跳到内容

假设我要让法国是他们不怕让事情非盟论坛或“鼻子”。

餐具

我不知道精确的配方酱醋实际上存在。如果有,我相信很少人密切跟随它。和罗曼与他的同胞在食谱,和规则。他们都是为其他善行并不适用于他。

加盐 沙拉篮子

那只是一件小事。它的一些简单的成分在一起很好,如果做得正确。任何人都可以让它:你就倒,搅拌,腌,然后味道直到它刚刚好。但在法国沙拉酱总是对我来说比其他地方味道更好。所以我想跟随罗曼当他真正的醋。测量任何的想法令他惊讶不已,所以我跟着他穿过步骤,一起做一些笔记方式(见最后食谱)和在这个过程中,我学会了两个法国秘密伟大的沙拉酱。一个是你必须使用良好第戎芥末


大多数法国人使用线圈阿莫拉,这是容易和像样的品牌。尽管法国不知道拥抱辛辣食物,当谈到芥末,一切都不一样了,没有人使用一个特别活泼的思想。

芥末

就我个人而言,我是一个喜欢芥末,爱德蒙从医French-grown香料制成的香料和正确的平衡。我的亲法的表弟总是带来一些回美国做鲑鱼釉,因为她说其他黄芥末不相同的味道。不管怎样,一定要找一个好第戎芥末,最好是法国制造的,和使用。

切葱

另一个秘密伟大的沙拉酱是使用les echalotes。一些美国人并不熟悉葱,洋葱的别致的表亲。青葱、醋腌制时,软化和添加一个引人注目的味道的着装,因为轻微的咬。我不会做沙拉酱没有他们的梦想。尝试切碎,加一点你的下一个沙拉酱;你会惊奇的发现不同。

切葱 装腔作势的青葱

罗曼所做的第一件事是肉小葱很好。葱在美国是巨大的,在一个小洋葱的大小。在法国,我喜欢葱舌头狭窄和苗条。但罗曼只是使用常规的青葱,所以不要听我的。切的很细。如果你的刀技能不合格,只运行一个厨师的刀葱片几次在你切葱,应该这样做。

碗和刀

接下来,把青葱的一碗醋和一个像样的pincee(压力)的盐。雪利酒或葡萄酒醋是最好的,我想让世界上每个人都香醋,太糖浆的沙拉。(欢迎您文章的美食家公告板如何我不知道我在说什么时候醋沙拉。但是在你之前试着雪利酒醋。如果你不喜欢它,那么你可以发布)。

当我搬到这儿的时候,我买了一瓶雪利酒醋她说,当一个朋友过来,“噢!所以法国!”我不知道我是多么的法国,直到那个瓶子了住宅厨房架子上,但它确实产生影响。罗曼使用白葡萄酒醋,他的父母在一个缸的厨房。你知道吗,vinaigre其实是两个词之间的联络,(酒)和aigre(酸)。理论上,甜的香不把它切成酸的部门。相信我,你不希望与法国争论他们的语言。

(还记得发生了什么事最后一次我试图组成一个单词?呵…)

让青葱坐下几分钟“泡菜”。可以提前几小时,这额外的时间意味着他们会更成熟。现在添加盐有助于确保它溶解,所以这样做。这一步是特别重要的,如果使用粗或片状海盐,在法国,因为他们经常做。

盐和胡椒

然后你想添加一些第戎芥末。如,从第戎芥末,法国,因为我们被文字。

针织品芥末

“戎”这个词是被这些天有点太容易,以及他们可能会写“Dijon-style”标签上是明确的。容易在法国是提到的品牌线圈阿莫拉。当我来到这里时,我在超市买了一罐阿莫拉在回家的巴士,一个女人看了我的包,说,“唔。芥末是非常,非常好,先生!”不用说,我是一个高傲,我印象深刻的一个当地人。然后她用肘把我拉到一边,下了公共汽车。

在这里,你想,“我以为我们根据罗曼把沙拉酱?“嗯,我们是来旅游的。但是因为我想成为法国,我试图做得更好提供意见,以及忽略的一些规则。

芥末玻璃 把橄榄油

我会停止喋喋不休的芥末酱,但如果你来法国,你通常可以找到它“不二价”商店商店,以及La Grande Epicerieg . Detou在巴黎,。也不贵。虽然大罐阿莫拉芥末我买了便宜的,一旦空,旨在成为一个量杯。它高飞,wildly-colored蔬菜印刷。

橄榄油壶 菜园摘

所以罗曼添加芥末,混合,直到顺利。那么,那么是时候来添加的橄榄油。沙拉酱的另一个“秘密”,在法国和其他地方,是一些卑鄙的人不使用橄榄油。或者他们混合橄榄油neutral-tasting石油。我第一次看到有人偷偷红花油或菜油到他们的着装,我吓了,想告诉她停止运行。我从来没做了除了橄榄油,但是作为一个巴黎女子库克告诉我最近,“直到大约十年前,我曾经用橄榄油。它总是在我们烹饪黄油黄油黄油。”

但是橄榄油,甚至淹没了巴黎成为时尚。这是什么世界来?虽然他的远离时尚,罗曼使用橄榄油,他的姐姐为他从西班牙带回来。

然后在橄榄油,用木勺搅拌。接下来最重要的步骤:la品尝

品尝

因为我Romain hyper-hygienic方面的训练les不已当然,每次品尝后他用不同的勺子。他做的真的。

我们不同意的一件事是干燥的莴苣。我使用一个含氧的沙拉转轮,我认为最好的工作。但如果课程,罗曼不会法语,如果他同意我当他知道我是对的,所以他喜欢给他的绿色在练习。为我们的公寓居民,我推荐沙拉转轮,除非你像清洗蔬菜洗涤水的天花板。

摆动生菜 摆动和干燥

在法国“美食家”一词并不存在。我们已经试着思考了翻译和我们能想出讲究饮食的人,这并不完全正确。我被指责为一个美食家(我不认为我),但我承认看有人排水和拌生菜,沙拉和想要问他们是否考虑干燥生菜酱会抓住它,而不是滑动?

所以我不在乎你干生菜,无论你使用其中的一个新奇的沙拉纺纱,或走traditionelle和使用一些肝de折轴。把水从它。

干燥生菜

一旦干燥,你准备好了吗?不喜欢!在这一点上,您可以添加一些切碎罚款草。香葱、山萝卜和平叶欧芹都好。把它在一个不同的方向,你可以用龙蒿,但与克制相当强劲。

加入香葱 午餐表

全部完成的时候,混合所以叶子well-coated到沙拉。然后,一个表每一个人。

混合橄榄油 醋

嗯,好了法国,一个真正的醋,一个真正的法国人。

法国醋

除了不使用香醋沙拉酱,另一个astuce使用现磨的黑胡椒,最好添加时扔的沙拉酱。
  • 1/8茶匙片状或粗盐
  • 1汤匙雪利酒或红酒醋
  • 1/2小葱,去皮,剁碎(约1汤匙)
  • 1/2茶匙第戎芥末
  • 3到4汤匙(45毫升60毫升)橄榄油
  • 新鲜香草,如果需要
  • 在一个小碗里,放入盐混合在一起,醋,葱。腌十分钟。
  • 在第戎芥末酱混合,再加入3汤匙橄榄油(45毫升)。搅拌均匀,然后品味。如果太锋利,添加额外的橄榄油和盐,如果必要的。罗曼说,一个需要添加很多芥末,所以随时添加更多。

笔记

如果你想添加新鲜香草,最好剁碎,把它们混合在前不久他们保持他们的味道。
存储:这酱在室温下将大约八个小时。如果你想让它进一步提前,最好放入青葱接近服役所以他们不失去神韵。

134条万博ios客户端评论

    • Peter L

    首先,好的文章大卫,和精彩的评论。万博ios客户端和一些评论。万博ios客户端我同意维罗妮卡在乳剂;添加一个T油,搅拌;添加下T油,搅拌,添加下一个。我也听说过,但是从来没有去做它自己的麻烦,这彻底外套的生菜酱,每个人都应该这样做。(其实我看到这三十多年前在圣拉斐尔的莫里斯·查尔斯等。)最后,还参观了一个真正的香醋需要设施以外的博洛尼亚(然后支付非常高昂的两瓶),我不能想象有一个更大的海湾的foodom之间真实的事物和常见的受欢迎的模仿者。使用沙拉是异端(出于完全不同的原因,当然)。

      • myrecessionkitchen

      我现在去商店葱和一罐第戎芥末…我一直在寻找“完美”沙拉酱有一段时间了,我认为我找到了它!

