纽约餐馆和面包店
这是一个聚集的地方我参观了最近在纽约。一个快乐的变化(这也是发生在城市的其他地方)是优秀的面包店的扩散使顶级工匠面包,面包店等全球焦点。而美国人不买面包日报》和法国一样,你可以得到极好的面包和糕点如果你知道去哪里看。
餐厅
Batard是现代法国(和欧洲)应该做饭,完成了对传统的尊重,但使用它作为一个起点,而不是为了严格遵守旧公式等等。很难不狼的恒星housemade蛋糕面包顶部设有微细粉状填料选取,但我们保存房间藏红花汁的烤扇贝,红点鲑春季豌豆和蚕豆,完成了一个杂音(上图,即兴发挥萨尔茨堡Nockerl)烤了油封完美的草莓,非常好,我刮盘子干净。荣誉为创建一个糕点师朱莉·艾尔金德甜点,我想这周后。他们服务的破烂的面包和蛋糕,也的前提,是我曾经最好的面包。(239西百老汇。)
很难说是否香肠&甘蓝与年轻佩科里诺干酪和鸡蛋干酪汤奶酪披萨的红烧排骨下丘的草药和剃芦笋,或者小虾在番茄和大蒜腌制茉莉花大米的前菜是晚上,但是我的表哥的妻子说虾是“最好的东西我吃过在我的生命中。“难忘的剩下的饭,我不得不同意她。在加州小镇命名的厨师贾斯汀Smillie来自,每个板块唤起一个西海岸激情新鲜的原料。甜点饼干盘子也尴尬的财富。流言蜚语,芝士汉堡午餐是最好的城市之一。在我桌上我的下一个访问。(南方公园大道345号。)
我惊叹的食物通过每次我在这里吃胡萝卜。我总是想尝试一切,但Cacio e佩佩面食真的突出它的简单性和完美在碗里,所以我经常去。(没有错,有良好的习惯,对吧?)不过,这里的一切是尽可能接近完美,包括看似简单的蔬菜沙拉。我也喜欢他们小(25 cl / 1杯)投手的酒,只适合共享午餐。一个缺点是餐厅不需要预订,所以去吃午饭或尝试在非工作时间触及它。(51格罗夫街。)
团队拥有通过胡萝卜就打开了酒吧Pisellino在街的对面。我在下午在等一个朋友。他们还发现他们的基础但是一旦我到达酒吧时,我有一个很好的白色内格罗尼酒,嘴里大嚼着Cacio e Pepe-flavored薯片。使用意大利aperitivo酒吧作为参考,列表提供了几个低度饮料。
通常一个强硬的预订,斯米现在午餐服务开辟了全新的可能性,和表,使其能够进入这面热点。小姐罗宾的面食有理由受人尊敬,我渴望她看似简单肋状通心粉辣番茄酱在她的其他餐厅在布鲁克林,出去吃,意大利Corzetti薄荷,西兰花,松子在斯,是一个最喜欢的,因为是菠菜和奶酪饺子与干意大利乳清干酪和布朗黄油Buffalo-butter光滑超年龄在帕尔玛。烧烤婴儿洋蓟的季节时,配上薄荷莎莎佛得角的订单作为起动器。完成housemade薄荷鸡蛋干酪汤冰淇淋,如果你知道什么对你有好处,我的nonna(我的祖母明显意大利)说。(布鲁克林。肯特郡大街329号)
我不总是兴奋的中国菜在曼哈顿和布鲁克林,尽管人们传递莱斯有地址给我。但是汉代通常提供。这个mini-chain提供四川特产包括担担面、炒豌豆芽(Romain一直在问为什么我们不让他们在巴黎——如果有人知道,请将它传递给我,我就告诉他),云吞和很棒的辣椒油。(你可以跳过宫保鸡丁。)午餐是一个交易。(第三大街90号,检查网站的其他地址。)
这可能是我最喜欢的餐馆在美国现在。如果我告诉你它有一颗米其林星,你可能会打击。但是不要。墨西哥食品是世界的一个伟大的菜系,在克拉洛雪茄烟和食物!根植于瓦哈卡。我一开始mezcal-like鸡尾酒用大牧场Raicilla,不能称之为mezcal由于地理名称,但其类似的发烟性借给我一个诱人的骨干鸡尾酒。夜晚的星盘是黄鳍金枪鱼炸玉米粉圆饼(上图)和卡拉卡拉橙子、金橘、pasilla智利和chicharron housemade玉米饼(皮肤脆猪肉)。野生蘑菇memela山羊奶酪、土荆芥和pasilla也是极好的;我们订购的时尤其迷人的女服务员用力地点头。这不是一个塔可联合但不花哨,因此我担心兜售其米其林星。虽然诱人点菜单上的一切,食物很填充就记住,你可以回去。(284年第三大道,布鲁克林)。
