完美的独家新闻，新的修订和更新版!

当我写完美的独家新闻在美国，我很高兴能有机会写一本关于冰淇淋的书，其中包括在家制作冰淇淋的基本知识，但我要确保书中特别强调了所有的配料、酱汁和浇头，这些配料要放在每个人最喜欢的甜点的内部、外部和顶部。(包括我)。我花了一生的时间来写这本书，十年前这本书出版后，我很惊讶——也很高兴——这本书年复一年获得了巨大的支持。

起初，出版商告诉我，这是他在他们的收购会议上见过的最快通过的一本书，他们在会上审查拟议的书名。我想让这本书成为制作冰淇淋的指南，包括制作冰淇淋的基本步骤，以及所有的辅料，从混合料到酱料，放在里面，放在上面，放在完美的勺子下面，他们很乐意帮忙。

从那时起,完美的独家新闻已经成为世界上最受欢迎的冰淇淋书籍之一。

十年后，我对修改版本的兴奋程度不亚于第一版。毕竟，谁能拒绝搅拌冰淇淋的机会呢?不是我。

我的原版完美的独家新闻由于多年的使用已经磨损了。但冰淇淋的世界从一开始就改变了。那时候，并不是每个大城市都有手工冰淇淋店，只有少数几家制作冰淇淋的机器．现在有几十种选择。

我一直记着人们的口味是如何变化的，有些食材更容易买到，我想把它们和一些新食谱一起纳入书中。现在可以把冰淇淋做成辣的，或者加培根。多元文化的口味和食材现在是我们食品室的常见物品。虽然我很乐意接近传统，但我也很乐意尝试使用十年前买不到、如今很容易找到的食材。

冷冻鸡尾酒现在也很受欢迎。不是那种从机器里喷射出来的蓝色冰沙，而是那种像鸡尾酒一样，味道和质地恰到好处的鸡尾酒。

是的，摩卡冰还在(126页)，但现在有了覆盆子Frozé(上图)，内格罗尼冰沙(171页)和冰冰雪糕(下图)。

Gimlet也成为了这里的最爱，柠檬和杜松子酒的Gimlet冰沙(下图)成为了我在书中最喜欢的饮品之一!

但书里有很多适合全家人看的内容。每个人都会craque(就像法国人说的)焦糖“脆”冰淇淋;焦糖冰淇淋里面夹了一大块太妃糖，我可不想为此道歉。

我吃了几天的西梅阿马尼亚克冰淇淋，用各种方法测试配方，最后发现原来的还是最好的。

但仍然有很多理由去看看修订和更新的版本，尤其是夏天来了，你想准备好一批内格罗尼冰沙，准备好，在你的冰箱里。

为了给新版腾出地方，上一版的一些食谱被取消了。我还在制作过程中对食谱和技术做了一些修改和修改，为一些食谱添加了新的故事和注释，以及一些循序渐进的照片，以确保你在家里得到完美的勺子。

最后，在十速出版社的设计师阿什利·利马和塞蕾娜·西格娜的帮助下，这本书得到了一个全新的外观。(我要向他们和我的编辑朱莉·贝内特(Julie Bennett)道歉，因为我不得不和一个强迫症食谱作者打交道;我欠你们几品脱冰淇淋或冰冻鸡尾酒)。和埃德•安德森为他拍摄了这些照片巴黎我的厨房．这篇文章里的照片是我在反复测试食谱时拍的，所以当你打开这本书时，完美的独家新闻，你不仅会发现它的设计更加现代，而且画面清新、明亮、令人惊叹。今天就去拿吧!

完美的独家新闻可以从亚马逊，Barnes & Noble，独立绑定，以及当地的独立书商。海外读者可以从书存托该公司提供全球免费送货服务。