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去年春天感觉很长一段时间前,当我(我们)都是思考我们的食物供应耗尽,重新发现的东西在我们的混乱站和packed-to-the-gills冰柜,也被更多的意识到食物浪费。另一方面,很难使用。但是我做我最好的。

我的人发现了一个1英寸(3厘米)立方体的香蒜酱潜伏在冰箱的后面,然后出去花时间在市场买蔬菜,然后回家洗,切,而豆子浸泡soupe盟pistou。然后我意识到我忘了买更多的罗勒,因为我只有一个小立方体香蒜沙司(或更准确地说,pistou)是不够的,所以我回去购买更多罗勒,冷却我的高跟鞋在后面夫人,要求供应商给她每一个是谁oignon胡萝卜买前仔细检查它。时也说了,该做的也做了,汤一直为那天晚上,我发现自己有一点剩余的香蒜酱时也说了,该做的也做了,回到了冰箱。和循环再次开始。

这是一个崇高的事业都可以使用。每一个桃核可以用来风味冰淇淋或利口酒,每一个橙皮蜜饯,和每一个萝卜叶子可以汤的。有时人们告诉我他们冻结之类的水果片、蛋糕、蛋挞,乳清,骨骼,和其它,我疯狂的嫉妒他们的丰富的冷冻室。我总是人满为患。有一些短暂的时刻在我有一些空间的封锁,我翻勇敢地使用。但是现在我只能勉强又关上了门。

罗曼的父母非常节俭的,如果你有年长的父母,或祖父母,他们经常与食物特别节俭,把他们的节俭…战争在1945年结束,七十五年前。我记得我的祖母曾经不想扔掉任何东西,一旦我决定做点什么,一飞冲天,清理厨房橱柜,,她不愿意让我扔出的膨胀罐的蔬菜,还有21¢价格贴纸,手印在紫色的墨水,如果你还记得那些的年龄。

我想到她,罗曼的父母,每次我砍掉,把萝卜叶子,它总是依附于萝卜在法国销售。我买每周至少三束萝卜(我们都是主要radish-eaters),我已经有三个或四个全职工作,所以不能添加“萝卜leaf-processor”我的简历或履历,但当树叶是有机,我有时间,我喜欢使用它们。

这种酱是如此简单,你不需要担心支出下午让它,或清理。我用食品加工机,但您可以使用搅拌机。(不像罗勒叶、萝卜叶子很公司所以研钵和研杵将需要更多的肌肉)。只是一切都添加到机器,闪电战。在几分钟内,你会有一个美丽的罐绿色萝卜叶酱,这是伟大的传播在饼干或祝酒开胃菜,或扔面条和蔬菜,像豌豆、花椰菜、或青豆,一个充满活力的碗的面条。但如果你不能使用它,是的,它可以被冻结…如果你有空间。

萝卜叶香蒜沙司

我强烈建议使用有机或unsprayed萝卜叶子。萝卜的叶子可以港很多勇气所以你可能需要洗几水的变化,直到没有毅力,和我一样。如果你喜欢大蒜,使用3瓣大蒜而不是2。如果你没有食物处理器还可以让这个在搅拌机里。你需要停止搅拌几次刮下来。但是你让它,小心不要over-puree;我最喜欢它的时候有点厚实,搅拌机可以很容易地让它太光滑。这道菜让足够的意大利面酱3 - 4部分。你可以很容易的双重配方如果你有很多萝卜叶子的手,冻结的剩饭剩菜。除了意大利面酱,它可以用来传播饼干烤一个开胃菜,作为一个三明治的一部分,传播与山羊奶酪,鳄梨,或烤蔬菜,或蘸生蔬菜,如胡萝卜、茴香、芹菜、甘蓝和甜菜。
1杯(250克)
  • 8杯(140克)松散萝卜的叶子,最好是有机(well-washed)
  • 2 - 3媒介丁香的大蒜,去皮,切片
  • 1/4杯(60毫升)特级初榨橄榄油,加1 - 2汤匙,或更多,如果必要的
  • 1/2杯(45克)磨碎的帕玛森芝士
  • 1/3杯(30克)整个杏仁,未经焙烧的,粗碎,或3汤匙下面松子(30克)
  • 3/4茶匙
  • 粗切萝卜的叶子,把它们放在碗里的食物处理器以及大蒜、1/4杯的橄榄油,帕尔玛、杏仁、松子和盐。
  • 脉冲成分的食品加工机,停止刮下来,如果有必要,直到成分一起在一个有凝聚力的粘贴。如果需要,加1或2汤匙橄榄油,除非它是一个光滑、湿润粘贴。

