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在巴黎做烹饪之旅总是有趣的,因为我不仅结识一些新的朋友,并结交新朋友(重要…因为旧的保持遗弃我),但我最喜欢的地方在巴黎得到重新审视。本周,我们做了一个迂回在里昂。所以有很多看,吃…

bernachon巧克力

里昂是座神奇的城市。巴黎的微型版本,但更年轻、更宽敞、更轻松。人民是加上酷,在rush-perhaps因为他们忙于消化油腻的食物。

温度计表盘 chocolategrinder

我已经写过Bernachon,这次旅行,我们有一个特别温暖的问候在他们附近的咖啡馆,开始用蓬松的奶油蛋卷和温热投手的热巧克力,由著名的巧克力bean-to-bar捏造几门了。

蛋糕 铜盆

这已经不是什么秘密,我爱Bernachon巧克力。


但我们可以谈论他们的铜回收吗?我发誓,如果我能配合我下一个衬衫,舱顶行李箱的TGV列车,我就会。

铜盆

说到猜猜's-under-the-shirt,厨师帕斯卡巧克力大亨,他们的头,给了我们一个美好的看巧克力生产的房间和厨房,这个地带巧克力。

厨师帕斯卡

到处都是巧克力…

将巧克力

但男人,还是女人,不能单靠巧克力…

马达加斯加bean 午餐点火机

所以我们出发露西,亚伯咖啡馆Comptoir,一个点火机那些only-in-Lyon的地方之一,似乎,和提供的丰盛菜肴很少注意饮食的趋势。

点火机

是的,这是我的鸡,奶油的厚毯子下的地方。但由于法国比我们活得更久,我想他们知道我不知道的东西,所以我挖出一个奶油一口,下降很容易,cellar-temperature的礼貌Cote du罗纳

奶油鸡

对于那些喜欢轻的东西,有andouillette香肠沐浴黄油芥末酱。然而,别慌:吃在里昂的风格在家中,大碗食物组放在桌子上(通常)意味着共享。

香肠

在我们蹒跚而行,我们到处闲逛以前,一个伟大的食品市场被困在一个丑陋的现代建筑(一个不幸的法国悖论),你永远猜不到储存食品最好的本地肉类和奶酪,尤其是creamy-soft磁盘的圣Marcellin奶酪和脂肪,丰满,肉的香肠。

上火车回巴黎的每个人都睡过要不是他们密切关注Bernachon袋,因为我会警告他们,我有粘性的手指和一个客人打我自己的比赛,大多数盐黄油caramel-filled俯冲Kalouga我还没来得及。主是他的学生给甩了。

不过,信不信由你,有些人设法让一些在着陆前眨眼里昂车站

幸福的夫妇

验证他们的包的内容之后,几人坚强的灵魂聚集的力量尽情地吃一点食物,然后点击l 'Europeen,只是对面车站的牡蛎和寒冷的眼镜梅肯浓郁的勃艮第的霞多丽,非常好,我建议就在那时,我的一个客人。她接受了。

雅克配基

除了我们即将到来的婚礼计划,其他的星期周一发生的,我们在第一天laboratoire雅克。配基莫特Rosenblum解释什么雅克,雅克在他作弄我,所有的喜悦和娱乐。

除了我以外。和我还有我的脖子上的伤痕,当他试图掐我几周之前。但是我原谅他,因为他使伟大的巧克力。带出他最好的21岁日本威士忌只是为了我们。

本周的另一个亮点,稍微不那么有害我的健康,是一个市场旅游和烹饪课Paule Caillat步道美食家

我不能透露太多,但假设我集团必须经历一个或两个法国悖论。如被告知这是cheese-tasting的开始禁止的做一个三明治的奶酪。

那么我们的厨师的继续下滑一块奶酪之间的一块面包,在她的嘴和流行。

我介绍,解释是厨师的特权,但现在有十个更多的人,知道我弥补这些缺点。,当我们完成的时候,我的客人告诉我,我们的天与她和类是他们最喜欢的一个部分。这告诉我们为什么爱法国,和他们所有的怪癖和魅力。(好吧,除了我有线电视公司)。

烹饪课

我也坚持认为,她让她出名法国馅饼面团配方,每个人都喜欢,但人活着不能单靠butter-rich糕点,虽然我挖走一些海棠去almond-based馅饼,她带我们过去奶酪品尝我们的午餐前,开始与twice-baked意面给,围绕“一点点奶油”,Paule说,虽然,当然,浇注。我们尽情享受她周围gorgeously-set炖上餐桌pintade(guineau家禽)和新鲜茴香,与减少鸡汤炒然后完成上釉。

