接骨木花冰糕
上周,接骨木花在这里的一切。周末前我们参观了朋友居住在巴黎和花了很多时间在他们的花园,它总是让我重新考虑我是否一个真正的城市的男孩。
我喜欢步行距离几乎可以想做的事,你可以在一个城市但话又说回来,我想知道生活将会醒来窗外鸟唱歌的声音,自己拔萝卜的花园,烧烤晚餐(午餐),并享受与朋友一杯酒在我的后院,把我的脚上,而不是担心这些人强调在地铁上或地铁。或听无数手机谈话时喜欢在咖啡馆,一个座位在公园里或一个安静的时刻。
所有这些东西融化越远的城市生活。虽然我还没准备好放弃我接近伟大的面包店和奶酪店,和走向市场,每当我在户外,远离这一切,我想知道,“我的生活是什么样子,如果…”
在此期间,我从我的朋友兴高采烈地享受着接骨木花的树。是靠着他们的车库,我知道你不应该扯下花了接骨木花的树的树不会再生花下次正常(或类似的东西),但是当他们说他们有他们想要的一些树枝砍掉了不管怎样,罗曼勇敢地登上他们的屋顶分支机,去小镇。
作为树枝了,我采了花头,袋装起来。中途,罗曼喊道,“Ca va,戴夫?”我说,“不,”继续。所以他做了。
我很兴奋有一个沉重的袋子,花儿承诺我的朋友的礼物我要和他们在一起。
我很兴奋能够和他们做一些配方的测试我的下一本书。最困难的事情是一个基于季节性库克和贝克和食谱作者,是一些季节很短。而不是一切都很容易找到。(我尽量不使用非常奇异的成分配方在我的书中,但是我认为有一些有趣的阅读,或者适合的整体故事书,是值得的。)所以有暴利的接骨木花让我利用时间窗口的接骨木花一些食谱。
因为他们如此珍贵,你不想有太多衣服,你倾向于做当测试菜谱。摆脱一个巧克力蛋糕很痛苦因为你决定它可以使用一个额外的鸡蛋,面粉,但是更痛苦扔掉的东西拿了两杯接骨木花。
几个朋友和熟人说,多年来,他们一直想跟我来测试菜谱,并挂在厨房里。所以我与几人取得了联系,帮助挑选的接骨木花的茎,我在我的大袋子。
之类的点心,我年前在旧金山,我要做很多点心和一帮朋友说,他们会很乐意来帮助。结束——是的,它是我在我的厨房,让数以百计的饺子。(如果你在聚会,这就是为什么我看起来像我准备当每个人都到场参加所有我做的点心)。
相同的接骨木花。我花五个小时在他们所有人,我的脖子现在永久弯曲的像一个问号。但毫无疑问,这是值得的,当我第一次品尝一匙的绝对神圣的接骨木花果汁冰糕。与手工制作的点心,你会吃最好的一件事。我想尽快分享它,并计划享受香槟飞溅或起泡葡萄酒倒。但它是真正的治疗就其本身而言,也是如此。
接骨木花冰糕
- 1杯(250毫升)水
- 1/2 - 3/4杯(100 - 150 g)糖
- 钾杯(10-15g)新鲜的接骨木花
- 3/4杯(180毫升)鲜榨柠檬汁
- 3汤匙干白葡萄酒
-
小火加热水和糖放在一个中等大小的平底锅,搅拌,直到糖溶解。熄火,加入接骨木花。封面,让浸泡至少4小时,但最好是一蹴而就。
-
应变混合物通过细孔过滤器,一汤匙的鲜花提取尽可能多的感觉。加入柠檬汁和白葡萄酒。冷却混合物,然后冻结你的冰淇淋制造商根据制造商的指示。