的东西,也可以将其遗漏。另一个补充是在步骤4中与胡萝卜一起添加一些厚切的萝卜切片,就像我在第二批中所做的那样。
  • 1磅(450克)萝卜,,,,去皮
  • 1 1/4杯子(310毫升),,,,加上腌制前的胡萝卜的水
  • 1杯子(250毫升)苹果醋
  • 1/4杯子(50克)
  • 2大蒜丁香,,,,轻轻进行
  • 可选:1 1/2茶匙茴香或莳萝种子,,,,(看注释)
  • 1 1/2汤匙粗海或犹太盐
  • 1海叶
  • 将胡萝卜切成棍子。将中型罐盐水煮沸。(使用非反应锅。)
  • 当水沸腾时,将胡萝卜放入并煮一分钟。倒入漏勺中,在冷水下冲洗。彻底排出。
  • 在同一锅中,用剩余的成分加热1 1/4杯水。一旦开始沸腾,请减少热量并慢火煮两分钟。
  • 从火上取出并加入胡萝卜棒。冷却至室温,然后放入罐子中并冷却。

笔记

胡萝卜泡菜应至少提前一天制作,并在冰箱中最多保持四个星期。

weck罐满是胡萝卜

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21条万博ios客户端评论

    • 安妮

    我从来没有腌制胡萝卜,但我是腌甜菜的忠实拥护者。在巴黎可以找到很多甜菜,但腌制的人都可以。您认为此食谱与甜菜搭配得很好吗?

      • 大卫

      安妮:是的,虽然为一些红果汁做好准备!显然,它也与绿豆一起效果很好。

        • 梅格

        哦,我一直在每周的蔬菜分娩中遭受一大堆胡萝卜的困扰,现在我知道该怎么办。我不认为这也会使欧洲防风草变得可更可白了……?

        谢谢大卫 - 像往常一样鼓舞人心!!

          • Kellypea

          除了辣墨西哥风格外,还没有任何方式腌制胡萝卜。这些听起来像是从更多相同的转移。当涉及到茴香和茴香种子之间的差异时,它们不一样。在整个池塘中,即使茴香种子被标记为茴香,我们也经常得到茴香籽……这很奇怪。

            • 脸红的女主人

            我从未考虑过使用多色阵列,但是我的感觉令人耳目一新。非常适合自助鸡尾酒!

              • 宝拉·马克(Paula Maack)

              任何人都能越过le roux c.b.s的罐子???我为此而流口水。

              去年五月,当我在巴黎时,丹妮丝(Denise)从焦糖beurre出售的罐子里出来,所以她特别命令我出发前一天到达。不幸的是,我们的日程安排太紧了,我们从万博manbetx网址未回到她的商店,我深感感叹。不过,我毫无疑问,一些幸运的人(最有可能是您提到的,大卫先生)就抓住了我的罐子,并为每勺子感到高兴。

              从明亮的一面来看,她有Le Roux C.B.S.的包,还有一些她说是她最喜欢的奇妙的“宗教”香草焦糖(您尝试过吗?我的意思是,哇!)哦,那些天堂般的伯纳焦焦糖贝尔尔出售黑巧克力棒!哦,我的女神!!!但是,我离题…

              这个胡萝卜食谱看起来很棒!真是个了不起的主意!这些非常适合感恩节柔软的托盘!还有甜菜!嗯...

              与往常一样,照片简直是美味的,大卫!

              感谢您成为您…

              xoxoxo,

              〜Paula(来自Ambrosia Quest)
              **您的新闭合Groupie **

                • 米歇尔b

                @安妮,在巴黎找不到任何腌甜菜多么奇怪!这些是我在法国居住十多年中唯一能找到的东西 - 他们在新鲜的超市新鲜农产品部门中使用了真空包装的塑料包(至少它们在格勒诺布尔)。我渴望用绿色上衣的新鲜甜菜,即使在露天绿色市场上,我也很少找到它们。

                  • 萝卜

                  我喜欢苹果醋的盒子在俄语中如此。爱爱爱腌制的胡萝卜 - 或为此腌制任何东西。

                    • Véronique她总是有一个药盒,袋子里有茴香种子,但也喜欢Anis

                    这些胡萝卜看起来真的很好,他们的一些当地亲戚很可能会以同样的方式在我的冰箱里。关于一些评论,您在法国找不到很万博ios客户端多腌制蔬菜。我相信这是中欧的东西(腌甜菜)或意大利语。@michelle:法国真空包装的甜菜通常是简单的甜菜,它们没有腌制。您在德国发现的人也来自法国,并用新鲜的蔬菜储存,而在德国非常受欢迎的腌制甜菜与罐装蔬菜一起使用。

                      • 达娜·麦考利(Dana McCauley)

                      我丈夫做的类似于这个食谱。他有时也会使用金甜菜。很好吃!