        • 蕾妮

        这就解释了为什么我从来没有照顾香在我的沙拉和为什么我的瓶子几乎停留在货架上使用,而酒醋很好地流入我的敷料。我有良好的(法国)的味道。
        在法国我有很多沙拉,他们都是很棒的。当我回到家我启发复制酱我发现在法国和所有的食谱包含青葱。我的调料来活着。我不知道青葱,大的差别,但是他们做的!。
        像往常一样法国人家常烹饪很简单只使用最好的原料适当的平衡。
        谢谢,
        蕾妮

          • 芭芭拉

          我总是用芥末酱,但从未听说过添加葱。将试一试。

            • 兰迪

            我在当地发现线圈现成超级食品(在纽约)。我的口味,1:3醋:石油比不够锋利;我喜欢我的沙拉酱咬回来!我经常让我的醋1:2,我通常使用白葡萄酒或红葡萄酒醋。如果你能找到(负担),传统,slow-fermented醋大大优于rapidly-fermented,廉价的商业醋。

              • 米凯拉在园丁的伊甸园

              我刚刚看到这篇文章脸谱网,阅读它,因为,作为一个新手做饭,一些经验丰富的厨师理所当然是我最需要的东西。第一:一个好的醋的配方。这里啊!但是你有这么多其他的事情对于一个艺术家,比如可爱的香料容器,(哦,我想要一个!),和表的美丽的照片,在玫瑰色的布覆盖。我也喜欢沙拉basket-swinging干燥的方法。良好的运动以及良好的绿色!这是一个有趣的网站,值得一读。在美国感恩节的精神,大卫-谢谢!我喜欢阅读你的博客:)
              米凯拉

                • Shelli

                我几乎所有的方式,但发现它更容易和更快的配料混合醋在干净的玻璃罐,然后摇它,直到它的混合乳化,然后倒上树叶扔。但每一个法国厨师我所知的混合沙拉碗的底部,然后添加生菜扔来。无论哪种情况,是一个额外的碗需要混合醋。

                  • 杰西卡

                  什么是优秀的教程。我崇拜dijon-style香料饰盒。

                    • 马吉·

                    我完全同意你关于香醋!它有它的地方,但不是在醋。我可能会去与罗曼篮子转轮,。我肯定能看到送孩子们到院子里旋转。知道在哪里我可以找到一个在美国?

                      • MC

                      可爱的帖子!它让我笑,几乎哭得像我记得我父母虔诚地让他们的醋为每个沙拉(最长的时间,他们不赞成这些容器,你提前把沙拉酱,然后把它放在冰箱里,虽然末他们做饭的生活,我想他们确实发现他们方便)。
                      对莴苣,这总是一勺阿莫拉,一汤匙的红酒醋(有时tarragon-infused), 2汤匙的油菜或葵花油,一汤匙的橄榄油和盐。对盔的一种frisee,我爸爸会先擦一瓣蒜的沙拉碗。在特殊的场合,他也会擦大蒜(不会超过一个丁香)烤half-baguette他将削减这些油炸面包丁,他会撒在沙拉一起切中软(仍然有点流鼻涕的)煮鸡蛋和小片的脆培根。太好了!
                      我记得青葱的特别好吃,而是不超过我们的家庭。沙拉从未扔在厨房里,总是在餐桌上,因此,它将保持脆直到我们吃它,那一刻,在一个绿色沙拉,主菜后总是吃。最长的时间只有一个“背篓盔的一种”(Romain波动的类型在上面的照片中),它不是容易摆脱水在水槽的公寓干沙拉正确!纺纱出现时,我的父母都是我认识的第一批人。
                      是的,你带回来许多记忆。谢谢你!你的照片太漂亮所以令人回味…

                        • 梅格在苏塞克斯

                        可爱的帖子,大卫-同意每一个字!我也想添加一个真正as-related-to-me-by-a-French-housewife小贴士:如果你把你的沙拉碗的底部的醋,你可以轻轻地把你干沙拉上,把它放在桌子上,直到准备好服务。底部的叶子几乎接触梳妆所以不愿意和整件事情准备扔在桌子上。也更容易乳化醋,芥末和石油在一个大碗里,你可以打它周围没有一片混乱。

                        她还告诉我,法国妈妈判断他们的潜在的媳妇多好他们可以把沙拉,并将往碗里倒,如果他们不喜欢他们的儿子的女朋友只是为了让它看起来像她不能把沙拉不要出乱。我不会说她满满的沙拉碗她问我是否把…但足以表示我不是嫁给了一个法国人!,)

                          • 艾米

                          在法国的东部,他们经常用Melfor,我爱。http://www.melfor.com/你有试过吗?

                            • 安娜

                            “美食家”——“美食家”呢?

                            一个法国的朋友教我做这种醋20年前,很高兴看到它并没有改变,仍然是美味的。

                            同意的醋,完全。

                              • H.Peter

                              那些照片…。请告诉我他们前一段时间。
                              我们这里有雪在卡尔加里。我不能忍受。听说你还在外面吃午饭。

                                • krysalia

                                不错的,好故事,athmosphere不错。我爱你乡村的帖子,你很成功的阳光,给人印象耐火的割草的气味和:)。

                                你这么对香醋,我也爱樱桃醋。但是你试过醋吗?“白色”沙拉带来一些不同的东西,les chicons例如苹果,布里干酪片、坚果和葡萄。醋不像这种甜蜜的磨拉石通常被称为廉价的香醋,但是它有它自己的方式醒来,让甜蜜的味道在这样一个苦乐参半的沙拉。

                                你的“肝降低“让我非常困扰(我认为这是一个有趣的挑战),我第一次试图找到是什么意思,而不是声音。实际上这两个需要:)。这不是,但huile(法国使用石油这个词,因为图像需要的是油性工业润滑剂,用于机械。)。这不是降低(缝),但你是亲密:肘部的法语单词折轴。所以它是l 'huile de折轴,我爱的罗曼使用它一个环胸罩:D

                                  • 阳光明媚的

                                  这是我几年前学会了…但它是这样一个奇妙的备用。我放弃了买沙拉酱在我们国内,因为这是美味的,简单,并且可以在足够小的数量,即使你的剩菜,你出一分钱的一小部分原料。

                                  但这盐和胡椒持有人。想要的东西。想要的东西。想要的东西。

                                    • 阿曼达

                                    我同意阳光明媚。首先我想在“万岁!我已经知道如何使一个醋,因为我的朋友从Nante教我”“我不知道我在哪里可以得到盐和胡椒瓶…。“酱是美妙的,我从来没有给人没有要求配方。我爱说“没有。”

                                      那么,你有意见白色香醋沙拉吗?

                                      我很喜欢它,但是我没有试过雪利酒醋。

                                        • sillygirl

                                        也许你会想这不够法国但是我“风车”洗蔬菜装在一个塑料袋里,然后把我的手在绿党和塑料排水水在底部。两袋,一手一个让我锻炼的一天!

                                          • 林恩在图森

                                          不,你是绝对正确的。雪利酒醋,让它典型的法国味道。我将使用普通的红酒醋之前我将使用香。

                                            • 凯特琳

                                            我完全同意你的香概念——我还没有在沙拉。仔细想想,我真的还没有使用它多年来很多…

                                            ,仅仅是也许,你张贴在这里,潮汐将带回酒醋。谢谢,我爱一个真正的醋!

