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soupe盟pistou食谱
一位伟大的法国菜,我每年夏天,当我在市场,收集新鲜蔬菜和罗勒Soupe盟pistou。来自普罗旺斯,汤是用可爱的蔬菜的季节,和一勺pistou加冕为中间的每一个碗,,鼓励客人们漩涡。

soupe盟pistou——西红柿

法国,当然,有一些争议的正确方式使这个汤。我不要改变太多的经典,据说只使用水,没有库存,你可以添加任何蔬菜是最好的你在哪里。我看过版本使用股票,或肉汤和一块咸肉味。但我更喜欢它尽可能的简单,让蔬菜文风。

soupe盟pistou bean

随意改变从我给什么蔬菜:萝卜,土豆,南瓜,和唐莴苣叶子,都工作得很好。一些把西红柿放进汤,所以您可以添加3/4磅(300克)的新鲜,丁de-seeded西红柿,或类似的内容大小可以切碎的西红柿。如果你使用西红柿一定要保存一个因为——是的,这是有争议的,但我喜欢小磅到pistou这有助于它很好地分散到汤。(Pistou是相关的香蒜沙司,但没有坚果。)

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如果你能得到新鲜剥豆子,这是一个真正的治疗。我冒昧的使用高质量的白豆干锅汤。但最重要的是,一定要有很多新鲜罗勒。对我来说,它是在市场的明星夏天,和汤。

Soupe盟pistou

尝试所有的蔬菜丁和切片的大小,这是一个不错的演示。当然,你可以改变根据可用的蔬菜。随时添加任何其它药草炒菜时的蔬菜。如果您希望使用豆类罐头,使用2杯(300 g,排水)或一个真正的治疗,使用2杯新鲜煮熟剥豆子。有多种方法可以使这个汤。有些人会在一个大锅煮豆子3夸脱(3升)的水,然后添加蔬菜一旦bean是温柔的。我喜欢做饭或“汗水”蔬菜,煎锅第一,鼓励额外的味道。

的汤

  • 1杯(200克)干豆
  • 2月桂叶
  • 3汤匙橄榄油
  • 2媒介洋葱,去皮,切成小方块,或者3韭菜,清洗和切片
  • 2茶匙切碎的新鲜百里香
  • 2媒介胡萝卜(6盎司,170克)的胡萝卜,去皮,切成小方块
  • 2媒介西葫芦(1磅,450克)丁
  • 8盎司(260克)青豆,建议去掉,切成季度
  • 6丁香大蒜,去皮,剁碎或切成薄片
  • 1汤匙海盐,和胡椒粉,味道
  • 1杯(250克)新鲜或冷冻豌豆
  • 1杯(100克)干意大利面;任何小变化就可以了,如米粒,粉丝、肘部或贝壳

为pistou

  • 1大的丁香大蒜,去皮
  • 的盐
  • 2杯(40克)轻轻地挤新鲜罗勒叶
  • 1/4杯(60毫升)橄榄油
  • 1小番茄;去皮,去籽,切成小方块
  • 1又1/2盎司(45克)帕玛森芝士,磨碎的
  • 冲洗和豆子。把豆子浸泡一整夜在寒冷的水覆盖。
  • 第二天,排水豆子,把它们放在一个大平底锅月桂叶和足够的水来覆盖bean约1 1/2夸脱(1.5升)的水。煮豆子大约一个小时,或者直到温柔,必要时添加更多的水浸。煮熟后,把豆子从热备用。
  • 在荷兰烤肉锅或大汤锅加热橄榄油。
  • 加入洋葱和韭菜和做饭,偶尔搅拌,直到柔软半透明。
  • 加入百里香,切碎的胡萝卜,南瓜,绿豆、大蒜和盐。偶尔洒上胡椒,搅拌,直到完全煮熟的蔬菜。添加煮熟的豆类和他们的液体,豌豆和意大利面,加2夸脱(2升)的水。把汤煮,煮几分钟,直到面条煮熟。
  • 当汤烹饪,pistou。
  • 英镑的大蒜酱在研钵和研杵(或用食品加工机)了一撮盐。
  • 粗切罗勒叶和英镑的大蒜,直到混合物相对顺利。
  • 小雨慢慢的橄榄油,捣碎,然后磅西红柿和奶酪。味道,如果需要更多的盐。

笔记

服务:钢包热入碗,并添加一个慷慨匙pistou轻轻地中心和漩涡。保持额外pistou触手可及,因为你可能会想添加更多的汤。
注:如果汤太厚,薄的额外的水。如果不打算为所有的汤,煮意大利面分开,只添加我们需要为每个服务。如果长期留在汤,它将继续膨胀,变得过于柔软。

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100条万博ios客户端评论

    • 马克

    嗯汤。我不能理解你不喜欢它。我很难订个餐馆,只是似乎有点浪费。这汤看起来不错,挤满了音调的味道。

      • 艾德里安

      “…更多实质性的一顿饭。“你有一个好的蔬菜通心粉汤吗?我经常犯了一个错误的订购一些,然后在第二个课程。我不知道意大利蔬菜通心粉汤是否算得上课程,但有些填补我无法想象如何任何人都可以跟进任何比咖啡更重。

      至于在高温下热的液体,据我所知,他们比冷液体。看到摩洛哥和热薄荷茶喝。身体必须加热冷液体,导致体温上升。至少这是(阿育吠陀?)理论,但我表现得很好。在夏天吃辣辣椒也有类似的效果。不相似,但实际上他们让你出汗,皮肤降温。
      但是我可能向这里的转换。

        • 理查德。

        我爱汤!热的汤,冷汤。我试着使它经常。作为一个孩子,我的母亲会让“魔法汤”治疗我生病了。Aaahhh汤,我爱它!

