薄荷棒棒糖热软糖冰淇淋酱

64条万博ios客户端评论- - - - - -10.18.2014

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我最喜欢的一个面包店的任何地方烤坐落在那边,在布鲁克林红钩。的路要走,因为这部分布鲁克林缺乏地铁停止。(从巴黎大约3000英里,也没有地铁。)所以我很高兴听到他们在翠贝卡,所以当我在纽约的时候,我可以让它更频繁地在那里。但是只是一样好参观他们的面包店的人,是他们最新的书,烤的场合,马特·刘易斯和雷纳托Polifito最喜欢的蛋糕,饼干,糖果,娱乐,包括在假期里和其他节日场合。

可爱我这二人是我们在对待味道相似。翻阅这本书,我立刻拨打胡椒糕的配方,那些美妙的德国香料饼干冰漩涡的黑巧克力,和咸焦糖蛋奶酥,这听起来oh-so-good。但是老派燕麦巧克力饼干的诱惑(第110页)太强大的抵抗,我先走了那些。混合后的面团,塑造烘焙的饼干,我抓几块饼干面团,塞进我的脸。人要品尝烤曲奇面团应该认为自己是幸运的,我有任何剩余的烘烤。

然而,之作对我来说就是他们热爱学习薄荷棒棒糖热软糖冰淇淋酱就像我一样,我的童年最喜欢的一个。我的机会搅动一批,重温那些无辜的天的我的青春,之前生活的我,让我的人——无论是好是坏——比今天的我。

居住在美国的人都知道,我们以获得启动在假期,如,万圣节装饰品出现在商店在7月。我想我也不例外。(和所有你接下来的类型,这个冰淇淋是完美的退出你的冰箱在12月底,你会感觉很棒比少了一个需要列举出你的假日甜点列表。)

甚至认为圣诞节不是好几个月了,我是——也许天真地希望找到拐杖糖在小镇(在法国被描述为一个网站戛纳de糖果甜酒poivree唷,这一口!),在巴黎去感恩节,老板好心地发掘出一些绿色和红色的,并承认她可能有一些比较经典的红色和白色条纹,但他们收拾。我不希望任何绿色部分在我的冰淇淋和需要找到真正的交易,所以我离开,无莱斯戛纳de糖果甜酒poivree。

因为我迫不及待地跳进这个冰淇淋,我能够找到一些在线和他们出现了几天后,成熟' n准备薄荷棒棒糖冰淇淋。

因为在巴黎获得交付是一个重大挑战有时-至少可以说一些公司诉诸使用继电器或中继点,快递公司可以离开一个包,你可以把它捡起来的时候方便。这是一个伟大的想法,但我是打招呼的人在巴黎,我以为我的标题,直到我遇见了他。所以我花了几天我的神经去工作,让我的包。

甚至比在巴黎得到交付,打开不是完全新鲜的拐杖糖。老实说,谁想出了一番的想法粘性糖果从来没有打开8个拐杖糖。小提示# 1:开始打开破碎在你开始翻腾的拐杖糖冰淇淋,冰淇淋可以做如果你和我一样缓慢打开拐杖糖。小提示# 2:如果可以,避免拐杖糖已经坐在潮湿,产品的仓库在法国一年左右,他们已经有点粘,粘无情保鲜膜。和小提示# 3:打破了拐杖糖在你打开可能会让他们更容易打开。

小提示# 4之前,你可能想要练习的目标是将它们添加到冰淇淋。

一切都释怀了当我第一次尝一口薄荷棒棒糖热软糖冰淇淋酱,长大的快乐的回忆。和最近的抹去一些不那么愉快的,更具体地说,脾气暴躁的研究员包上车的地方,我在考虑软化了容器的冰淇淋。

但是由于我的拐杖糖对我来说来之不易的胜利,我挂这批亲爱的生活。如果你足够幸运生活的地方拐杖糖是现成的,我劝你把这个冰淇淋烤的场合。通过一切手段,与朋友和家人分享,不管什么场合。即使只是为了庆祝获得交付的拐杖糖!