笔记

服务提示:如果把温暖的意大利面,您可能想添加一个好倒入橄榄油(或几勺淀粉类面食烹饪水)在香蒜沙司搅拌后如果意大利面看起来干燥。(萝卜的叶子可以吸收大量石油)。


52岁万博ios客户端的评论

    • 帕梅拉

    大卫

    我想试试这个。听起来非常有趣!这听起来很好。谢谢你分享这个令人愉快的配方。

    我一直想知道为什么我们美国人测量杯的叶子,怎么做呢? ?我通常跳过食谱要求所以可能杯一些绿叶。我装,让大量的空气填充了? ?谢天谢地你有克。现在我能做的,我住在日本,我们衡量一切克或毫米。

    这将是一个精彩的博客条目,来说明人们应该测量杯的绿叶…。我想看到…。只是为了好玩!

        • 鲍勃·努森

        是的,我看到了一些酱食谱,呼吁“坚定了罗勒,”和其他人呼吁“松散。“这是令人困惑,因为两者有很大的区别。

          • 大卫
          万博manbetx

          我不能回答其他写菜谱的人但我总是包括重量。

              • 艾琳Kempa

              这是完美的!作为一个忠实粉丝和用户你的优秀的食谱我真的很感谢你使用英制和公制测量(度量在澳大利亚),想工作的食谱。

              • 克里斯蒂

              我想“松散”意味着把蔬菜放进一个量杯,装一点但不是太多。这些类型的食谱不需要完全精确的数量以我的经验。

              • 安琪拉

              我喜欢萝卜,昨天刚买了一堆从市场和树叶在想要做什么。通常我把它们放在一个汤,但我喜欢香蒜酱,所以会这样。刚刚完成我的Soupe盟Pistou,所以今晚和面食。

                • 卡罗

                你好大卫,我已经成长了很多萝卜今年夏天在锅——那么容易!他们准备从播种在大约3周,这是有趣的看着芽出现和发展。年轻的叶子是美味的沙拉,但我没有想到香蒜沙司。如果你有一个阳光的窗台或阳台,我真的推荐它!

                    • k

                    什么尺寸的锅你养他们吗?

                    • 莎莉

                    大卫,
                    在回应你的以前的文章,我在新加坡“珠光宝气的皮肤科医生处方和销售一整天面对50 +敏感凝胶液Galderma(瑞士),但我发现它在我当地的法国药房。有许多不同类型的防晒乳液,凝胶液的但是我喜欢我的脸。
                    我也认为萝卜叶酱听起来很有趣!

                        • 大卫
                        万博manbetx

                        谢谢你的提示。我用拉Roche-Posay奶油日出风fluide面霜很好但Galderma一样,它不是防水的。

                        • 伊娃·威尔科克斯

                        我很高兴看到这道菜我一直在很类似好几年了!我们在佛罗里达农贸市场出售最美丽的萝卜和同样美丽的树叶,我只是不能浪费它们。做一点研究,我发现我可以用香蒜酱,我一直在做自从——有机只剩下。我不热衷于生蒜我省略。相反,我添加一些腌朝鲜蓟心和少量的柠檬。流行的柠檬和咸味照亮它。大多数饼干在我的房子里,但我喜欢把一些在冰箱里享受一天。最好也是冻结后它变暗不像罗勒。作为一个专用的粉丝,我喜欢你的电子邮件和食谱,让很多人!谢谢你确认我在节俭的烹饪冒险。

                          • 广告

                          很高兴看到你回“…!