                                              • 惠特尼

                                              我很喜欢这篇文章。尤其是non-apt友好的方式干燥生菜:)

                                                • 琳达

                                                我学会了做醋40年前。芥末的区别,但没有想过葱。将包括从现在开始。在沙拉纺纱有干毛巾布。只是桩绿党在中心控制角和外出给它一个旋转。爱你的大卫的书。我住在海湾地区30年。我怎么错过了光荣的食品。

                                                  • Elodie

                                                  我一直做醋这么多年…我所有的20 xD嗯纯绿色沙拉醋坐长时间的树叶吸收醋和得到所有软是我最喜欢的事情之一。我同意关于不香醋!啊。电子战。酒醋永远!
                                                  我发现橄榄油只会让不同如果你得到贵,很才oilve油,否则它就尝起来像任何其他石油。

                                                    • 克里斯汀

                                                    好的文章!我爱旧的学校沙拉“旋转”。
                                                    妹妹带到这里,让让她醋通常与红酒醋,橄榄油或菜籽油、盐(很多)和切碎的大蒜。她总是把醋沙拉碗的底部。我爱这两方面,用大蒜和葱有或没有第戎。
                                                    梅格在苏塞克斯-我第一次做的盔的一种“la次”我评论我的醋,我不认为他们太关心扔像醋太酸,是否足够咸等等。但我将小心下次我结婚他们的法国男孩明年夏天,我不想制造混乱的盔的一种!哈哈!

                                                      • Annalynn

                                                      我几乎从我从普罗旺斯海盐及胡椒。你有什么想法我在哪里可以得到一些类似的调味盐/胡椒在海湾地区吗?我没有旅行计划在法国很快。

                                                      我学会了如何做一个类似的醋在普罗旺斯和一个法国的朋友。他们都以同样的方式,“品尝”。

                                                        • 米凯拉

                                                        除了雪利酒醋,我真的很喜欢o仙粉黛vinagrette醋。

                                                          • 米凯拉

                                                          我知道你会不同意,但我干蔬菜洗碗巾。我从来没有被那些“新的新流行的“沙拉纺纱。

                                                            我要盐瓶!看起来一样的还是你真的能发现风格在商店吗?

                                                              • 克劳迪亚

                                                              我注意到你不止一次抱怨食谱不确切,说实话,看到一个秘方醋反倒出乎我的意料。为什么有人需要它吗?(欧洲南部和我太相信食谱是弱者,很明显:D)。

                                                              我的问题是更多的人类学或社会学,我猜。这是一个美国的事情还是因为你,我相信,训练主要是糕点师?如果有一些真的很难做到盟论坛,糕点。

                                                                • 查尔斯

                                                                好的文章。我害怕做酱太久了,然后有一天,我则在第一时间和开始。没有回头。你的教程基础很好,有趣。谢谢你分享你的摄影经验以及指向其他人分享。

                                                                  • 罗恩沙普利

                                                                  我喜欢芥末瓶! ! !无论如何…。你知道在美国你可以得到线圈芥末? ? ?大卫从加拿大运…优秀的文章。我喜欢阅读关于食物在你的博客上。由于r…

                                                                    • 苏珊

                                                                    我父母用来混合酱沙拉碗,在上面放了绿党出于同样的原因,上面提到的参与讨论。酱是用(大约)一半醋和油。额外的醋和油被置于桌上每个人使用调整口味的沙拉酱。(我爸爸喜欢它锋利!)你还记得玻璃广场触底V & O瓶尖螺丝的帽子(在一些餐馆看起来种粘性)表包含醋和油?这些都是我们使用的…,我仍然使用!

                                                                      • 萝拉

                                                                      万岁!漂亮的照片,我喜欢他们。
                                                                      使用“肝du折轴”蚂蚁不是“降低”…他他
                                                                      我添加一些大豆酱油醋. . Chutttt
                                                                      每个法国人都有他自己的方式,他适当的“触摸”,准备醋。
                                                                      Et兜售“盟论坛”,像你说的!
                                                                      是的! !
                                                                      萝拉

                                                                        • 伊丽莎

                                                                        好的文章,大卫!我完全同意关于香过于强大. .在这一点上,我有太多的人们吃的香醋。我吐!

                                                                        另一个沙拉讲道:很多餐馆提供沙拉一百万工作过度,无法抵抗的成分(五香坚果,挖走水果,大量强大的奶酪,等等)。不是,我也不反对强有力的奶酪,但沙拉、香草和醋都只是美好的好!

                                                                          • NickMontreal

                                                                          你有没有读到很棒的小片段在茱莉亚的孩子掌握法式烹饪的艺术,法国醋加糖是“异端”?

                                                                          通常我是一个无耻的理论家在烹饪格言,但我不得不承认,我总是发现醋确实需要一点糖脾气醋的酸度(特别是使用白葡萄酒醋)。

                                                                          任何想法在这个大卫吗?

                                                                            • 塔拉

                                                                            喜欢这篇文章!当我还是个孩子的时候我们有一个“沙拉纺纱”了,在外面。好的记忆…。

                                                                              • 玛吉

                                                                              我还记得去后院旋转周围的沙拉和我一样快。作为一个孩子,我总是惊讶它没有脱落的金属丝网篮子里。谁知道青葱神韵!

                                                                                • 梅丽莎

                                                                                我认为对我来说,真正年轻的香醋不是太甜,尤其是如果我把它们与另一个醋(如苹果酒或红酒醋)。我绝对同意你的观点的甜蜜,我不会混合香醋和芥末。然而,我感兴趣的雪利酒醋。

                                                                                  • 吉莉安年轻

                                                                                  我学会了从法国法国醋祖母当我担任非盟对。她用植物油,但我更喜欢使用橄榄油的想法。

                                                                                  我喜欢简单的沙拉在法国,无论你走到哪里他们理解的完美好醋。

                                                                                    • 大卫

                                                                                    艾米:我已经尝试Melfior但蜂蜜和其他调味料补充道,和不太酸我喜欢沙拉。

                                                                                    萝拉和Krysalia:谢谢你的纠正!

                                                                                    克劳迪娅:我不知道这是完全的美国人。法国朋友告诉我,她向一位法国朋友解释如何使南瓜汤(小胡瓜)和她的朋友不相信你可以做到没有一个配方。但似乎我们美国人想知道确切的数量。

                                                                                    可和阳光:如果有人是盐和胡椒持有人得到,是我!

                                                                                    鹭:我不明白白色香醋。根据定义,真正的香醋必须在橡木和棕色的液体出售廉价地通常有焦糖色素添加到使它至少像香的颜色。

                                                                                    所以我不能算出白色香是什么吗?

                                                                                    NickMontreal:有些人加一点蜂蜜,但我不喜欢它。有一个地方在里昂著名的“秘密”沙拉酱和我立刻吃了曾经和我们说过“酱油”,这是确实是,这个秘密。

                                                                                      • june2

                                                                                      真的很不错,我将添加到合唱。这些照片是优秀的,所以迷人的和温暖的。我喜欢一勺白味噌和糙米醋在我葱/第戎橄榄油醋,大量的黑胡椒,撮灰色盐。但是我有雪利酒醋在柜子里,我会代替的,为了好玩,谢谢!同时,爱蔬菜芥末jar——如此之大!

                                                                                        • Sabine

                                                                                        大卫,不知道你是否还记得,我们在苦艾酒品尝在巴黎会见了路易莎和我丈夫彼得Schaf (“absintheur”):我的醋好法国女孩:强烈的从第戎芥末“线圈”,雪利酒醋当然/橄榄油和大蒜(+可能添加细香葱)因为我的家人来自普罗旺斯,这是唯一的路要走在南方(葱蒜是首选)…当然,我使用一个转轮像大多数的法国人(但有时,太懒,我已经使用清洁的“法国蔬菜沙拉沙拉的袋子…不是骄傲,而是实用!)。我想在美国做醋在一些朋友的:这是一个灾难:所谓的第戎芥末“Poupon”(信息,我的美国朋友,毫无Poupon芥末在法国,我知道!)几乎是甜的,它不工作! ! !和醋是白人,有一个可怕的味道:这是不能吃的! ! !原料的质量真的让成功的一个好的醋…

                                                                                          • summerbl4ck

                                                                                          @michaela高兴看到我不是唯一一个只是用一条毛巾干我的绿色!我从来没有空间大转轮。

                                                                                            • 珍妮

                                                                                            好的文章!可能我最喜欢你的帖子。我有唯一的指令
                                                                                            醋是食谱食谱的所以很高兴看到法国盟论坛。现在我知道我祖母家来自法国的阿尔萨斯洛林这一项。从现在起我的调料会“盟论坛”。中心市场在圣安东尼奥,德克萨斯州销售针织品第戎。

                                                                                              • 维罗妮卡

                                                                                              几十年来我一直做醋法式没有想把青葱。谢谢你,下次我一定会尝试!

