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最近,我开始越来越多地去喝我的那瓶苦艾酒。我打开它是为了鸡尾酒,但是在在我的IG直播频道接受采访皮埃尔·奥利维耶·卢梭是道林酒厂在法国,他说他们的Chamberyzetteapéritif,产自法国阿尔卑斯山,可以在任何地方用新鲜草莓和白苦艾酒在家制作。于是我冒险自己做了一批。

它很容易做。只需将一些新鲜草莓切成片或切成四分之一,在24小时内,你就可以享受到属于你自己的一批草莓apéritif!

白味美思酒(苦艾酒布兰科)和干苦艾酒不同。首先,使用的植物成分是不同的。干味苦艾酒在苦味中加入了艾草、奎宁或其他调味品,使其保持干爽。白色苦艾酒以其晶莹剔透的色泽和花香为特色,包括接骨木花和柑橘。虽然你可以搭配干味苦艾酒,但我更喜欢搭配白苦艾酒,在意大利被称为苦艾酒比安科

第二天,当我喝了一口掺有草莓味的苦艾酒时,它似乎是一个完美的夏天.所以我把它和汤力水混合在一起,发现它刚刚好,有一把冰和一些浆果,可能还有一片柑橘。如果你想在夏天尽情享受,你可以用一片桃子或油桃,或者其他几种浆果来代替柑橘类水果。

奎宁水已经成为了最近的话题。像史威士这样的品牌很受欢迎,很容易买到(你也可以买到自己做汤力水也一样),但有些人喜欢微调他们的鸡尾酒和apéritifs与优质品牌的汤力水。Fever-Tree,Fentimen的很受欢迎,但我的法语一直在用阿奇博尔德用龙胆草代替奎宁,坚决保持法国制造。(奎宁在法国不生长,龙胆在法国生长。)据我所知,这个功能在国外是不可用的,但你可以在你居住的地方找到你最喜欢的,然后使用它。

草莓的喷流

草莓味苦艾酒改编自Hauz Alpenz和道林苦艾酒.我用的是白苦艾酒,它比干苦艾酒更香,也更甜一点。在法语里,它叫苦艾酒布兰科在意大利,它被称为比安科.如果你买了一瓶,你也可以用它给自己做一个鸡尾酒。
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草莓味苦艾酒

  • 1又1/2杯(375毫升)白苦艾酒或干苦艾酒
  • 8中等大小的草莓切片或驻扎

为了草莓汁

  • 2盎司strawberry-infused苦艾酒
  • 2盎司奎宁水
  • 草莓切成四等份或切片为装饰
  • 橙子,柠檬,酸橙片,油桃片或桃子片为装饰
  • 要制作草莓味的苦艾酒,将苦艾酒倒入一个干净的罐子中。加入草莓,盖上盖子,轻轻地摇晃,让草莓的味道融入苦艾酒中。在室温下放置24小时,避免阳光直射,经常摇一摇。
  • 要制作喷淋酒,将混合的苦艾酒和汤力水倒入有脚的高脚杯。加一把冰,轻轻搅拌。配以浆果和柑橘类。

笔记

存储浸泡了草莓的苦艾酒在室温下可以保存几天。之后你可以把它放在冰箱里,可以保存几个星期。我把草莓留在了里面,因为我的草莓是几天内用完的,但如果你打算把草莓放得更久一些,你可以把它们取出来。(它们很好吃!)
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33的万博ios客户端评论

    • 莎拉

    有趣的是,澳大利亚现在也是草莓的旺季。昆士兰冬季作物刚刚上市。我要用一些来试试。干杯!

      • 莉斯

      你能发布你视频里的草莓玛格丽塔配方吗?里面加入了苦艾酒。你书里的那个不一样。我在威斯康辛找到了这款白草莓,现在正值草莓季节,我真的很想在7月4日的聚会上做这种草莓!

        • Andi-n-AZ

        我可以用甜苦艾酒吗?

          • 大卫
          万博manbetx

          萨拉:真有趣,通常澳大利亚是相反的(或者世界其他地方是相反的,如果你来自澳大利亚的话……)太好了,我们都处在同样的草莓时刻。干杯!

          莉斯:我正打算呢。我必须做所有的“后端”事情,如格式化打印的配方,代码等,但我希望在下周前(或早些时候)完成它。

          安迪:当然可以。它的味道(和颜色)会有所不同,但如果你尝试了,请告诉我们效果如何。

            • 桑德拉·H。

            感谢!草莓汁看起来很好吃。当我打开我的第一瓶苦艾白葡萄酒时,我会尝试这两种配方。你在IG上的采访结束后,我去找Dolin,在这里的一家私人葡萄酒店找到了它,所以我买了干的、白的和甜的,准备在我开始做“Drinking French”鸡尾酒时尝试。另外,我现在知道把苦艾酒冷藏起来,几周内就能喝完!我以前只买苦艾酒做饭用。得把那个旧瓶子扔了。

                • 大卫
                万博manbetx

                是的,苦艾酒是有保质期的(因为它基本上是强化酒),所以最好在开瓶后的2-3周内使用,并且应该冷藏。如果你有年份较长的苦艾酒,如果它的味道还过得去,就很适合用来烹饪。你可以用它来去除锅的玻璃,加入酱汁等等,代替白/红酒。

                    • 桑德拉·H。

                    我不知道,谢谢!我想我得把它扔了,但还是先测试一下。

                  • 雪利酒

                  在加州核桃溪,我们还没有完全从新冠疫情封锁中开放,你可以在网上订购,酒类商店会送货!刚订了几瓶白Chambery的Dolin苦艾酒今天下午会送到。幸运的是,我冰箱里有一大篮有机草莓。预计整个周末的气温都在90度左右,这将是完美的午后点心!

