是可以安全食用的杏仁吗?
你可能会遇到一个食谱要求使用甜杏仁,不同苦杏仁被用作调味剂在果酱、糖果、贴、蛋奶和其他烘焙应用程序。欧洲和其他经常使用它们来增强果酱和果冻,把内核是每个jar,它通常不消耗。意大利人粉碎他们著名的Amaretti di Saronno饼干,和亚洲市场的股票他们香料通道。
什么是危险的,如果使用不当;维他命A,吃大量有毒的,有些人认为味精危险(别人不知道为什么不每个人都在亚洲有头痛吗?),欧芹和香葱含有少量的草酸,同样的事情,让大黄叶子不能吃的。
一些生或未煮熟的食品和菜肴构成威胁;牛奶、寿司、奶酪(原料,以及用巴氏杀菌奶),凯撒沙拉、贝类、阳光正向鸡蛋,和罕见的肉是其中的一些。但即使日常食物也不一定安全,最近回忆道花生酱,哈密瓜,亲爱的,饼干面团,开心果已经证明了。
这里有一些大学和其他来源的文章的链接。这些可以给你一个想法的危险从杏仁和帮助你决定,如果你需要避免他们,或者他们可以使用。
和任何事情一样,如果你不确定是否食用或者让你觉得不舒服吃它,不要吃它。如果你寻找野生的成分,如果你不确定的东西适合消费,请咨询你的地方农业合作扩展在消费之前的建议。
相关链接
焦虑的种子(《华盛顿邮报》)
Amaretti di Saronno(Lazzaroni)
氰化物在苦杏仁(加拿大卫生部)
担心食用杏仁(新西兰食品安全局)
樱桃核:有毒吗?可食用的吗?可用的态势?(打蛋器)
杏仁(维基百科)
利用核果内核作为食用的油源和非食用目的(国际园艺学会)
Trader Joe ' s Snacktion:烤甜杏仁(汇总,由《旧金山周刊》)
甜杏仁,回顾(烘焙咬)
杏Kernels-How疯狂!(芝加哥太阳时报》)
如何使用核果坑吗(52)的食物
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