                                                                                              至于测量,啐。我无法想象测量醋的原料(除了保持在我的脑海里一个粗略的比例1醋油4 - 5部分)。但我要承认我花时间去乳化正确通过添加石油在一层薄薄的流搅拌,如果我是做蛋黄酱。你最终的厚敷料坚持树叶更好,所以你不需要那么多。

                                                                                                • 大卫

                                                                                                珍妮:中央市场也卖从医芥末,价格不是太糟糕了!

                                                                                                Sabine:我记得苦艾酒品尝,)

                                                                                                夏天bl4ck:我支持我的沙拉转轮。我认为一条毛巾斯马什-绿党和没有水了。值得它占用的空间,恕我直言!

                                                                                                  • 塔米

                                                                                                  这是这样一个经典的必须技能。但我是唯一一个发现它悲伤,没有第戎芥末在第戎吗?线圈移动操作巴黎附近的某个地方。我从旅游在第戎年前绝大多数的第戎芥末在法国是由加拿大芥末种子。我们船到法国,他们的船在一个罐子里。有点搞笑。我第二个从医芥末。最好的。

                                                                                                    • 罗伯特·鲁伊斯

                                                                                                    “我认为一条毛巾斯马什-绿党和没有水了。“阿门,大卫。大卫·坦尼斯的一盘无花果表明毛巾方法避免擦伤树叶,但和你一样,我发现恰恰相反是真的,转而使用沙拉转轮。

                                                                                                    也有许多其他用途的沙拉转轮——当事情需要去冰水浴,例如,所以我觉得它有用。

                                                                                                      • almut

                                                                                                      嗨,大卫。很多次我想评论的东西在你的博客上,但从来没有真正花时间。但是今晚我要告诉你:我真的相信有一个更好的比第戎芥末。如果你住在柏林我就带一个样品在我手头总是有一些但´既然你不你可能想去这里http://www.senfmuehle.de/start/index.html和买一些(我llllooooove Ur-Rezept honey-poppyseed)。不,我´不是业主和相关我从告诉你没有任何好处。´s只是我成长的芥末和每个人尝过它立即坠入爱河。希望你也去试试。最好,Almut。

                                                                                                        • 利维亚

                                                                                                        我才开始做我自己的沙拉酱一年半前,这是纯粹的实验…但我对香醋感到困惑。也就是说,我不能算出油的目的。即使使用很好的油,我不发现它增加了太多的味道和我已经完美满意酱的口感没有它。有一个很小的公寓,我还没有找到地方储存沙拉转轮即使我松树后,穿着外套略潮湿生菜更好的与芥末但没有石油。

                                                                                                          • 诺艾尔{冷静下来!}

                                                                                                          我一直在自己的醋几乎每天都从我回来从十年前在法国度过的一年。我无法想象使用瓶装酱再次!我一直试图把朋友尽管他们都认为我的沙拉是伟大的,他们似乎有一些心理障碍时鞭打自己,像有一些困难的技巧。

                                                                                                          我每次让它有所不同——我改变醋(或者有时使用柠檬),有时我想去一个小奢侈和使用一个核桃或hazlenut石油(这些对与雪莉醋)。有时大蒜,有时青葱,有时既不…是什么取决于手。我从没见过任何人在法国使用雪利酒醋虽然——也许这是一个最近的趋势?我绝对同意那些使它在碗的底部,容易混合和更少的盘子洗。

                                                                                                            • 老师的厨师

                                                                                                            我喜欢你的文章。我爱人的法国酱,但从来没有能够让他们完全正确。我相信这将帮助。多么美丽的表设置! ! !

                                                                                                              • 大卫

                                                                                                              塔米:我发现,悲伤,和令人惊讶的。我猜一个不能指望足够的香料种植在法国芥末,但是很奇怪,他们从加拿大运!我买从医芥末的另一个原因,尽管(针织品和阿莫拉)提到的其他的不坏。

                                                                                                              诺艾尔和梅格:一般人会做沙拉的酱碗就扔在那里。这篇文章越来越长,我(和罗曼)可能已经永远的细节。所以谢谢你添加混合. . !

                                                                                                              almut:有伟大的芥末在其他地方(这个看起来不错),但对于真正的法国醋,叫我仇外,但我认为第戎补充说描述的事物很难从其他黄芥末。

                                                                                                              Sabine一样,和那些,Grey Poupon,公司曾经提到:芥末不是法国制造的。但是他们有一个商店在第戎,显然。第戎芥末,有些人发誓是销售的商人乔的,据说是法国制造的。

                                                                                                                • 大卫

                                                                                                                不确定的balsamic-dislikers。我认为这实际上取决于沙拉酱醋使用。绿色沙拉富含苦,香是一个很好的对位。

                                                                                                                我一直在做我自己的调料多年,你会认为我是一个魔术师人们回应的方式。我甚至有客人要求我“特别”…这只不过是调味你这里列出!

                                                                                                                  • giao

                                                                                                                  伟大的,伟大的。我丈夫是不断努力完善他的醋,这肯定会成为他的新最喜欢引用(他倾向于阅读100 x /)。

                                                                                                                    • 莎拉·G

                                                                                                                    美丽。这证实了我的感受关于酱沙拉。

                                                                                                                      • 布鲁克

                                                                                                                      太好了。现在我想要一个沙拉。

                                                                                                                        • 珍妮花

                                                                                                                        你好大卫,我爱你的博客,特别喜欢读这篇文章。真正的法国醋的第一件事我学会了作为一名学生出国留学几年前在法国。我住在一起的家庭在旅游这个醋每天晚上晚饭前。他们总是保持一个空的女佣妈妈果酱罐水槽的沙拉酱…他们只会把所有的原料在罐子里,给它一个良好的震动。这是他们的第二天性…甚至孩子们知道如何使它。他们用向日葵油、红酒醋和针织品第戎芥末。我按照他们的技术这一天,祝你妈妈jar。

                                                                                                                          • 流行

                                                                                                                          哦,l 'essoreuse盔的一种!我使用了一个在我的祖父母的地方每天干沙拉!我们也用它来存储鸡蛋。你的文章确实带来美好回忆…我完全可以理解,我让我的香醋(和我大部分的烹饪)“非盟论坛”。
                                                                                                                          ,Grey Poupon,公司的芥末酱,你发现在美国属于卡夫和在美国和,因此,适应美国市场。从加拿大,Grey Poupon,公司的是加拿大制造的(大部分的芥末种子种植这些天)。线圈和阿莫拉而言,他们现在联合利华的一部分,因为没有什么关系的第戎芥末第戎了,它可以在世界任何地方生产的。
                                                                                                                          我也喜欢Moutarde de禁令试行期(法乐四联症或Pommery)但不是醋!
                                                                                                                          谢谢你的帖子。

                                                                                                                            • 厨师gui alinat

                                                                                                                            6000万年法国人在法国;6000万年食谱醋。

                                                                                                                              • 安吉

                                                                                                                              什么好的文章,我不喜欢香醋沙拉。我用红酒,但我下次会雪利酒。我用葱,但通常炉篦根维达利亚的洋葱。我会再做葱,但我会确保切好。我也使用新鲜的辣椒,在一切,这样的差别。我想要沙拉转轮,必须使用我的床浴和优惠券。我一直干燥绿党轻轻用纸巾,但它不工作很好

                                                                                                                                • oakjoan

                                                                                                                                哇,我最喜欢芥末的插头L先生!伯克利,我能得到它碗里任何时间我想要的。

                                                                                                                                万岁法乐四联症!