我们达到这一热点第一周他们打开了,看来他们已经达到他们的步伐。一些餐馆的致力于取得的胜利,包括活泼的户外空间,一个petanque法院我肯定会好好利用来了夏天。这里的特产是法国/日本混搭式应用。雅基(串)的主要课程,但是我们第一次真正吹走了。我不知道鸭子rillettes味道很好。(我吃了美食作家朋友,我们都停了下来,就像,哇这些都是不错的!)卑微的田螺是由很多更有趣的洒上长满草的shiso黄油。(抱歉黄油和大蒜…)我下令蓬松的土豆条王妃时,服务员向我保证我做出了正确的选择,他是对的。和温暖的,自家制作法国长棍面包yuzukosho黄油我可以每天早上吃早餐。菜单上没有超过10美元,而改变,但我希望也没有。(布鲁克林。范德比尔特大街626号)
有人说纽约熟食店已经死了。这个家族在绿点熟食店提供了熏鱼、烟熏和炖肉,所有一流的和在一个计数器。我认为人们在Instagramwell-piled那三明治我发布,分享,以避免任何问题我似乎吃如何这么多。但如果没有人看,我承认我可以打败一个整体。(曼哈顿大街631号,布鲁克林。)
这两种类型的酒吧是最好的,和非常好的鸡尾酒和酒吧食品饮料的质量相匹配。这两个地方有牡蛎的快乐时光,新鲜牡蛎只有1美元一个,时间在他们的网站上列出。两地也有创意鸡尾酒,与本单位的首映式将法国的精神,所以我总是感觉得心应手。大军需要预订和我建议你如果你想要得到一个座位。(大军:州街336号,家庭首映:贝德福德大街298号)。
纽约的一件事是,有很多地方在外面吃。因为禁止吸烟,你可以享受你的食物在练习。罗曼总是想吃俯瞰着水,这并不总是可能在纽约但是Fornino码头6在布鲁克林提供柴火披萨不远的河。温暖的周末变得相当拥挤,不如在愉快的星期,随着比萨饼烤箱(酒吧)备份。(码头6、布鲁克林大桥公园。)
我遇到了迈克尔Rhulman,一个最远点喝酒和朋友吃饭,和他的妻子安罩饮料和饺子。香辣花生酱是一个必须命令的云吞。曼哈顿也不错。(布鲁克林大街292号)。
网站说条沙丁鱼是“悠闲”,但当我和我的朋友,精神的作家布拉德·帕森斯,暴跳如雷的地方。著名的血腥玛丽,extra-friendly酒吧主管布莱恩·巴特尔写这本书,虽然我们到达10点,所以它看起来有点晚(或早?)。事先经过品尝鸡尾酒,我们参加福桃,我和柳橙酒,一些不常见的在巴黎,这是正确的选择,尤其是脆猪耳朵和辣椒酱和鹰嘴豆泥魔鬼蛋,我们跟进Fedora汉堡配烧烤梅奥,熏切达干酪les薯条。有一个好时机。(西十街183号)。
虽然我喜欢韩国小姐(警告:他们的网站打开音乐,害怕我的泡菜),和很有趣的沙拉条形样式Woorjip快速韩国咬,我认为这是好的混合的东西在生活中,和Kunjip吃午饭。午餐菜单在韩国城提供讨价还价,我问牛肉(上图)和六banchans 19美元,汤,和过度慷慨的碗冷荞麦面。我旁边的年轻女子,独自用餐的和不熟悉的韩国餐厅,吓了一跳,当服务器过来一盘充满配菜,汤,等她,抗议她没有订购这些东西,直到他们解释说,他们包括在内。她不像我一样吃。我完成了一切。西32街(32)。
提示:许多人在社交媒体上被问及进入高需求的餐馆。餐馆在RESY允许您设置一个通知,并将送你一个文本如果表打开在你要求的日期和时间(s)。我在午餐桌上的通知列表斯,这完全是订了我想去的那一天。几小时之内,我得到了几个通知开放的用餐时间,其中一个我跳上。有些地方还保留预订从在线预订服务所以你有时可以打电话或走在(由于旷课),但最好有备用如果你决定就出现,作为这一策略可能并不能获得席位。
面包店和糖果
我在纽约带几个电视节目和绿色房间,其他客人在节目坚持要我停止我在坚持。当我看了网站,我不太确定:彩色巧克力通常不为我做它。但我不得不承认,曾经在商店里,巧克力被华丽,完美呈现,让我都想尝试。每个巧克力由Susanne Yoon(前糕点厨师本身)是奶油,但其预期的强度口味,从guava-passion花生酱和果冻,水果以及bourbon-maple山核桃和我最喜欢的,kalamansi酥皮派,有一种强烈的柑橘的吻。(一个莫特街202号。)