                        • 萨拉

                        这些看起来很棒,我总是在冰箱里有一袋胡萝卜。

                          • 安妮

                          我在超市发现了真空吸尘的甜菜,露天市场中的巨大木本煮甜菜。去年春天,我拼命地看着新的婴儿甜菜,他们的蔬菜完好无损,空了。

                            • 例如

                            我做了几次,它们真是太好了。我实际上是用莳萝制作的,因为我没有莳萝种子,我更喜欢这种方式。我会发现与我购买的莳萝种子有关。我认为我也可能使用少的盐,但仍然发现它们很好。(就像看1 1/2 T.并看到1 1/2 t。)

                              • 大卫

                              例如:是的,您可以使用较少的盐。我使用粗海盐,比细餐盐少盐。但是,金额仍然是可变的。

                              但是,我想知道是否有人使用1 1/2的原始比例来汤匙茴香(或莳萝)种子?我尝试了,并因种子的风味和强度而吹走了……。

                                • 米歇尔

                                大卫,我记得看到一家制作gravlax的商店,也许他们在那里有莳萝种子?我不记得这家商店的名字,但我确实知道它在弗朗索瓦·米龙(Rue Francois Miron)附近的路易斯·路易斯·菲利普(Rue Du Pont Louis-Philippe)附近。它将在街道的南侧。希望能帮助到你!

                                  • 米歇尔b

                                  @ Veronique和Anne,Grenoble超市中的真空甜菜是酸味的甜菜(包装上,在食材中寻找醋)。我只是将这些酸味的甜菜切成薄片,然后将它们与切成薄片的洋葱混合,将它们扔进浅橄榄油/醋调味料中,然后在一个小时左右的时间内将其扔掉,而您得到的本质上是腌制的甜菜。为了防止吃木本甜菜,请寻找一包小的非肉类甜菜。包装中没有3个大甜菜,大约有7-8个小甜菜。百胜。实际上,我更喜欢这种版本的腌制甜菜,而不是真正腌制的甜菜,对我来说太糟糕了。

                                  至于让绿色上衣的稀有新鲜甜菜中,我很少发现它们在专门从事小利益相关者生长的农产品的露天市场上。

                                    • 艾琳

                                    我想你读了我的想法。自从我在市场上看到一个价格过高的罐子以来,我一直想这样做。谢谢!

                                      • Oakjoanq

                                      这个甜菜谈话使我想起了几年前在SF餐厅里吃过的最好的沙拉之一。它被切成大块的甜菜,一些切碎的红洋葱,然后将甜菜蔬菜切成菜(也煮熟),将其切碎并混合到沙拉中。甜菜和略带苦的绿色上衣的组合很棒。我现在一直使用简单的醋汁(大多数时候都有一些压榨大蒜)。

                                        • 大卫

                                        米歇尔:我知道这家商店,但也许Yizrael在街上的Yizrael可能更有可能有莳萝种子,虽然是价格!;)

                                        顺便说一句:我今天和pâté一起吃了午餐,这是一个了不起的组合!

                                          • pf

                                          当泡菜消失时,我将胡萝卜添加到腌制的盐水中。在冰箱里一两天后,腌制的胡萝卜很棒。

                                            • 夫人夫人

                                            我必须告诉你,我在复活节左右做了这些泡菜,它们已成为我的新镀金百合。我一直在与奶酪,蘸酱,三明治一起食用它们,它们只是使每个盘子看起来都很漂亮。我把几颗星茴香扔进了盐水,这使罐子看起来像充满海洋生物,这使胡萝卜有点肩膀。

                                            感谢您的壮观地点。我做了许多其他事情,包括Altoid Brownies,一切都震撼了。

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                                            让David的新闻通讯直接发送到您的收件箱!

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