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薄荷棒棒糖热软糖冰淇淋酱

改编自烤的场合由马特·刘易斯和雷纳托Poliafito昨晚我为这个法国的朋友,这是一个巨大的打击。我不确定他们是否会采取的颜色和味道,但他们刮盘子清洁要求秒。是否你有法国朋友或其他人,作为客人,确保手头有额外热奶油酱。相信我。让我们面对它,如果你做拐杖糖冰淇淋,它必须是红色或粉红色。这是乐趣的一部分。如果你担心使用红色食用色素,你可以离开(这将是一种耻辱,这是其吸引力的一部分),或者尝试自然。但只有8滴在一个完整的批冰淇淋,比订单少了很多烤鸡从你最喜欢的印度联合。你可以试试用甜菜汁,或查看印度树,使一个自然红色食用色素。冰淇淋,马特和雷纳托坚持使用纯薄荷提取物,没有薄荷和留兰香提取。提取强度各不相同,所以随时品尝,如果需要添加更多。团队在烘烤使用不加糖的巧克力,也称为苦巧克力,作为基础厚,粘性热奶油酱。不加糖的巧克力不含糖。如果不确定,检查原料的列表。在法国,它被称为脑袋de可可(有时与纯或100%这个词),并可用g . Detou。瑞士莲使99%的巧克力棒,可以使用。我用鲜奶油热奶油酱,因为我想要一些汤。它会让一个厚酱。无论哪种方式,热软糖可能变得相当厚,如果提前了。只是在一些水或牛奶搅拌,而变暖,变薄,直到你喜欢的一致性。

薄荷棒棒糖冰淇淋:

1杯(250毫升)全脂牛奶
1杯(200克)糖
捏的盐
5大的蛋黄
2 1/4杯(560毫升)奶油
2个半茶匙口味(或更多)薄荷提取
红色食用色素
3/4杯(115克)压碎的拐杖糖

热软糖酱:

4盎司(115克)不加糖的巧克力,切碎
3汤匙无盐黄油,立方
1/2杯(70克)糖粉
1/2杯(120克)包装红糖
1/4杯(25克)不加糖的可可粉
3汤匙光玉米糖浆或糖浆
1/2茶匙犹太洁食或海盐
3/4杯180毫升)奶油或鲜奶油
1茶匙香草精

薄荷棒棒糖冰淇淋,热牛奶,盐和砂糖在平底锅中。
建立一个冰浴通过将一碗2夸脱深(2 l)在一个大的碗部分满冰块和水。设置一个过滤器在顶部的小碗,把奶油倒进碗里。
在另一个碗中,蛋黄搅拌在一起。再牛奶然后逐渐把一些牛奶倒入蛋黄,搅拌不断倒。刮回平底锅加热蛋黄和牛奶。库克小火,不断搅拌,用耐热刮刀刮下,直到奶油变稠足以外套抹刀。
应变的奶油冻奶油。冰,直到冷却搅拌,加入薄荷提取物和味道,如果需要添加更多。搅拌的红色食用色素——因为品牌有所不同,您可以添加足够的直到你想要的颜色。(我使用8滴麦考密克红色食用色素)。冷藏的混合物,在一夜之间最好。
冻结的奶油冰淇淋制造商根据制造商的指示。将粉碎的拐杖糖添加到冰淇淋生产的最后两分钟期间。刮薄荷棒棒糖奶油搅成了一个冷冻集装箱,冻结,直到准备好服务。
热奶油酱,巧克力和黄油融化在一套碗几乎滚水锅,搅拌至光滑。
虽然巧克力融化,在一个中等大小的平底锅,加入糖粉,红糖,可可粉,玉米糖浆(或糖浆)、盐和奶油或鲜奶油。经常加热混合物,搅拌,直到来到一个低的沸点。继续煮,不断搅拌,直到酱汁开始变厚,大约45秒。熄火和搅拌融化的巧克力。