                            • 凯瑟琳。曼迪

                            好吧。我将这样做。我们也吃一堆萝卜一个星期。总是从农贸市场所以树叶都是不错的。但是我也总是太忙起来成为一个萝卜叶子处理器。我将使用我的珍贵的意大利松子(保存在冰箱里)。谢谢你!

                              • Gavrielle

                              至少从一个好处我冰箱塞到爆满,冻结一切更好,我发现。一样在我们的第二个锁定在奥克兰我决定我的冰箱仍然塞期间。谢谢你看着照片,面食、豌豆、帕尔玛和香蒜沙司现在在下周的菜单。

                                  • 大卫
                                  万博manbetx

                                  是的,真的——一个完整的冰箱的温度好…这是我的一个借口填的太满,)

                                  • lamassu

                                  我想起了我的祖母!
                                  她住不仅通过战争,而且通过之间的大萧条
                                  +从看着她,当我还是个小女孩的时候我学会了很多东西,使用
                                  她收集所有的苹果从树上掉在夏天例如+最好的菜
                                  +当拔母鸡(我的祖父是一个杀他们)
                                  她有不同的盒子羽毛的不同取决于如何使用它们。
                                  当外出在花园里或母鸡她穿着不仅一个围裙,但另一个,粗1 /它保护“好”。

                                  也有使用甜菜根的叶子+胡萝卜的故事
                                  但我不记得。

                                    • 维姬

                                    我扔萝卜叶子和爱酱,我感到很内疚所以这是一个双赢!我的祖母是相同的方式,把细碎的剩菜称为“动作”。他们是一个独特的和强大的一代,我们可以学到很多东西。我是如此的想念她。

                                      • 苏约翰逊

                                      大卫,特别喜欢这篇文章!我的冰箱也总是人山人海!我的使命是用我做的事情。节省一些废料,然后商店很多变成了美妙的结束了剩下的东西回到冰箱!我也喜欢萝卜和使用绿色沙拉和意大利面在泰国,他们真的很好夏天滚…但我发现他们只保持一天左右,香蒜酱一个很棒的主意!谢谢你!

                                          • Heid Husnak

                                          这样的简单和快速的种植者。我洒一整包种子半桶花园。我留一些成熟和别人剪树叶在任何我想要的舞台。他们保持增长。

                                          • 米歇尔

                                          哦,多么伟大的。我种了一些萝卜种子和我迫不及待地想试一试,如果他们成长。我们在锁定在墨尔本澳大利亚只有允许5公里内每天锻炼一个小时我们的家园和在25周在家工作。还在更意识到不浪费任何东西。我只是挖掘4厘米的有益的标签不是从我的冰箱里香蒜沙司。我有一个模糊的回忆有火箭开心果和大蒜我不需要浪费。3月。但它可能是一个小Zhoug我不想浪费。将解冻和感到惊讶。爱一个替代暑假通过你的博客和instagram。 Thank you

                                            • 克莱尔

                                            这听起来太好了!我们也吃大萝卜,它总是打扰我扔掉可爱的绿叶但我不知道如何处理它们。现在我做的!

                                            我还想说,我已经阅读你的博客10 +年,当我爱你的食谱,让许多,我最喜欢你的日常生活在这个城市我去过每年春天(直到今年)8年。和你去brocantes !虽然我不喝酒,你每天apero小时让我理智的在这最困难的时间。和罗曼确实像我想象那样可爱!

                                            也喜欢你的书,有很多。

                                            谢谢你!
                                            克莱尔

                                                • 克里斯蒂

                                                我也是…我喜欢的食谱,但主要是我爱大卫的博客因为他谈论生活。

                                                • 克雷格Rodgerson

                                                你在哪里找到新鲜的罗勒吗?我在5日2小时一个星期五晚上寻找难以捉摸的草。

                                                    • 大卫
                                                    万博manbetx

                                                    几个供应商的聚集市场11,但束并不是很大。

                                                    • 鲍勃·努森

                                                    照片中的松子很庞大!……更大比我在当地超市买的美国。

                                                    一些酱食谱要求下面烤坚果和其他人说。它真的那么重要吗?

