参观巴黎Jean-Charles Rochoux巧克力店(视频)
我偷偷溜进了巴黎巧克力大师的车间租用Rochoux．当被问及巴黎最好的巧克力店时，很难只选一家，但他的精品店在我的短名单上名列前茅。每一颗巧克力都是在商店楼下的厨房里手工制作的，在那里，一小队巧克力师和罗丘先生一起蘸汁、雕刻、模具，并为他的顶级甜点上色。我一直坚持游客离开巴黎时至少要带一罐榛子果仁糖酱在他们的手提箱。这是改变生活。
这是我参观他的商店和厨房的一段视频，在那里，罗丘先生用嵌入焦糖坚果的巧克力片诱惑着人们，巧克力里充满了果仁糊、烈酒和香料，我还看到了他一些用纯法国巧克力制作的异想样的雕塑。
租用Rochoux
阿萨斯街16号(第六号)
Tél: 01 42 84 29 45
周一下午2:30-7:30，周二至周六10:30 -7:30
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