                                                                                                                                  • 杰奎琳Lemire

                                                                                                                                  你如何确保乳化酱?我丈夫窒息当纯醋撞击他的喉咙。(不好看而压力。)我通常动摇我穿一瓶限制在很长一段时间,但我的丈夫将会有一个令人窒息的问题的时候。

                                                                                                                                    • 兰迪

                                                                                                                                    伟大的信息在醋。在巴黎我芥末从针织品商店Pl de la玛德琳,补充他们的罐子(我带着空)非常辣的芥末。最好的。同样,我喜欢使用白醋的奥利弗& co .橄榄油在街Buci。令人难以置信。不像红香甜蜜。但我从来没有发现如何在沙拉酱在巴黎很“白”呢?他们乳化前所有沙拉吗?感谢伟大的博客。我认为法国人(女性)使最神奇的醋,因为它是在他们的血液! If only…

                                                                                                                                      • 玛丽

                                                                                                                                      哦,我喜欢一个好醋。这是一个有用的帖子,因为它提醒我用葱酱(我已经在其他所有使用它们)。

                                                                                                                                        • 乔吉

                                                                                                                                        葱在商店这里有郁金香球茎的大小。我生长在花园里的大樱桃大小的西红柿和更容易切/片。我知道想干沙拉用floursack毛巾在小厨房可以很有趣。乐趣spinner-not太有趣的客人在同一个房间里谁弄湿。也许他们会得到提示,给我一个含氧的沙拉转轮。

                                                                                                                                          • 萨曼莎

                                                                                                                                          爱醋的文章,我毫不怀疑,我的比利时丈夫也会喜欢它。他总是问我,试图重建他记得打扮成一个孩子,我认为这可能只是它!

                                                                                                                                            • 卡洛琳

                                                                                                                                            太棒了!但是…什么是与橄榄油(唷!)塑料瓶吗?肯定不能好。

                                                                                                                                              • 安妮

                                                                                                                                              这是适当的,因为我们当地的食物和酒报纸撤出部分(良好的生活-没有联系,因为我无法鳍网站)有一个从特设由托马斯·凯勒在家里衣服沙拉。最好的办法
                                                                                                                                              安妮

                                                                                                                                                • 大卫

                                                                                                                                                杰奎琳和兰迪:我不是一个喜欢乳化酱(除非他们农场或蓝纹奶酪,)但摇晃他们很好,搅拌在石油慢慢真的有帮助。也试着雪利酒醋,可以温和。不知道他们在你看到的颜色太浅了咖啡馆,但怀疑他们是瓶酱和他们使用浅色的石油。

                                                                                                                                                卡罗琳:不幸的是,很多事情在塑料在欧洲销售(及其他地方);牛奶、醋、橄榄油、和vin en而著名酒袋或塑料罐,对于那些生活在农村,他们直接从使用填充producteur。(它比买便宜的葡萄酒在瓶,我猜)。我一直试图找到牛奶纸盒但只有我见过UHT灭菌牛奶。甚至在天然食品商店的东西是塑料。

                                                                                                                                                oakjoan:我认为任何食用,如果存在,可以在伯克利的碗!

                                                                                                                                                  • 伊甸园

                                                                                                                                                  我从来没有见过这样的沙拉转轮。看起来是一个不错的锻炼。

                                                                                                                                                  肝de折轴指什么?

                                                                                                                                                    • 大卫

                                                                                                                                                    伊甸园:它实际上意味着“费力”,尽管一些法语读者温柔地指出的那样,“huile de折轴”(肘石油)是技术上更正确。

                                                                                                                                                    然而对于一些深奥的原因我喜欢和希望读者会纵容我对自由与他们的语言…我不会有点过于频繁。

                                                                                                                                                      • MrsLavendula

                                                                                                                                                      使事情的鼻子!这可真有趣啊!

                                                                                                                                                        • 琳达

                                                                                                                                                        当我第一次做晚餐为我的法国丈夫我做沙拉,我问他是否想要法国沙拉酱。他问道:“那是什么?”我拿出一瓶,橙色的东西我们使用在美国。他说,“你为什么不让我来吗?”和I had my first true vinaigrette and was amazed. I make my own now and add some persillade by Ducros which has parsley and dried garlic in it but I now must try your shallot idea. Sometimes simple things are the best.

                                                                                                                                                          • 阳光明媚的

                                                                                                                                                          卡罗琳——很多事情是在塑料有两大原因——首先,货运是昂贵的,所以不支付很多体重重玻璃瓶是一件好事。

                                                                                                                                                          第二,当你需要携带杂货(或拖pull-trolley艰苦的,像我一样只是今天早上)——减少体重是必要的!

                                                                                                                                                          琳达,早在1970年代,我的爸爸有一个与瑞士合作公司。当他们来吃饭,我妈妈——不知道任何更好的服务“法国”与沙拉酱(橙色的东西)。他们*爱*,带她回家几瓶在他们的手提箱。

                                                                                                                                                            • 艾德里安

                                                                                                                                                            好的文章!我特别喜欢的照片罗曼摇摆舞生菜和你的评论(罗曼不会法语,如果他同意我)。因为某些原因在一起让我想起加尔文和霍布斯;-)

                                                                                                                                                              • 凯伦

                                                                                                                                                              好帖子! ! ! ! !

                                                                                                                                                              我喜欢微笑着开始我的一天,学一点东西。

                                                                                                                                                              谢谢你! ! ! !

                                                                                                                                                                • 佩里

                                                                                                                                                                …旋转沙拉,照片太好了!

                                                                                                                                                                我不能克服该死的* *这种醋是好。比巧克力脆greens-better(而且几乎一样好咖啡)。

                                                                                                                                                                  • 1月

                                                                                                                                                                  含氧的转轮岩石!
                                                                                                                                                                  香酱= blecchh
                                                                                                                                                                  青葱的事物,但是大蒜压蒜器是更快,并添加额外的咬人。
                                                                                                                                                                  没有人提到一位法国变异是使用好的榛子油或核桃油代替橄榄油。昂贵但是神圣的,特别是当它是一个简单的盔的一种植物香,没有大量的无关的配料(如我们美国人经常吃)。当使用这些精致的坚果油,更好地采取额外的几英里,葱切碎。

                                                                                                                                                                    • 阿什莉

                                                                                                                                                                    我想要一个这样的盐和胡椒“盒子”,我到哪里找一个呢?它的真实姓名是什么?伟大的文章。

                                                                                                                                                                    谢谢!

                                                                                                                                                                      • Luuk O

                                                                                                                                                                      6人做饭30多年后,我决定现在罢工。但是你非常鼓舞人心的帖子让我重新考虑这一决定。我只需要尝试一些食谱,尤其是这醋。

                                                                                                                                                                      我期待着你的食谱和有趣的观察和照片。

                                                                                                                                                                      谢谢! ! !

                                                                                                                                                                        • 让玛丽

                                                                                                                                                                        我几乎不能专注于你的可爱的条目,因为我很陶醉的盐和胡椒容器。我必须有一个,不会休息,直到我找到它。我干绿党和用针织品芥末沙拉酱和白葡萄酒醋但是并不总是麻烦切葱。很明显,这将结束了。感恩节快乐,大卫!

                                                                                                                                                                          • 在hungrydesi nithya

                                                                                                                                                                          我喜欢你写的和描述的醋和我一样配方:)

                                                                                                                                                                            • 克里斯汀@新鲜的当地和最好的

                                                                                                                                                                            总是很有趣,可以让我了解的正确方法完成配方或学习成就或者毁掉一个配方的细微差别。我知道的几个步骤,但不知道油和醋。我要试试我的手做醋可以在适当的方式。

                                                                                                                                                                              • gasparini

                                                                                                                                                                              我来自赫雷斯—德拉弗龙特拉雪利酒和雪莉酒雪利酒直到最近的副产品,是精心制造solera sisteme。如果你不知道我们镇上我强烈推荐。

                                                                                                                                                                              雪莉vinager自制mayonaise四周,西班牙凉菜汤和其他许多食谱…

                                                                                                                                                                              将会很高兴帮助信息和联系酒店参观,橄榄油米尔斯(almazaras)附近在塞维利亚的省份,科尔多瓦. .作为一个糕点师,你愿意去200岁的修道院,在那里你可以品尝精致的蛋糕由clauture修女…买都是一种体验你不能看到修女,你必须说你订货通过关闭窗口,你把你的钱你把它旋转他们把蛋糕和把它再次得到您的订单。不,非常聪明的我们的修女!

                                                                                                                                                                              还爱,aceite·德·奥利瓦也从我的安达卢西亚地区,我们第一世界特级初榨橄榄油生产商,我们卖散装的瓶子和标签的意大利是意大利对世界其他地区的口味,他们知道什么是最好的! ! !