                    • 凯伦McB

                    看起来诱人。顺便说一句,你的" A代表安娜娜"是我新的夏季轮班。

                      • Kameela

                      看起来很好吃。阿奇博尔德是法国人吗?我是Fever Tree和Fentiman的忠实粉丝(来自英国)。得去看看阿齐布尔德

                        • 孤独的C

                        斯普里兹看起来真不错!我想知道用哪种玻璃酒杯,68 cl合适吗?

                          • 国际开发协会会议

                          我喝了苦艾比安科酒和奎宁水,但没有草莓,所以我在一杯比安科酒里放了一把冻干的覆盆子,让它静置了几个小时。配以白桃片。即兴Peche Melba Spritz!

                            • 凯特

                            这款酒很可能会成为我夏天最喜欢的饮料——这款酒是用我的手冻浆果和干苦艾酒调制的。我只能想象有比安科和新鲜草莓会更好。

                              • 劳伦

                              做这个是为了享受这个晚上,它美味又清爽。谢谢你的分享-我一直在寻找方法注入时令水果,而你是我的选择。

                                • 艾莉森

                                这款酒与马提尼或Cinzano Bianco搭配是否合适,因为我正在努力以合理的价格买到Dolin !

                                    • 大卫
                                    万博manbetx

                                    当然!你可以用比安科或白葡萄酒,甚至是干苦艾酒。

                                    • 丽莎

                                    这是我昨晚做的,非常好吃。Watsonville和Dolin Blanc的有机草莓。多么简单,多么清爽!这将是你每周的饮料和你的克兰扎克饼干!

                                      • Charissa里德

                                      甜苦艾酒管用吗?

                                          • 大卫
                                          万博manbetx

                                          是的,但它会更甜,颜色更深,味道会比白苦艾酒更浓。

                                              • Charissa里德

                                              谢谢你!我会两个!#市区

                                            • Mary-James劳伦斯

                                            老鼠!当我把它倒在草莓上时,我意识到我拿错了瓶子。好吧,我会让你知道草莓味Lillet有多好!

                                                • Mary-James劳伦斯

                                                味道很好. .直接加冰…

                                                • 乔安娜·约翰逊

                                                绝对美味!大卫,我想谢谢你写的《喝法语》这本书,尤其是关于开胃酒的那一章。所有三种类型的利莱特和Dolin现在都需要在我们的房子里随时!我们在La Bicyclette里加了少许捣碎的黑莓。这是我们的餐前开胃酒。谢谢beacoup !

                                                    • 大卫
                                                    万博manbetx

                                                    把新鲜的黑莓混在饮料里真是个好主意——享受吧!:)

                                                    • 康妮j里索

                                                    在美国的中心地带,我没有机会喝到苦艾酒但我真的很想喝利莱。

                                                        • 大卫
                                                        万博manbetx

                                                        如果你尝试了,让我们知道它是如何工作的!

                                                        • 刘易斯

                                                        一家不幸关门的餐厅里,一位很棒的酒保向我推荐了La Quintinye苦艾皇家酒,我就用它搭配成熟的草莓。第一杯奶昔闻起来好香。我都等不及明天了。谢谢。

                                                            • 大卫
                                                            万博manbetx

                                                            很不错的苦艾酒,用干邑调的。我喜欢喝那杯,冰镇后加一块冰块!

                                                            • 辛迪

                                                            这个食谱太棒了。适合夏天。谢谢分享!

                                                              • 艾伦N。

                                                              你好大卫,

                                                              非常感谢你发布这个食谱。草莓汁很美味,可以和任何食物搭配。而且酒精度低也不错。我喜欢一边喝酒一边工作。

                                                              也谢谢你把苦艾酒介绍给我。

                                                              顺便告诉你,这个食谱不在这个网站饮品的食谱栏里。

                                                              你的,

                                                              艾伦

                                                                • 莎拉

                                                                Yummmm ! !谢谢你教我们更多关于苦艾酒的知识,并分享使用它的创意方法!最困难的部分是等待草莓浸泡。俗话说得对,好事总是发生在那些等待的人身上。

                                                                  • 维多利亚

                                                                  我一直很喜欢苦艾酒(各种各样的苦艾酒——干的、布兰科的、甜的),但在过去的几年里,我们一直在远离糖,所以我们喝的大多是比较干的霞多丽(Chardonnay)、布瑞特/香槟(brit /Champaign)。我的朋友把这个配方的链接发给了我,网址是....它很快就变成了我们的2020年。夏季“复习”。我们非常喜欢它,现在在一升装苦艾酒的瓶子里加入很多草莓——所有这些都完美地装进我们通常用来装水或桑格利亚汽酒的大罐子里。-:)

                                                                  坦白说——因为我和我丈夫需要远离糖,我们总是在可能的情况下寻找替代品。我们尝试了这个配方,用干苦艾酒代替了布兰高。然后我们加入了Perrier / Pellegrino而不是Tonic。谢谢你提醒我们有多爱苦艾酒-:)干杯。

                                                                    • 薇琪朗格弗德

                                                                    亲爱的大卫,你和你迷人的故事在隔离期间救了我。我喜欢阅读关于旅行和美食的故事,因为这些故事充斥着个人经历,而你的博客和书籍满足了所有的要求。直到现在我都是怎么想你的?这有点像我在62岁的时候也“发现”了弗兰克·辛纳屈。你是一颗宝石,令人愉悦。

                                                                    一个

                                                                    让大卫的时事通讯发送到您的收件箱!

                                                                    15987

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