其他天包括参观的macaron-making厨房杰拉德Mulot,品酒和晚餐Olivier Magny的阁楼O-Chateau,一个全面的奶酪品尝的料理慷慨的抽样的西班牙火腿丝条意大利猪肥肉,然后完成所有堆杯和视锥细胞Grom巧克力和咖啡冰淇淋。

蜜饯生姜

我们最终在最后一天Fouquet之前,我们与名流的私人晚宴隐藏的厨房。这是后台访问Fouquet之后。

fouquet巧克力 candymaking

Fouquet是我最喜欢的糖果店在巴黎和为数不多的让一切的前提,后面classically-restrained木在拉菲特街购物。

巧克力模具

他们只是增加为圣诞节,最大的节日在法国的一年的巧克力品牌。(我问关于情人节,他们告诉我”不懂”,或者“没什么”,在法国)。

虽然我认为我在店里品尝一切以前访问,和蔼的主人弗雷德里克Chambeau,推倒一盒les croustillants非常清爽的杏仁饼干带着一丝肉桂长袍在黑巧克力。他们打牌一样瘦,我希望我是一个满握的手,玩。

整个房间就像停止了,我们都认为这是真的勒杜大,最好的最好的。我补救情况让他们打包一袋为我们午饭后一个小零食。

croquante

我认为我是一个无所不知,但我不知道Fouquet使自己的醋在地下室,一个邪恶的朗姆酒打一个Sidonie酸橙,热带水果和香料腌制在黑暗的朗姆酒为六个月,然后过滤到瓶子和在商店里出售。

我没有得到一个,弗雷德里克·提出以来我的味道。不,我需要一个理由回来,但它有一个很高兴。



对于那些感兴趣的未来巴黎的巧克力和美食旅行,我提供一个或两个为期一周的旅行。他们迅速填满,但是如果你订阅我的邮件列表和时事通讯,你会得到通知他们宣布。



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40的万博ios客户端评论

    • Mercotte

    的报道是关于城镇ou habitent 2 de mes的年龄,你是对的,很多+酷等减去stressee巴黎,第一次是可是!你n想法看莱斯浓情巧克力理查德这很好也!我好艾梅Paule et ses特权用清爽! !

      • krysalia

      我喜欢你的照片,因为你的故事分享athmosphere很好。我几乎可以闻到芥末酱和奶油的味道:)

        • Paule Caillat

        大卫,

        你exageres,我我是做三明治,但是好,l国立amusante,像你一起重新始终,还有优秀的照片!

        谢谢你丰盛的报道,小的我当然,里昂,我一直试图让人们多年来,考虑我的个人依恋这个美丽的城市,不仅gourmande,还如此丰富的历史和文化!我想去那里与你和珍妮特,参观洛杉矶街尼古拉斯·勒Bec打开。

        无论如何,恭喜你做这样一个伟大的工作,我将努力来周三晚上。

        贴面礼,希望你有一个轻松的星期天,这是你应得的。

        Paule

          • 大卫

          Mercotte:是的,尤其是阿莱aux菜市场,有联合国商店Richart bas。他们是好勒浓情巧克力理查德(j 'adore caramel-beurre-sale,像勒Roux),但是它是困难的然后Bernachon…

          Paule:我无法想象!它实际上是两个客人的指出吨小三明治。但我们品尝的奶酪和面包都那么好,我们不能怪你,)

          每个人都喜欢和你…和类午餐是惊人的。Remerci。. .

            • 约翰

            精彩的照片!但是,哦!你的问题包括厨师帕斯卡在即将到来的日历*法杖* /牡蛎,或发布两个,一个巴黎室内/外?我觉得你的痛苦…lol约翰

              • 克里斯汀

              大卫,ca多恩envie。神奇的巧克力是足够的理由。很想加入你们的巡演…。

                • 黎明

                我喜欢当你像这样的帖子。是的,我和你一起在铜锅。我爱他们,只有自己的一个:- (
                酱汁的原因之一是我喜欢法国,所以他们知道如何创建一个好的酱和使用大量的它。
                谢谢你…我喜欢它。

                  • 劳伦

                  哇,一切看起来太棒了。我爱所有的巧克力!当我从高中退学,能够旅行,法国首先我= D。

                    • GF法式蛋糕店

                    优秀的文章。
                    亚伯咖啡馆Comptoir看起来像一个梦想吃。

                      • MyLastBite

                      我将思考andouillette香肠整天沐浴用黄油芥末酱。

                        • 丽齐

                        大卫,
                        我想订购一些Bernachon巧克力,我不确定他们的名片订购…是什么意思。你有什么建议可以给(除了订单很我计划!)。
                        谢谢!