                                                                                                                                                                              瑞安航空从巴黎飞往赫雷斯!这是我第一次入境,但后一年

                                                                                                                                                                                • 卡罗

                                                                                                                                                                                1。如果可能的话,请给我木盐/胡椒容器,木砧板和木叉/勺尽快。
                                                                                                                                                                                2。厨师谁Alinat谁评论道:“6000万年法国人在法国;6000万年食谱醋。“确实!这就是奉献一个帖子更有趣的一种方式。它带来了伟大的建议。
                                                                                                                                                                                3所示。我也将从今天着迷如果这些图片,我在科罗拉多州,卡尔加里。
                                                                                                                                                                                谢谢你的雪利酒醋的灵感。

                                                                                                                                                                                  • 桑迪

                                                                                                                                                                                  什么好的文章,大卫。(因为你的想法排队很与我自己的,哈。)

                                                                                                                                                                                  我不禁思考阅读玛德琳Kamman的一个厨师,年前,看到她的评论温柔粗糙干燥的铁丝篮的使用沙拉蔬菜。她称之为羚牛你的沙拉”jail-wagon一程。”居里夫人Kamman一定是一种rolling-your-greens-in-a-towel的女孩。

                                                                                                                                                                                  去买一些粉红色法国echalottes!

                                                                                                                                                                                    • 西尔维

                                                                                                                                                                                    在缺乏沙拉转轮(新的或旧的),旋转的生菜(清洁——请!)枕套。可以做在一个公寓如果天花板足够高,枕套会抓水。嗯…一些,至少。这是一个方便的小技巧…

                                                                                                                                                                                      • 斯蒂芬妮@ glutenfreebynature.com

                                                                                                                                                                                      绝对精彩的帖子,大卫。

                                                                                                                                                                                      我过去住在巴黎。这篇文章是如此的正确,重温记忆…

                                                                                                                                                                                      在我看来,青葱在美国…所以没有被充分利用。他们是小的宝石,带给生活很多菜。我很少使用洋葱了。

                                                                                                                                                                                      我也很想知道你的选取等仍然保持者。

                                                                                                                                                                                      斯蒂芬妮

                                                                                                                                                                                        • erik有机

                                                                                                                                                                                        漂亮的照片!我希望我可以做一个完美的醋。每次我做一些,它总是最后一场灾难。不是我喜欢的方式,它不喜欢尝起来像醋。

                                                                                                                                                                                          哦,铁丝篮让我笑!我哥哥和我以前干蔬菜一样当我们还是孩子的时候(沙拉纺纱是流行之前,咳咳)。我们使用竞争对谁有特权,甚至。

                                                                                                                                                                                          从来没有测量,发誓好芥末,大量的醋,和足够的橄榄油绑定(酸狂这里)。我也爱我的很小的搅拌器,这听起来令人讨厌的和宝贵的,但是是最完美的工具。

                                                                                                                                                                                          我不停留在沙拉。很高兴在芦笋、韭菜、西兰花。我会吃很多的蔬菜是穿这酱。

                                                                                                                                                                                          ,从现在开始,我要考虑罗曼左右摆动他的绿色蔬菜!爱死它了。

                                                                                                                                                                                            • 大卫

                                                                                                                                                                                            gasparini:尽管来赫雷斯的想法听起来很神奇,乘坐瑞安航空的想法再次将阻尼器。我仍然在等待退了票,他们被我翻了一倍,是大约三年前!雪利酒醋和意大利,嗯…我的意思是,西班牙橄榄油听起来确实很诱人,不过:0

                                                                                                                                                                                            和那些想要盐和胡椒盒,你得花几年梳理法国古董跳蚤市场,找到一个喜欢它,我害怕!

                                                                                                                                                                                              • d . @外奥斯陆

                                                                                                                                                                                              可怕的教训使法国的醋。非常感谢!

                                                                                                                                                                                                • gasparini

                                                                                                                                                                                                好的我同意瑞安航空是艰难的。Vueling.com已经在1月30日欧元报价在塞维利亚,一小时离开赫雷斯。o);

                                                                                                                                                                                                http://www.oliveoilfromspain.com.au
                                                                                                                                                                                                不敢相信我已经注意到! !

                                                                                                                                                                                                  • 珍妮

                                                                                                                                                                                                  爱,盐和胡椒瓶。

                                                                                                                                                                                                    • 苏珊

                                                                                                                                                                                                    在我祖父母在巴黎午餐表我们总是有沙拉的最后一餐。将洗生菜,然后被摇晃筐沙拉窗外然后挂从水龙头泄水槽整个上午,给它另一个握手。我祖母会简单的混合油和醋酱在大玻璃saladier添加叶子和搅拌,然后轻轻穿绿色服务在单独的碗。她的醋缺乏事物添加葱和芥末,但帮助我开发品味简单的自制dressing-I从不关心瓶装的东西。

                                                                                                                                                                                                    多年来我已经开发了一些喜欢的变化。为可靠的第戎芥末我经常提前混合,省略了青葱(如果不够切好味道的),而不是碎腌制蒜酱和删除它之前将里头的沙拉。我有时使用几滴“balsalmic”醋(不是真正的dab-behind-the-ears-pricey东西)味道混合取决于盛夏西红柿沙拉——它顺利往下滴。人们喜欢一个版本由核桃油和雪利酒醋,好与核桃和崩溃歇布沙拉或蓝色奶酪扔与绿党。

                                                                                                                                                                                                    醋的确是有所不同。如果酱味道太酸我有时薄用酒。在好的Soupe,这使得我已经尝过的最美味的醋在纽约(我要求额外的面包吸收每一滴水)他们在穿用鸡汤!至少根据瓶子上的成分列表在短暂的时间内他们卖给带回家。

                                                                                                                                                                                                    不管白balsalmic醋是什么,我觉得这太甜中使用传统的醋。但我买它在Trader Joe的使用在一个令人愉快的沙拉粉碎lacinato甘蓝、红醋栗,松仁,碎佩科里诺干酪。

                                                                                                                                                                                                    第戎芥末买在美国从未品味足够时髦的给我。我听说导出的公式是改变,这听起来可信。我也听说芥末只是失去了zip随着时间的推移,我试图把一罐带回家经常甚至足够便宜,我觉得不(太)有罪倾销旧罐的渣滓。我将不得不中断系统的收购阿莫拉酒杯吧寻找从医品牌。还一个版本的,可爱的盐和胡椒盒。现在有一个创业机会:找到一个工匠让一群卖给流口水大卫Lebovitz读者!万博manbetx

                                                                                                                                                                                                      • 卡罗尔

                                                                                                                                                                                                      哇,我不知道你可以这么长的帖子醋!,让我惊异…一段时间,在我父母的房子,我负责的醋,我同意你。

                                                                                                                                                                                                        • eatquiche.com

                                                                                                                                                                                                        非常感谢。我期待着有这连同我的乳蛋饼。我看到你的照片你的盐和胡椒。你在哪里找到这样的盐和胡椒吗?你也使用灰色海盐?谢谢你的建议。JC

                                                                                                                                                                                                          • starman1695

                                                                                                                                                                                                          感恩节快乐,大卫!

                                                                                                                                                                                                            • 语气维多利亚

                                                                                                                                                                                                            你是我的男人!我也喜欢从医芥末,我也喜欢雪利酒醋。这是到目前为止的醋我使用最!

                                                                                                                                                                                                            顺便说一句,我认为餐厅的光色香醋是由于他们加水为了省钱。

                                                                                                                                                                                                              • 马络

                                                                                                                                                                                                              感恩节快乐从洋基在佩里戈尔…都享受醋盟论坛上的帖子,并且像往常一样——你盖那么多地在la盔的一种et la moutarde !

                                                                                                                                                                                                                • 黛安娜

                                                                                                                                                                                                                事实上,一个好的醋食谱由一个好的法国人!如果罗曼使他的这种方式,那么我将跟进。嗯,除了我通常总是偷偷一两茶匙酱油。Eeeek !希望他还是爱我的!