                                                        • 大卫
                                                        万博manbetx

                                                        他们是意大利松子是比中国的大,粗短。我不吃他们,因为我曾经有松子综合症所以我避免它们。我不烤面包香蒜沙司因为它干出来一点,我喜欢尽可能多的坚果油。

                                                        • 凯瑟琳·奥尼尔

                                                        谢谢你的慷慨是分享你所有的食谱。他们对我来说是一个真正的灵感。我知道有一些美味的萝卜叶子!我总是期待你的简报。请继续。

                                                          • PF

                                                          一个伟大的通用绿色的酱汁。我不吃许多萝卜,但我做一个类似的食品加工机和芝麻菜、甘蓝香蒜沙司。我也用核桃,我通常在房子里。

                                                            • 芭芭拉

                                                            嗨大卫-爱你的工作在你9月简报,你指的是黄色夹克蜜蜂-请不要黄蜂真激进的害虫,我们蜜蜂授粉的朋友只刺是自卫,他们死后刺。从蜜蜂饲养员:谢谢)

                                                              • 凯萨琳

                                                              3月必须笑对我们的不安全感对食品短缺。第一次我丈夫去了杂货店3月他回家一夸脱咖啡一半一半!我知道它会变坏之前,我们可以使用它,所以我现在一加仑袋一半半立方体在冰箱里,我不知道如何处理。他们明年将可能被扔掉了,除非我做大量的奶油汤这个冬天。谢谢您让我们度过春天和夏天与你的博客和搞笑的生活。也爱喝法国。我叫符号旁边喝配方我记得细节和替换。仍然很难找到特定的利口酒。❤️

                                                                • 克里斯

                                                                我喜欢这篇文章的精神。我母亲是过分节俭。诚实?它造成了很多问题在我们的家庭。然而,我仍然发现自己scap去年bean,梅奥的或任何容器之前扔。烹饪节目是最糟糕的!有1/4杯面糊留在碗里!至少我不是强迫性的!哈哈

                                                                  • 大卫

                                                                  我来自英国,是的,我记得紫墨水价格印在商品。在先令和便士(12便士让一个先令,20先令英镑)。

                                                                  在我的例子中,internet-forgotten“帝国商店”,这是“国际商店”对面紫墨水使用邮票。“超市”现在长灭绝。

                                                                  回到这篇文章,我看过一个萝卜叶酱在其他地方,但是忘记的地方。但有人建议任何袋装叶沙拉接近使用寿命应该发送到年底香蒜沙司,这似乎是个好主意,

                                                                    • 瓦莱丽

                                                                    大卫,我喜欢这篇文章。你的轶事香蒜沙司的轻拍让我想起了心爱的孩子的故事,“如果你给一只老鼠一个饼干”。

                                                                      • 南希·科恩

                                                                      我的丈夫认为我有点奇怪昨晚当我使甜菜绿色绚丽的彩虹基烤香蒜沙司。然后他往脸上涂上玉米从我们当地的农贸市场和停止傻笑。当我给他看了你的帖子今天他建议我们得到一些萝卜…

                                                                      错过了我们每年两个月vaison拉今年莴苣,但你的博客和搞笑让我感觉不那么难过。保持安全。

                                                                          • 大卫
                                                                          万博manbetx

                                                                          我有一个朋友去市场在巴黎和要求甜菜绿党从供应商,自供应商剿灭他们在人们购买甜菜(所以他们占用较少的空间购物篮子)但她喜欢炒和使用其他的东西,如绿党!

                                                                          • 琳达

                                                                          多么美丽的小罐子!我在哪里可以得到其中的一个,是什么?

                                                                              • 大卫
                                                                              万博manbetx

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                                                                              • k

                                                                              但这是一样好香蒜酱用罗勒? ! ? ! ? ! ? ! ? !

