我的美食摄影装备
很多人都问过我的食品摄影装置所以这里是我如何拍摄和处理博客上的一些照片的概要，以及我使用的设备。我想说的第一件事是，拍出一张好照片部分要靠相机，但也要靠相机背后的人。我不认为自己是专业摄影师，但我一直在练习拍照。
当我拍摄食谱时，我会考虑是否需要展示某个技术或步骤，是否有一种有趣(或特别漂亮)的食材，或者是否我在烹饪或烘焙某样东西的时候感觉是我想要分享的时刻。如果我外出，我经常会在市场上看到一些看起来很诱人的东西，或者在商店里看到一个很显眼的糕点。生活在巴黎，我周围都是美丽的事物，大多数时候，我尽量少做事情，只是不碍事地拍照;脆角面包或硬皮法棍面包不需要任何操作就能看起来很好。
下面是我使用的设备的一个总结，以及我使用什么技术来为网站拍摄的讨论。
相机
对于初学者，我推荐佳能Rebel我很喜欢。这是一款很棒的相机，就其功能而言，价格也非常合理。多年来，我一直用这台相机，博客上的大部分照片(2013年之前出现的)都是用我的佳能Rebel相机拍摄的。Rebel紧凑的尺寸和重量让它很容易随身携带，我对这款相机非常满意，我强烈推荐给那些刚开始数码摄影的人。就价格和图像质量而言，这是一个极好的选择。
2013年，我升到了佳能70 d(下图)。我想扩大我的选择，70D提供了一个大的可变角度的屏幕，可以移动(当使用三脚架时很有用)，它的ISO等级比Rebel高得多，允许我在非常低的光线环境下拍摄(在巴黎的夜晚，餐厅里等)，有一个触摸屏♥，并有WiFi功能。它的控制方式与Rebel类似，但我不得不花一些时间来学习使用这款相机的一些新功能。
当我买第一部数码相机时，有人建议我买没有镜头的相机。因为“套装”镜头不到90美元，所以我买了它。但自从我买了额外的镜片后，我就把“套装”镜头取了下来，再也不用了。所以我同意:跳过套件镜头购买我下面列出的两种。的50毫米1.8是一个完美且便宜的起点。
如果你买了一台佳能数码相机，或者已经拥有一台佳能数码相机，这里有很多不错的选择在线教程帮你弄清楚那些表盘和按钮是什么意思。
对于社交媒体，比如Instagram和Snapchat，我用的是iPhone 8 Plus。它拍出的照片比许多相机都好，而且很容易随身携带。
我最近买了我的第一个“无反光镜”相机(2018年)，一个索尼a6000这是他们Alpha系列的一部分。
我被它的尺寸所吸引(它的重量大约是我的佳能70D的三分之一)，几位摄影师说它的图像质量应该差不多。这是一个学习过程(白平衡和佳能的图像不一样)，但我已经习惯了。a6000是他们最便宜的无反光镜相机;其他型号的价格要高得多，但视频功能更好。(我做的视频不多，所以没有选其中一个。)
我买的是带套装镜头的，不太适合拍美食照，所以我买了1.8 50 mm镜头这可以让你在弱光下拍出更好的照片。
镜头
我有几个镜头:
的佳能50毫米1.8它是本世纪的便宜货，也是我出门时用相机抓拍的镜头，因为如果它发生了什么事，也不是什么大问题。它体积小，重量轻，价格便宜。如果你有一台佳能单反相机，你一定要买这个镜头。
我经常用佳能50毫米1.4相比之前的镜头，它的速度更快，也更贵，但由于1.4的镜头，它的做工非常好，适合在光线不足的情况下使用。这是我在博客上大部分照片使用的镜头。
的佳能宏观60毫米它并不便宜，但它是一个非常棒的镜头，我用它来拍摄非常近的东西。它让我尽可能接近我想要的东西;一些蛋糕屑，一滴巧克力，或者一点冰淇淋的污渍。我花了很长时间思考是否要投资这样一个镜头，当我想要紧紧地盯着什么东西时，我就用它。(然而，自从我有了下面的镜头，我就不经常使用微距镜头了。)
我最喜欢的镜头之一是佳能24 - 70 mm变焦几位摄影师朋友极力推荐。它的速度非常快，所以可以在光线不足的情况下使用，但也很重。它并不便宜，但用途广泛，虽然一开始价格有点吓人，但我很高兴自己投资了。它也有一个宏观的功能。
因为随身携带相机，我最近发现黑色的表带．直到我尝试了这条带子，我才意识到相机自带的带子有多麻烦。它可以让你轻松拿起相机，而不被一堆绳子和带子缠住。如果你经常随身携带你的相机，即使它看起来有点傻，我发现这是一个很好的物品。
在那些我喜欢手持相机的时候，我有这个案例逻辑快速夹紧这比挂在脖子上的带子要轻巧得多。