                                                                                                                                                                                                                  • 安娜

                                                                                                                                                                                                                  Annalynn:你可以得到卡玛格一直花选取关于表在海湾地区。

                                                                                                                                                                                                                  爱“食谱”。我亲爱的太累了醋,他在博洛尼亚长大。他认为这过期的,这些天。授予它配苦沙拉,但对于大多数沙拉,好酒醋顺利。下次我一定会尝试一下青葱。

                                                                                                                                                                                                                  伟大的感恩节大餐——就完成了,现在我想多好沙拉味道。明天。后只是意大利面条我答应我的亲爱的。

                                                                                                                                                                                                                    • 萝卜

                                                                                                                                                                                                                    哇,我很高兴我一直让它正确的方式!,从不知道。太好了。100%同意使用酒/雪莉和香醋。

                                                                                                                                                                                                                      • 类杂工

                                                                                                                                                                                                                      他很惊讶在测量任何的想法

                                                                                                                                                                                                                      我的祖母没有测量,但男孩可能她煮和烤。她知道,派皮应该是怎么想的。在她家吃,令人沮丧的写她的食谱。但我确实掌握在她死前她的苹果馅饼。

                                                                                                                                                                                                                      教会女士食谱是出色的:那些女人可以做饭,但他们不知道他们使用多少,所以他们写的食谱是这样的:

                                                                                                                                                                                                                      “一些面粉、糖、猪油等,混合起来烤。”

                                                                                                                                                                                                                      如果你知道烘焙的基本原则和烹饪,你会茁壮成长。否则,你最好坚持更结构化的。

                                                                                                                                                                                                                        • 安娜

                                                                                                                                                                                                                        今晚做了一些的。这是难以置信的。谢谢你的分享!

                                                                                                                                                                                                                          • 凯西Angelova

                                                                                                                                                                                                                          它是有趣的,我只是做了一个非常类似的酱我读你的文章。我用柔和的芥末,因为我的丈夫和孩子们可以只拿这么多踢。我踢自己虽然因为我有大量的新鲜的韭菜,我可以。下次! !http://caseyangelova.blogspot.com/

                                                                                                                                                                                                                            • 凯特

                                                                                                                                                                                                                            大卫,谢谢你的好文章!在评论文章、照片和带回来的伟大的童年记忆在夏天当我的家人经万博ios客户端常去野营度假科西嘉岛(我在荷兰长大)。
                                                                                                                                                                                                                            这就是我们总是将我们的沙拉,尽管我们的技术更无耻的是我们的“篮子”没有,你必须知道如何停止(自豪地说我从未失去一个沙拉叶!)。伟大的记忆坐在爸爸旁边露营椅和醋,就像你描述它。我认为我们必须拿起纺纱技术和配方的旅行。
                                                                                                                                                                                                                            嗯…与沙拉午餐在树荫下,Corisican奶酪和熟食店和一些科西嘉人上升(从塑料或格拉斯坛子),该死的,这就是生活!谢谢你让我想起这一切,让我周日工作日在直流隔间bareable要是一会儿:)

                                                                                                                                                                                                                              • 莫莉

                                                                                                                                                                                                                              这些沙拉旋转图片仅仅是太棒了!我有一个含氧的在一个大(以巴黎的标准,而不是我们)厨房,而且从不使用它。太多的麻烦。我总是把我的绿色茶towl和扔在甲板上他们(天花板清理是一个皇家痛苦)。但是现在我想“我希望圣诞节就是其中一个铁丝篮”!美妙的解剖的即兴。莫莉

                                                                                                                                                                                                                                • 罗伯塔Hershon

                                                                                                                                                                                                                                你好大卫:

                                                                                                                                                                                                                                为一个更好的酱,葱切碎后,把它们放在一个干净的洗碗巾和挤出的汁液。这是一个方便的技巧我学会了30 +年前从玛德琳Kamman作为一名学生在现代美食,她的专业厨师类。我打赌你可以跳过“酸洗”过程,直接进入一个崇高盔的一种。

                                                                                                                                                                                                                                罗伯塔

                                                                                                                                                                                                                                  • 罗伯塔Hershon

                                                                                                                                                                                                                                  你好大卫:

                                                                                                                                                                                                                                  为一个更好的酱,葱切碎后,把它们放在一个干净的洗碗巾和挤出的汁液。这是一个方便的技巧我学会了30 +年前从玛德琳Kamman作为一名学生在现代美食,她的专业厨师类。我打赌你可以跳过“酸洗”过程,直接进入一个崇高盔的一种。

                                                                                                                                                                                                                                  罗伯塔

                                                                                                                                                                                                                                    • 卡琳(外星人巴黎女子)

                                                                                                                                                                                                                                    精彩的文章,感谢罗曼尤其是vinaigarette分享他的版本。我很高兴看到这一步一步!

                                                                                                                                                                                                                                    为读者在美国,我发现和开始使用线圈芥末几年前当我的美国朋友住在法国南部的和我分享她的乳蛋饼食谱呼吁一茶匙左右第戎的鸡蛋和奶油混合物。我开始使用它,再也没有回头,三明治,调料,烤美味佳肴。爱的东西。它可以很容易地发现在更高质量的食品市场(至少我可以在丹佛和达拉斯,这两个城市,我发现和买的)。没有什么比一个好的第戎,真的!如果你有鼻塞,吃一小勺能创造奇迹,总有一天,我学会了。奇迹,我相信。我尝试阿莫拉,但我正在喝玻璃集(如上面照片中的一个!),所以我必须坚持现在的针织品,lol。

                                                                                                                                                                                                                                    我真的很喜欢Sabine和琳达的评论,——Sabine, Grey 万博ios客户端Poupon,公司的恐怖和白醋(lol——让我笑是因为,是的,我可以看到那将是非常可怕的!),和琳达在这里:

                                                                                                                                                                                                                                    当我第一次做晚餐为我的法国丈夫我做沙拉,我问他是否想要法国沙拉酱。他问道:“那是什么?”我拿出一瓶,橙色的东西我们使用在美国。他说,“你为什么不让我来吗?”

                                                                                                                                                                                                                                    我爱外交”你为什么不让我…。“嘻嘻!

                                                                                                                                                                                                                                    噢,我们如何改变当我们终于遇到好的食物。我觉得杜利特尔有些日子,巴黎是我的亨利•希金斯。

                                                                                                                                                                                                                                      • 马里奥

                                                                                                                                                                                                                                      遗憾的是,在美国销售的针织品芥末是加拿大制造的!特别是常规Dijon-style芥末和老式的芥末。考虑到线圈是联合利华旗下这并不让我吃惊。

                                                                                                                                                                                                                                        • 萨尔玛

                                                                                                                                                                                                                                        嘿,大卫,如何添加一些水勺醋吗?我记得它在一些法国家庭但不记得了什么变异的原因是——也许与香vinaigre减轻了…?谢谢!

                                                                                                                                                                                                                                          • 阿兰娜

                                                                                                                                                                                                                                          去捡一些葱,我通常使用葱/葱但青葱保持更好的所以会much-welcome改变!可爱的帖子,大卫…

                                                                                                                                                                                                                                            • 玛莎

                                                                                                                                                                                                                                            我问一个木工在Etsy.com如果他能复制盐和胡椒盒。我会发布一个链接时,他有。

                                                                                                                                                                                                                                              • realityindreams

                                                                                                                                                                                                                                              只看这让我流口水!

                                                                                                                                                                                                                                              我有一个问题,可能会或可能不会让我看起来愚蠢——葱是什么?我住在中国,我必须诚实,我从未听说过一个蔬菜叫葱直到你的网站…我在维基百科上看到,他们习惯于让那些微小的油芯片(我们),但事实是,在中国,叫做洋葱芯片的事情。也从你的照片看起来一样…

                                                                                                                                                                                                                                              (…。那么,葱和洋葱一样的吗?)

                                                                                                                                                                                                                                                • 罗宾

                                                                                                                                                                                                                                                碎,盐葱浸渍在雪利酒醋的秘密我的醋多年。很高兴看到我并不孤独在我的困扰。我讨厌香调料。但是你完全可以跳过芥末如果你想要更多的意大利风味。

                                                                                                                                                                                                                                                  我读过你的文章与喜悦!我的法国丈夫已经教育我很多重要的沙拉技术,之后他承认他的困惑为什么我把油和醋的瓶子放在桌子上作为“自我服务”(我已经认为这是一个提高预制瓶装酱!)。我发现了一个隐藏的人才他…完美和独特的调料。我出价再见的美国传统扔一点沙拉里的一切,现在更喜欢简单的方法。几个质量达到一个完美的调味成分口音的味道。和我爱的传统将里头的沙拉。我仍然在完善自己的技能在沙拉酱。你的文章将最有帮助的!