                                                                                  • 大卫
                                                                                  万博manbetx

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                                                                                    • 阿曼达

                                                                                    昨晚我们做了这个决定,我们甚至可能喜欢它比罗勒酱。还想知道罗勒+萝卜叶子味道会最终爆炸。

                                                                                        • 大卫
                                                                                        万博manbetx

                                                                                        是的,我有时两者混合。工作好!

                                                                                      • 露易丝

                                                                                      我是萝卜和将使用绿色。我已经让natsturtium香蒜酱和葱香蒜沙司和爱他们。我将试试!谢谢。

                                                                                        • 快乐Clenet

                                                                                        我妈妈总是用甜菜。她会把绿色叶子的茎。然后她会炒一些熏肉和脆皮时,她会把熏肉脂肪在锅里。然后她会炒茎直到温柔然后加入切碎的叶子,从洗仍然潮湿。她蒸他们直到枯萎。她用培根皱巴巴的。我能活到这一天,爱它! !不浪费!感谢你大卫和你保持我们x-pats感觉连接和启发! !

                                                                                          • 劳拉

                                                                                          嗨,大卫,我没有回复你的调查但我想让你知道,我真的很喜欢你的博客。我间接地使用它来生活,享受所有你分享——特别是旅行的故事与食物混合。我不知道如果你还做食物通过巴黎旅游,但是我喜欢听到你去哪里,你喜欢在不同的地方。虽然我可能会回来,我将不太可能能够访问所有相同的斑点。
                                                                                          谢谢你做你做什么,让我鲜为人知的东西就像住在巴黎。

                                                                                            • 壳牌

                                                                                            你是对的,当你说萝卜叶子强于罗勒。当我长大我试图吃树叶,尤其是年轻一辈的但是他们总是觉得太沙哑。我绝对想试试这个。

                                                                                              • 特里萨奥尔

                                                                                              今天早上我在农贸市场买了法国萝卜(95度热早上9点)所以我可以试试这个。我爱萝卜叶子汤食谱,我猜测这将是可爱的。

                                                                                                • 新兴市场

                                                                                                不认为用萝卜叶酱!许多印度人用萝卜叶菠菜和豆类;在橄榄油和大蒜炒,加入煮熟的豆类。

                                                                                                  • 克里斯蒂

                                                                                                  我期待着尽快尝试这道菜我新栽萝卜都准备好了。我扔了很多美丽的萝卜叶子但现在知道该怎么做。我喜欢绿豆和豌豆在面食…一碗绿。

                                                                                                    • 布鲁斯·泰勒

                                                                                                    就在昨天我看到我的妻子把树叶从一堆萝卜和把他们拒之门外。阅读这篇文章后,我发送链接发布到她的电脑。

                                                                                                      • 苏珊·戈德堡

                                                                                                      我爸爸用来购买金枪鱼病例29 /出售的时候。我们的地窖CT满是罐头食品。我的父母也有两个冰柜。我们从来没有跑出任何东西。在布鲁克林,我仍然试图更加明智的购物和做饭因为病毒似乎与我们谁知道多久。你和罗曼保持安全/健康。

                                                                                                        • 苏珊蕾妮·亨宁

                                                                                                        我经常用南瓜种子在我的香蒜酱。便宜和高品味的小危机。有时我用味噌代替改或罗马诺干酪。

                                                                                                          • 拉蒙纳

                                                                                                          你好大卫,
                                                                                                          谢谢你的漂亮的配方,我总是寻找方法来使用。直到你的萝卜酱配方出现我只萝卜叶子用于果汁,将无聊和平凡的一段时间后(冰沙一天能喝多少? ! ?)。

                                                                                                          我今天的香蒜酱,结果很好吃。我的特色也2小红辣椒和柠檬汁。
                                                                                                          欢呼,
                                                                                                          拉蒙纳

                                                                                                          一个

                                                                                                          得到大卫的邮件直接发送到您的收件箱!

                                                                                                          15987年

                                                                                                          注册我的简讯,让我免费指南在巴黎最好的面包店和糕点店……

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