三脚
因为我倾向于拍摄清晰的照片，而巴黎的灯光又意味着我必须用较低的快门速度拍摄，所以我有50%的时间使用三脚架。我更喜欢徒手拍摄，但如果我不这样做，总是会拍出一些模糊的东西。
我有两个。我有一个Velbon桌面三脚架。这款Velbon很结实，而且具有快速释放功能，所以你可以很容易地取下相机，而不需要拧下整个装置。缺点是调整后要拧紧相机，你必须取下快速释放平台，重新调整松紧。
我用得最多的三脚架是潮浦Sprint职业．这是一个坚如磐石的三脚架，易于使用和调整，是一个专业质量的齿轮件在一个非常有吸引力的价格。这是一个很棒的三脚架，我喜欢我的。寻找三脚架的一个特点是腿上的夹子，你可以解开，让你可以轻松地提高和降低三脚架;那些带有螺丝式紧固件的会让人用起来很沮丧。
如果你没有三脚架，把相机靠在什么东西上，或者把它放在一本书上，让它稳定下来。我有时在餐馆里这样做，因为我不用闪光灯，用慢快门速度。
镜头滤光片
虽然我对镜头盖很挑剔，但用一个镜头滤光片．这样可以防止抓挠镜头。
镜头清洁
为镜头清洁，我用超细纤维清洁布．如果你不小心，在镜头上使用液体会损坏它，每隔一段时间，我就会擦一下我的镜头，擦掉可能落在上面的黄油或焦糖。
闪光
我投资了一个佳能430 ex闪光．尽管我对使用闪光有时我在巧克力店或厨房这样的地方，那里有很多活动，没有很多光线。
这款出色的闪光灯可以自动补偿并增加足够的光线，以照亮和拍摄更快的快门速度，但不会给人“车灯下的小鹿”的感觉。如果你要用它，只要把灯对准直冲天花板你会看到一个精彩的填充闪光。上面这张无花果的照片是用我的佳能闪光灯拍的，看起来不像是用闪光灯拍的，至少对我来说是这样。如果你住在光线不充足的地方，或者计划在太阳落山早的冬季拍摄，你可能会考虑使用一个。
技巧和技术
当我为网站拍照时，我真的没有一个计划。我尽量减少道具，使用盘子和餐具等不会分散人们对食物注意力的材料。对于这个网站来说，照片是故事的一部分，如果我写的是食材、技术或食谱，我喜欢照片与文字相对应。保持简单意味着人们会专注于我拍摄的任何东西，比如上面的香草精和豆子。根据一天中的时间或季节，我会在厨房或户外拍摄。开心果冰激凌是在我的屋顶上拍摄的，放置在一个混凝土角落里，避免阳光直射。香草就在我的厨房柜台上，我用了一个三脚架，因为在昏暗的光线下需要较慢的快门速度。
在为网站创建食谱时，当我开始烹饪时，我会把整个过程的照片一并拍下来，特别是当我在做一个食谱时，可能需要一张甜点的照片或一种特殊的配料来配上文字。但我也经常用它来演示技巧，比如擀面团或制作糖果。
与烹饪书不同的是，在这个网站上，我可以自由地展示循序渐进的照片，这对更具挑战性的食谱很有帮助，比如我的食谱Kouign阿曼配方。这些照片对我的帖子很有帮助如何做出完美的焦糖在那里，我想展示糖应该煮到哪个阶段，并提醒读者注意一些事情。
对于网站上的大多数条目，我拍25-50张照片，然后处理它们Lightroom．Lightroom是一个很棒的编辑程序，但并不完全直观，我不得不上几节课来学习如何使用它。(其中很多仍然让我困惑。)学习Lightroom的一本好书Adobe Photoshop Lightroom数码摄影师手册这本书用日常语言解释了一切。
因为很多人都在用笔记本电脑或移动设备，所以我尽量让照片靠近食物，但没有太关闭;我不认为食物应该比它实际的体积更大。我对食物不太在意;我试着把它堆在盘子里，或者把它舀进碗里，然后把它拍下来。我尽量减少装备;我可能会在旁边放一件餐具或一张餐巾纸，因为人们会很自然地烹饪或食用食物。
我通常都用我的数码单反相机(单反)，有时在家里(从不在餐厅)，我使用佳能430EX闪光灯，但随着我越来越熟悉我的索尼a6000，我会更经常地使用它。
永远不要用相机上的闪光灯，因为它会使照片太刺眼。我几乎总是投篮米(手动)模式。巴黎灰色的天空意味着光线总是漫射的，这对拍照很有好处。
我要给出的最后一点建议是练习。数字化的伟大之处在于，你可以自由地犯错误，因为它们很容易摆脱。下面是一些额外的链接，提供了各种美食摄影主题的建议。
食品摄影链接
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