                          • 薇罗尼卡

                          如果你喜欢像我这样的巧克力,帕特里克·罗杰,这是一个伟大的感觉。
                          商店在圣日尔曼。他是一个艺术家!
                          薇罗尼卡的博客http://www.rendezvousaparis.fr

                            • 玛丽安

                            一直关注你的博客以来,享受甜蜜的生活…!你10/24/09帖子是最好的!Bernachon铜?炉子上的水壶吹我走!我有几个锅70 +岁相似,但无衬里的,无法使用!我应该计划去法国找工匠?(请说,是的,但是在哪里/接触? ?)有什么建议吗?

                              • 艾伦在斯特拉特福德

                              很高兴你说,“我希望我在玩一个满握的手;”,而不是“我希望我是玩一个完整的甲板上。”(尽管我们会理解情绪。)
                              感谢文章和可爱的照片。

                                • 芭芭

                                你好,帕斯卡!

                                  • 玛丽

                                  谢谢你大卫你伟大的图片和散文。爱读你的帖子、博客、书籍和推!

                                    • craigkite

                                    大卫,
                                    品酒/晚餐在奥利弗的旧阁楼…O 'Chateau阁楼或自己的住所。还是同样的阁楼吗?是他的新洞不适合一个完整的晚餐,了吗?我在等待你的评论的新O 'Chateau洞穴和春天精品在同一位置。应该是伟大的丹尼尔·罗斯的新春天的位置指日可待的从他的“精品”,奥利弗的地下室。这听起来像一个好地方提供一些“甜点”实验研究的结果对于一些咖喱的新书。它会得到一大堆的“诱惑”的容器是一个拥挤不堪的公寓沼泽区。
                                    旅游听起来是值得每一个卡路里。

                                      • cdelphine

                                      哦,大卫,这是如此痛苦的阅读。也许有一天我能够继续你的旅行……一个姑娘,至少可以梦想。

                                        • Sharon-DC

                                        完美的时机。在两周内进行旋风式访问,我触及巴黎,阿维尼翁和里昂。把甜蜜的生活和我的地址引用和欣赏里昂的最新信息。巧克力在阿维尼翁吗?
                                        谢谢我的ami。

                                          • 媚兰

                                          我喜欢这篇文章,所有的巧克力。谢谢大卫。

                                            • 西娅

                                            甜蜜的生活,真的!

                                              • 大卫

                                              丽齐:我也不知道这是什么意思。它必须是一个奇怪的翻译。在他们的法国网站,它说署名德看。我会打电话,写信或发传真要求特定的排序信息。

                                              薇罗尼卡:我们停止帕特里克·罗杰在巴黎,他是我最喜欢的口味。但是我们忙于吃巧克力拍任何照片!

                                              雪伦:对不起,我不知道阿维尼翁但是里昂是伟大的。

                                              玛丽安:如果你想买古董铜锅在法国,有几个商店(如Bachelier Antiquites,由土耳其宫廷de Clignancourt古董市场…或旅行仿古以外的巴黎)。

                                              如果你需要retinning:落基山Retinning。有一些在美国其他地方,也许谷歌搜索可以帮助找到他们。

                                              craigkite:奥利弗只是私人品尝他的阁楼。在他的新常规品尝洞穴,,哪个更位于卢浮宫附近。

                                              约翰:下次我见到他,我会问!:0

                                                • 露西

                                                大卫,我度过了一段美好的时光!我几乎不能移动了两天之后。该集团是令人愉快的。谢谢你!牡蛎和梅肯听起来完美之后,漫长的一天。

                                                  • 韩德先生

                                                  大卫,我明天晚上飞往里昂,只有晚上和半天(坐火车前波恩红葡萄酒以满足朋友和检查如果勃艮第葡萄酒可以搭配的酒;-)),但已经计划的每一秒,谢谢你!

                                                    • 娜塔莉Sztern

                                                    大卫,这是一个tournee非凡的…我希望德来向0你们但是J 'apportera + de insuline等我les点即里程奖励。excusez-moi倒mes时态法语我端庄在蒙特利尔j 'habite在时刻那么我利用勒。哈哈

                                                      • 芭芭拉

                                                      大卫,我很喜欢你的博客,显然只是错过了你一个晚上一个苏珊·赫尔曼。鲁姆斯的烹饪课(精彩)。谢谢你的惊人的照片,写作,和见解。和堆巧克力削片的照片,绝对令人垂涎的:我从来没有真正有“甜食”,直到我搬到巴黎。希望在你有一天,也许在丹尼尔·罗斯的?我所有最好的祝福送给你的持续成功——BPJ

                                                        • Charissa里德

                                                        大卫:你的文章已经说服了一些朋友和我见面在里昂在几周,我想知道如果你有任何建议住宿吗?我喜欢你的博客,它激励着我,让我笑,带我走。你应得的,来自很多有益的事情吧!

