Pear-Fennel汤
我只是学了几个单词添加到我的法语词汇在本周重建的阵痛。我已经写了关于法国的五或六个字下沉。我终于得到了区别mitigeur和一个罗比(一个mitigeur有一个旋钮“混合”的水,和一个吗罗比有两个旋钮)。幸运的是这个词是相同的不管你有多大的水槽。好吧,除非你有一个商业下沉,在这种情况下,这是一个melangeur。如果你来过法国和想要找到医院水槽的水龙头,你可以感谢我救了你三周的工作。
说到工作,我的追求普通地砖上星期五终于结束。我正在寻找白色的瓷砖,必须满足三个条件;1)他们不可能疯狂昂贵(消灭约四分之三的瓷砖我看见),2)他们不能有米色(为什么会有人想要白色瓷砖与米色有色,它的盒子让他们看起来又旧又脏的?),和3)他们不能丑。(我知道他们只是要看到你的鞋子的底部,但是为什么绝大多数瓷砖丑吗?)
当我们走进一家瓷砖商店在17,在一个非常漫长的一天,早上5点开始,即使我真的已经填满,我以为我看到通过我朦胧的薄雾看似正确的瓷砖我翻阅机架。但这是不可能告诉因为灯光;最喜欢的瓷砖我们展厅参观,他们非常暗。我不知道他们如何希望你选择瓷砖时你不能看到他们,但在这一点上,我想达到我的极限,翻转的销售员,我没有感觉不好因为罗曼进入一个论点的电话那边的路上。当我们到达那里时,他们没有完全跳离办公桌上帮助。虽然它违背了我的本性,我总是忘记,在法国,在某些情况下,它是可以接受的(有时是必要的)大怒,因为如果你只是站在那里,希望能有人帮助你,你可能不会得到帮助。对你的地下室地板或瓦片。
我也终于挑出电器,但有一件事我会想念我的公寓冰箱。不,不是在我的厨房。但在寒冷的几个月,我把我的屋顶变成一个冷却室,让我告诉你,塞纳河的观点没有任何的东西。
然而有一天当温度急剧下降到-10ºC,我所有的水果和蔬菜成为凝结成固体。我的茴香和袋梨完全surgele,当我把他们从寒冷和时间解冻,可怜的东西只是坐在那儿,而伤心,湿漉漉的。(我很难责怪他们。)我不想扔掉任何东西所以汤。我不喜欢煮熟的茴香;我喜欢它生,沙拉。但煮熟,梨和两个配对混色会好。有趣的是,人们总是问我关于食谱——“可以被冻结?“所以这一次我确信,人们会问“这是新鲜的吗?“关于梨或茴香,答案是一个响亮的“是的。”
我吃了一块摇摇欲坠的汤蓝色des喀斯和几片rye-miso面包Gontran樱桃(我没有他的配方。)您可以自定义一些配菜的汤,也许一些茴香的叶子,一些熏肉或烟熏豆腐。一勺鲜奶油或者酸奶油和烟熏红辣椒粉是可行的。或如果你有调味油,如用草药或者柠檬,每个碗里添加一个漩涡在服务和一些新鲜的胡椒,和你很好去。
Fennel-Pear汤
- 3灯泡新鲜茴香,减半,核心和切片
- 2媒介洋葱,去皮,切片
- 4媒介梨,去皮,空心和丁
- 3汤匙橄榄油和黄油
- 盐和新鲜的黑胡椒粉
- 2月桂叶
- 1杯(250毫升)起泡酒,(见批注)
- 5杯(1.25 l)水
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热橄榄油或黄油在一大罐或荷兰烤肉锅。加入茴香和洋葱。用盐和胡椒调味,盖,让煮大约10分钟,揭开了这个秘密和搅拌每隔几分钟,直到茴香和洋葱煮熟。
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添加梨块,就再煮几分钟,直到他们柔软娇嫩。
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倒在苹果酒和水,加入月桂叶,然后,让液体煮到沸腾。减少热量,让小火煮盖子半开,5到10分钟。
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将月桂叶拔出来,然后再汤;如果使用搅拌机,让汤冷却直到不温不火的混合之前,或者使用一个搅拌机。
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