“绿色”不粘炊具
最伟大的乐趣之一有一个博客,你的收件箱满了每日的球从巧克力显示在宾夕法尼亚州(你好吗?我住在法国…)到超级碗周日,7月文章的想法(你好吗?我住在法国…)有相当多的产品,我想笑,如果他们不那么傻,老实说,我的公寓是东西你不能容纳一根口香糖。
我有各种各样的厨具代表的法国和美国制造商,以及一些铜锅碗瓢盆,我一直在老时间的缘故,虽然我很少使用它们。(如果我不能运行它通过洗碗机,有很多缺乏激励去抓住什么东西)。但是我最近提出了一个“绿色”锅从欧洲公司,贝卡,由一个不沾涂层,据说代表提前在炊具,这是我一直感兴趣的东西。加上最近似乎有越来越多的健康问题出现关于传统不粘炊具,和我年纪越大,我越想享受珍贵的几天离开我已经在这个地球上。
有很多小玩意,来来去去,但不粘炊具一直争论的来源。很多人都关心健康的好处和问题,老实说,我像铸铁煎锅我拖着从美国,很差劲的炒饭和煎蛋,我讨厌油腻的锅周围。我终于承认我总是试图将一个热肥皂海绵清洗干净,因为我有一个小OCD-thing时(我就是这么说的)有任何哪怕是轻微的油性潜伏在我的厨房。
一群人推特回答说,“不要放弃你的旧不粘锅的然而,当我提到我将通过其步绿色不沾锅。“一周后完成我的锅停止工作,”是最常见的说法。
目前,在我的空中打脚de菜我有两个不粘煎锅。或者我应该说“曾经”t - fal我最近扔因为终点。提出了一个生态问题——尽管我交易了一个“绿色”的选择:我扔垃圾(废物)或给一个节俭商店(并可能宽恕别人的危害有辱人格的不粘锅的结束?)第二个是非常受人尊敬的厨具制造商工作良好,完成。但它零售价比这更多。
我已经用绿色不粘锅中烤了几周,我不得不说,我没有看到终点,坚持质量的退化。我的意思是,什么都没有。这些盘子是比其他绿色不沾锅的价格稍高一些亚马逊。(最便宜的是25美元左右。)但我满意和肯定会投资于某种形式的“绿色”不沾锅在使用一个做几件事。
我给了它一个自旋与只是一个很小的一个煎蛋黄油,一批炒饭、炒小麦浆果豆腐,甚至培根。在法国,前胸fumee(培根)通常需要添加额外的石油,因为它不排放大的美国培根。就像意大利人(或法国),我使用油和脂肪的味道,不仅仅是为了防止事情坚持。但千万我不需要经常会扔在培根意大利面给它味道好,随着蒲公英,大蒜,和智利红片,增加石油。
作为一个测试,我激烈的培根没有任何油在锅里。煮熟的,任何粘位很容易刮木勺,尽管他们会晒黑了更好的如果我添加几滴油。我的培根没有达到严重古铜色的,脆的,我正在寻找,尽管美国熏肉可能会因为它的脂肪。
然后我添加其他成分,扔他们把一切都好热,完成这一满杓的热,水淀粉类面食给它一些水分。出来很好,没有坚持。几天后,我做了一个快速的炒饭以及锅吃饭的卤水豆腐和没有坚持的问题。我不确定我应该等待其他鞋下降,但到目前为止,很好。
我也感觉很好,因为我不需要担心扔锅里当完成穿下来,像我一样的便宜不沾锅我已经过去。到目前为止,我喜欢它。
相关链接
与不粘锅的烹饪锅对你的健康有害吗?(《消费者报告》)
如何不破坏一个不沾锅吗(纽约时报)
烹饪与聚四氟乙烯的危险(Culinaut)
在聚四氟乙烯化合物可能致癌物(《华盛顿邮报》)
GreenPan是一个安全的替代有毒的聚四氟乙烯?(Blogher)
涂层锅碗瓢盆能健康危害(西雅图时报)
披露:这不是一个产品推广或赞助。
更新:近一年我写了这篇文章后,我仍然使用平底锅和终点是保持完美。我用它几次一个星期,使用后,我洗手冲洗然后用毛巾弄干。