                                                          • 马蒂V

                                                          祝贺你订婚似乎为了!最好的祝福! !

                                                            • 莎拉

                                                            祝贺你订婚!我从这里在波士顿:巧克力嫉妒)

                                                              • 大卫

                                                              Charissa:我没有任何建议,因为我通常走一天。但是我一直在钟楼,这是一个火车站附近便宜的连锁酒店(我在那里糕点竞争,所有的酒店都是),它是干净,交通便利,便宜。这不是幻想. .认为大学dorm-style / Ikea-like房间。

                                                              露西:很高兴你喜欢。他们都那么nice-such警!

                                                              莎拉和马蒂:谢谢!也许Bernachon可以使我的婚礼蛋糕。和厨师帕斯卡可以交付:)

                                                                • 罗宾

                                                                我很确定我只是获得一磅两个阅读本文。同时,我愿意做严重伤害我的手一个铜锅。

                                                                  • 安妮

                                                                  这是一个美丽的,令人回味。它就会使我开心看蛋糕的照片,铜盆,和巧克力,但故事使我笑…和打开冰箱。唉。不是德玛隆……

                                                                    • 吉娜

                                                                    我认为以前的生活中你必须解救了很多儿童抱着小猫从非常糟糕。你的工作和生活一般(除了有线电视公司)听起来令人愉快的!

                                                                      • 苏珊在ca:)

                                                                      喜欢这篇文章!巧克力、铜锅和烹饪课…唉…希望我离巴黎。

                                                                      顺便说一下我正在读你的书,享受每一点!
                                                                      谢谢你的“每日旅行”去巴黎!

                                                                        • 丽莎·W。

                                                                        强大的!

                                                                        我非常享受你的故事。谢谢你,大卫。

                                                                        我和我的丈夫几年前有幸和快乐接受治疗的各种各样的美食之旅由一个法国厨师,皮埃尔•皮克牌,当时,调味品公司拥有Aromont兰斯。我们有一个神圣的午餐在当地餐厅厨师准备了鹿肉和巧克力酱,其他非凡的菜。我认为这是最好的饭我已经在我的生命中。

                                                                        然后我们参观了香槟的房子(样品和轻咬),和傍晚开车回巴黎红磨坊的显示和晚餐。这是神奇的我吃多少食物和饮料,但我从未感到过度填充或痛苦。

                                                                        这是一个漫长的,累人的一天(吃需要能量!),但令人难以置信的,一个我永远不会忘记。

                                                                          • Joumana

                                                                          我有一个食谱与Bernachon玫瑰利维Beranbaum关于她的经历。我承认,读你的文章更有趣!
                                                                          你打算什么时候搬到里昂?足够的巴黎!Les里昂是吹捧也没什么意思!

                                                                            • 希拉

                                                                            阅读你的文章就像拥有一个2日之旅!你代表了我们好。工厂星期与伟大的人民,伟大的食物和葡萄酒。令人惊讶的不是一磅了:)谢谢!

                                                                              • 大卫

                                                                              希拉(又名克莱尔):很高兴你出现. .和荣誉为俯冲下来,你逮住那些Kalouga酒吧从我的鼻子!,)

                                                                              (我喜欢一个女人,知道自己想要什么…)

                                                                              值得庆幸的是我有一些在我个人的阿森纳。很高兴你度过了一段美好的时光,它是可爱的和你见面和旅行。xx大卫

                                                                                • 露西

                                                                                大卫,

                                                                                我必须说我真的会喜欢陪你在你的奇妙之旅——而不是只做你一个可爱的工作与你的旅行,你有优秀的女性味道!毕竟,她是我的女儿!

                                                                                期待下次与你预约参观。对不起我错过了这一个!

                                                                                  • 维罗L

                                                                                  谢谢马倒ces照片de城镇纳塔尔…。o))
                                                                                  Bernachon…评论不不是craquer倒他们的条状拿巧克力…。无回忆les fameux一直d ' or…。
                                                                                  里昂LE点火机亚伯……
                                                                                  等乐圣Marcellin…。这个小清爽cremeux souhait…

                                                                                  比我们已经真的很多机会,常识les里昂! !

                                                                                  一个

                                                                                  得到大卫的邮件直接发送到您的收件箱!

                                                                                  15987年

                                                                                  注册我的简讯,让我免费指南在巴黎最好的面包店和糕点店……

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