晚上的面包店是我快乐的地方在纽约市,一个异想天开的糕点仙境boldly-flavored羊角面包。他们没有烘烤的“一切”羊角面包我在那里的第二天,充满了奶油芝士,烟熏三文鱼,莳萝,加上大量的种子,但有鲁本羊角面包卷起那,housemade芥末,酸菜和顶部设有一个酸黄瓜。你必须交给Ry斯蒂芬,所有者和贝克;没有人能拨了一个羊角面包像他,尤其是他的巧克力(上图)充满了黑巧克力蛋奶冻和cocoa-laminated面团。但即使你馅料或或是不感兴趣,他的标准羊角面包层压与法国黄油d 'Isigny,是最好的羊角面包你会有任何地方。我一勺了甜玉米冰淇淋冷冻玉米,这是惊人的。流言蜚语的软服务羊角面包奶油冰淇淋也是一个赢家。(Rivington街120号)。
我爱法国贝克Gus Reckel会面,又名:格斯先生,谁开始烘烤4点钟准备阵容击败很多面包店的面包。他的巧克力饼干的竞争者赢得了荣誉绝对最好的,当地人在他们自己的游戏。我的朋友(司机)北约我试着他的新素食版本,也绝对美味。(桃金娘大街1524号,布鲁克林。)
这个受欢迎的面包店的名流在澳大利亚开辟了在纽约,造成轰动,当它打开时,很难挤出。许多澳大利亚人,嵌接了他们传奇的香肠卷与辣椒酱,或著名的蛋挞辣姜和火烧后的地壳。我的面包,我记得。东28日街(15)。
这个美国前哨的丹麦面包店提供坦率的三明治和斯堪的纳维亚糕点。我的巧克力棉花糖泡芙,脆脆饼,轻,蓬松…和甜。崎岖的面包,谷物是丰盛的,灌装的固体。从早餐到晚餐。百老汇(873)。
前在著名的厨师面包烘焙来自特拉维夫的移植,介绍自己的巴布卡蛋糕,巧克力,罂粟seed-hazelnut,肉桂,加上kugelhopfs rugelachs,以及burekas的选择;矮小的中东糕点。feta-filled泡芙糕点治疗我们如果从烤箱热更加闪亮,但它是现代的房间,很高兴坐在rugelach咀嚼片状巧克力。下次我想尝试的一个相当alfajores饼干。(部门街115号)。
瑞典也种植在Fabrique面包店国旗在纽约。系豆蔻卷(上图)已被美味的但我真的到格兰诺拉燕麦卷;一块坚实的种子和谷物、蔓越莓干提供一些辛辣。有点不那么热闹,排队的好看的面包和牛角面包(如图所示)的顶部,这正是你想要的类型的面包店在你的社区里。这已经不是什么秘密,不过;根据吃,他们有20个位置在斯德哥尔摩和五个在伦敦。(西14街348号)。
我寻找一个伟大的黑色和白色饼干让我在这里。(有一个秘方在我的书中,准备甜点。)甜甜圈的酒吧,甜甜圈是由一切,从咸培根奶油焦糖,排列在货架上,出现在了窗口。但是我有黑色和白色。饼干是巨大的;大到足以养活四个。很厚,很好。但如果他们使他们更薄,倾斜的比率糖霜饼干更赞成的糖衣,我自己可能已经完成了。一大亮点是很棒的销售员,他一直叫我“亲爱的。西14街》(203)。
我的朋友雷纳托,创立烤面包店(请把我送回大约几天),引人注目的是在自己的带有带有意大利口音的咖啡馆和面包店在布鲁克林。他们还建造场地,但你可以跟踪他们的进展Instagram喂,打开时,我会在那儿与你碰面。(布鲁克林。范德比尔特大街550号)
披萨
在纽约的时候,我总是一个意大利辣香肠广场王子街披萨,但也发现了思卡尔的披萨下东区,紧凑的披萨店旨在复制一个老派的纽约披萨店。(好吧,1980年代老了。)另一个最喜欢的比萨城里是Roni最高在艾美奖的平方Detroit-style饼,意大利辣香肠,涂抹卡拉布里亚的辣椒酱。
我也发现了d . Coluccio & Sons在Bensonhurst。(如果你在那个地区,你可能想看看克雷克斯烘焙供应公司。我不让它,但如果你是一个贝克可能值得停在那里,太)。Dom Coluccio和他的家人世世代代从意大利进口的食物,在那里,许多意大利人做他们的购物,我采访了几个,说他们已经做了数十年之久。
作为进口商,价格是比其他地方少。提到有太多的物品,但是我拿起一袋熏小麦面食,面食专家莫林范特告诉我几天后的晚宴上,是一个遗留的日子穷人使用的金属屑面食工厂做面条,烤小麦。我还发现咸西西里岛的沙丁鱼(一个大锡,打包好我的行李箱),最小的我见过Bialetti moka锅(因为我不能抗拒的缩影),和一些三明治与我的朋友分享了诱人的选择salumi和fromaggi。
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