                                                                                                                                                                                                                                                    • 安德鲁·洛沃

                                                                                                                                                                                                                                                    我讨厌这个词美食和朋友所以试图想出更好的东西。不知道翻译正确但我们:Mangeur或Manguese倒les女同性恋者。——当然——的想法是,它是关于吃的食物,而不仅仅是食物。

                                                                                                                                                                                                                                                      • 沙龙

                                                                                                                                                                                                                                                      哇,谢谢你,大卫。这是一个极好的食谱!我做到了用雪莉第戎芥末、醋和爱德蒙从医,我能找到在米尔伯恩的酒库,新泽西。芥末成本~ 2.50美元7.4盎司。穿着完美的平衡;我将使用这个很长,长时间。你建议做一些提前和储存在冰箱里吗?

                                                                                                                                                                                                                                                        • 莫妮卡

                                                                                                                                                                                                                                                        我干我的蔬菜像我母亲那样——冲洗,然后把它们卷在纸巾,滑动滚进一个塑料袋,放在保鲜储藏格。他们干得很漂亮,和保持脆。
                                                                                                                                                                                                                                                        我也让我的醋,让醋和盐的青葱泡菜。这真的让一切变得不同了。现在我要在雪利酒醋和芥末…谢谢,好的文章!

                                                                                                                                                                                                                                                          • J-M。p . Grant-Casner

                                                                                                                                                                                                                                                          2009. xii.18
                                                                                                                                                                                                                                                          美好的一天,Lebovitz先生:

                                                                                                                                                                                                                                                          作为别人的许多读者,我太贪图省盐和胡椒瓶的照片夸大法国醋的页面。我祝福在我的处理,一个最称职的新英格兰传统木工谁提供了我的厨房在纽约和意大利的烹饪工具,他的手塑造我的规格。看到调味品地窖,我立刻把他复制的图像,他做了我同意复制对象的青睐。我可以猜到的尺寸块但是我想知道如果你见过对象本身,如果是,请提供你的意见关于它的大小。
                                                                                                                                                                                                                                                          我也想知道,如果你认为你的读者可能有意收购这些通过一个地点中的一个。

                                                                                                                                                                                                                                                          这个调查不能关闭没有提供我个人感谢许多愉快的访问你的网站。你是一个最亲切的和有趣的虚拟主机。

                                                                                                                                                                                                                                                          与杰出的问候
                                                                                                                                                                                                                                                          Jacques-Michel Grant-Casner

                                                                                                                                                                                                                                                          下面我回答你的问题与Parigi,事实上,正确的城市。盒子不能指定必须用英语回答。:>)

                                                                                                                                                                                                                                                          我不知道确切的尺寸,因为它在一个国家的房子,我没有访问权。但这是大约5英寸长。戴斯。莱纳姆:

                                                                                                                                                                                                                                                            • 茱莉亚

                                                                                                                                                                                                                                                            我只是想把一个想法为细剁青葱沙拉酱。我使用一个磨泥刨丝器/剥皮器,这是快速和容易。您不需要使用一个菜板——你可以休息在沙拉碗刨丝器。我认为这是一个很好的切碎纹理沙拉酱。

                                                                                                                                                                                                                                                            我也开始使用大蒜磨泥刨丝器的番茄汁后压蒜器坏了。加上它方便鲜姜(虽然纤维纹理可以被抓到在光栅表面)。

                                                                                                                                                                                                                                                              • 大卫

                                                                                                                                                                                                                                                              嗨朱莉娅:我用磨泥为大蒜剥皮器,因为我不喜欢有这样的味道在我的砧板(贝克!)但是我喜欢小方块的切碎的葱酱,但会给它一个尝试。谢谢~

                                                                                                                                                                                                                                                              (我把姜放在冰箱里,用磨泥炉篦冰冻的姜。你可能想给它一试…不需要皮姜,。)

                                                                                                                                                                                                                                                                • 尼基的进退两难的

                                                                                                                                                                                                                                                                你好大卫,我是非常喜欢你的网站…我只是想分享,有人复制ETSY盐瓶:

                                                                                                                                                                                                                                                                http://www.etsy.com/shop/sittinginsawdust

                                                                                                                                                                                                                                                                即便如此,显然不是古董,但很整洁。

                                                                                                                                                                                                                                                                  • 大卫

                                                                                                                                                                                                                                                                  嗨,妮基:有意思!虽然我还是喜欢旧的凿成的。如果你订购一个,让我知道你喜欢它…在几年!:)

                                                                                                                                                                                                                                                                    • 珍妮

                                                                                                                                                                                                                                                                    大卫,

                                                                                                                                                                                                                                                                    我只是品尝了爱德蒙从医芥末你推荐(种子版)——这是好我几乎以为我死后上了天堂。我有点自责,这些年来我认为法国的芥末是芥末的味道。谢谢你!法国人应该给你大钱促进他们的产品。

                                                                                                                                                                                                                                                                      • krysalia

                                                                                                                                                                                                                                                                      我从来没有见过你的这个答案你离开:
                                                                                                                                                                                                                                                                      “然而对于一些深奥的原因我喜欢肝de折轴),希望读者会放纵我在自由与他们的语言…我不会做一些过于频繁。”

                                                                                                                                                                                                                                                                      “有点过于频繁”?不要在开玩笑了,你会:D
                                                                                                                                                                                                                                                                      我不能代表所有的法国人来到这里,当然这不是过于频繁,甚至不是一个问题。

                                                                                                                                                                                                                                                                      和更好的,这就是为什么我们/我爱读你写。你给我们的机会,在一个愉快和有趣的方式,用一种全新的眼光去观察我们的语言…因为我们非常幸运的你与我们的实践,我们的习惯和怪癖的方式同样有趣:D。我学到了很多,看到了很多不同的事情关于我的国家,谢谢你。

                                                                                                                                                                                                                                                                      外套不changez不懂merde辅助grincheux法国另外你:d !

                                                                                                                                                                                                                                                                        • 凯利

                                                                                                                                                                                                                                                                        我对洋葱过敏、青葱、泄漏和坡道。你有什么建议我使用呢?还是留给了青葱没有更换?

                                                                                                                                                                                                                                                                        是的,你当然可以离开他们。如果你需要。戴斯。莱纳姆:

                                                                                                                                                                                                                                                                          • 艾伦粉碎

                                                                                                                                                                                                                                                                          谢谢你的伟大的秘诀。我第一次与雪莉醋和一些
                                                                                                                                                                                                                                                                          安妮的芥末,我在冰箱里。这是好的。今天我买了一些真正的法国
                                                                                                                                                                                                                                                                          第戎芥末(叫做劳伦du秘密地在整个特殊
                                                                                                                                                                                                                                                                          食物)和使用红酒醋。两个成分显著
                                                                                                                                                                                                                                                                          不同的调料。它尝起来更好。所以,我好多了
                                                                                                                                                                                                                                                                          不想再使用瓶装酱。

                                                                                                                                                                                                                                                                            • Lynnee

                                                                                                                                                                                                                                                                            谢谢你!

                                                                                                                                                                                                                                                                              • 乔伊

                                                                                                                                                                                                                                                                              谢谢你的食谱。诀窍对我来说是让醋光滑乳液,在一起的芥末。只需要一个太多滴橄榄油,整个胃液和分离,所以比例是至关重要的。

                                                                                                                                                                                                                                                                              对不起来纠正你的法语,但你大写“不已”,离开“口音aigu”,没有一个真正的法国人会做的事。

                                                                                                                                                                                                                                                                              也,我认为最接近法国美食家相当于“美食家”,但我可能是错的。

                                                                                                                                                                                                                                                                              喜欢你,我一直在努力成为法国多年来,但我知道“francisation”的过程中必须采取顺应自然规律,不能操之过急。

                                                                                                                                                                                                                                                                              一个

                                                                                                                                                                                                                                                                              得到大卫的邮件直接发送到您的收件箱!

                                                                                                                                                                                                                                                                              15987年

                                                                                                                                                                                                                                                                              注册我的简讯,让我免费指南在巴黎最好的面包店和糕点店……

                                                                                                                                                                                                                                                                              Baidu