Sain Boulangerie
当我漫步在塞恩Boulangerie，我听说过的一家面包店，这是我在巴黎的面包店清单上。我的朋友罗米娜Les Madeleines面包店在镇上，她总是要去参观新地方或我们新的地方，所以我安排在那里见她。我想我们会走进一个带有抛光玻璃展示柜，黄铜尖面包和一系列有吸引力的糕点的地方。取而代之的是，我们发现了一个不起眼的邻里景点，而不是像珠宝一样展示糕点的商店，珠宝的糕点柜台就在人行道上。
当我们指挥外面人行道上的一个下蹲凳子时，太阳在我们走的那一天相当蒙蔽。我很难平衡这个小小的矮凳，因此，我通过进行一些AB锻炼，防止自己翻滚，同时填充我的黄油糕点，从而做出了多任务。这是双赢的情况。（尽管糕点似乎通过对我的中部产生相反的影响而获得了上风。）
所有者和贝克安东尼·柯蒂尔（Anthony Courteille）工作于Le GrandVéfour以及在英格兰和西班牙，也是年轻一代的法国面包师与面包和糕点的工业化作斗争。他很喜欢长发他的面团加深和改善了风味，并使用包装到他的苹果的皮肤Chausson Aux Pommes使他的天然酵母。我们会来找糕点，但是您可以观看车间中发生的一切的制作，该作品与人行道上的糕点柜台一样开放。没有什么隐藏的。
当我们订购一些糕点时，我们俩都注意到厨房来的烤榛子的诱人气味，我们同时问了什么。这吸毒者酒吧（上图）当然可以履行他们的名字。我跳过的Tonka Bean脆饼，因为我不喜欢Tonka Beans，即使我在波尔多的一家巧克力店熟悉，桑尼翁，向我保证，我不喜欢他们的原因是因为人们把太多的东西放在东西上。他给了我他的一个Tonka Bean- 巧克力，以证明这一点。我不得不承认，他是对的。但是我仍然对此保持警惕，因为我在尝试与它们制成的糕点后，蜡状的，家具抛光的味道在我的嘴里徘徊。
柜台上的那个女人告诉我们，我们必须订购一个chausson aux pommes。I’ve learned that when in France, when someone tells you to eat something – even if they work at the place, and they might have other motives for getting you to buy something – in France, they are almost always right, and you should take their advice.
尽管它看起来并没有那么壮观，也没有传统的Chausson Aux Pommes的花哨边缘，但确实很棒。值得庆幸的是，我们接受了她的建议。
她告诉我们，当他们停下来时，这就是他们所得到的。
说实话，他们的外表相信他们多么美味（上面）。在裂纹的外观上咬着片状的黄油面团，上面是粗糖，在内部，我们发现了一层焦糖苹果，具有深厚的，几乎像太妃糖一样的丰富度。哎呀，那些好。太好了，他们差点把我从凳子上撞了。
那天肯定是乡村风格的一面，但是当我回到面包店更多时，他们会更加精致。无论哪种方式，它们都很出色，值得一试。（我听说一天穿着时，它们用完了。）但是您会发现其他值得尝试的糕点篮，所有这些糕点都得到了我们的大拇指。
尽管塞恩以面包而闻名，但我知道，我知道……我什么也没得到。我在家里有两面面包，我们正在努力。另外，毕竟这是糕点日期。作弊约会是不礼貌的，不是吗？但是他们看起来都值得回去。
[[更新：请注意，这家面包店已经进行了改建，不再是街上的台面，而是步入式面包店。此外，我也购买了痛苦的圣马丁（St. Martin），这是一个很棒的丰盛面包。]
Sain Boulangerie
15，Rue Marie et Louise（第十名）
泰尔：07 61 23 49 44
Métro：Belleville或Jacques Bonsergent