          • 比恩卡

          我完全同意你的观点! ! !我不是在汤太大但最后严冬在巴黎让我跑到最近的中国餐厅的汤。很高兴你提出这个新配方汤盟Pistou。我相信很快我会需要一些可口和健康一旦凉爽的季节到来。

          除了这个新的博客,我现在正式的爱,我也收到小费在哪里吃http://www.mybestaddressbook.com/en/addresses/search.html。你很可能会发现这个有趣的自从你前面所提到的,你经常吃由。到目前为止没有灾难性失败了。希望很快听到你的声音! ! !

            • 安妮

            我明白你的意思关于汤。我经常感觉,如果我要剁碎,炒,煮,结果需要叉子吃。但是当我克服阻力soup-making,第一匙我总是问自己我为什么不让更多的汤!

              • 流行

              如果你是在罐头鸡肉面条汤在美国,我可以理解为什么你不是一个大的粉丝汤!我成长和提高我的孩子吃汤很多(炎热和温暖):作为开胃菜或汤从法国南部(Pistou,鱼汤,Soupe de泊松)作为一个平台独特。
              多少坚果将你添加到Pistou香蒜沙司吗?

                • 诺亚

                我不知道发生了什么…它已经有一段时间我住在巴黎,但我用来买束罗勒。我几乎可以闻到了。嗯…罗勒…。

                  • 米歇尔·B

                  大卫,你是sweetheart-generous,勤奋,创新,和一个伟大的作家。然而,你的汤食谱,无论多么少,总是震惊我的平凡。现在我明白为什么。心脏和胃汤就不是。这是一个辉煌的。也许对你有希望。

                  杰·雷诺也不会得到汤。他的一个客人了,她是一个好厨师,什么以及如何为别人她喜欢烹饪。当她提到她伟大的汤,他皱起眉头,说:请给我固体食物!

                  我喜欢蹩脚的坎贝尔汤。毕业到更多的高档品牌然后汤,现在我们的主餐吃汤每天与我们新掘出的蔬菜和香草。经济、有趣,营养,艳丽,保湿在炎热的法术,和产生美妙的气味,满屋子,因为只有炖菜和烤面包。此外,他们很容易在老年人的牙齿(或缺乏)。

                    • 大卫

                    诺亚:我也不知道为什么。也许是因为巴黎人不容易批pistou就像普罗旺斯的人。或者也许是因为好的西红柿很难得到在巴黎,与南和其他地方。

                    无论哪种方式,当我看到大束罗勒的市场,而不是通常的一瘸一拐的几个分支,和每个人都购买它们,我认为有相当多的新鲜罗勒的需求。奇怪的是,附近的“不二价”商店超市我用巨大的,慷慨的串新鲜罗勒,喜欢你会找到其他地方。我认为他们来自热那亚的温室,但我没有看到他们在过去的几年里,不幸的是。

                      • 史蒂夫哦

                      大卫,

                      这汤看起来不错…迫不及待地想试一下。保持冷静!

                      史蒂夫

                        • 苏珊@电网

                        我喜欢汤。对我来说,这是最终的安慰食品,特别是像这样soupe盟pistou。我一直做一个来自帕特里夏·威尔斯,我看见老玛莎节目年前,但这道菜看起来有点更少的劳动密集型和美味。我得试试下次我们这里的温度低于华氏90度!

                          • 斯科特

                          也许试着一个亚洲市场?,普通超市会卖给你一个珍贵的小根罗勒在塑料盒3美元,但同样的钱在越南食品会让你一个垃圾袋,和新鲜。这是泰国罗勒,不是* *同热那亚,但是当你磨碎成酱,很难讲。

                            • 克里斯汀

                            嗯,我喜欢soupe盟pistou。我做了茱莉亚的食谱不久前,这是难以置信的美味!我也喜欢漩涡额外的进我碗里我吃,而我与你在太多不混合得到口味的鲜明的对比!

                              • 邦妮

                              大卫,
                              配方和照片你简单地说bean(白人根据图)。他们是六孔竖笛,lupini、、、海军? ?做出改变吗?
                              我真高兴我们终于在科罗拉多州有丰富的你有困难找到Paris-bunches罗勒! !

                                • 大卫

                                邦妮:你可以使用任何类型的bean在这汤。我从牧场Gordo有这些可爱的小豆子,完美的工作,但任何你喜欢的,包括那些你所提到的,很好使用。

                                史考特:是的,我知道,罗勒的亚洲市场,这是好的,虽然有一个更明显anise-like味道。

                                但是我仍然喜欢那些巨大的绿叶花束!,)

                                  • 塔米

                                  嗯…好像很多人都在谈论这soupe。还总是让我想到夏天,在夏天我没有。我喜欢这汤的鲜味。缺乏meatstock使得这样一个微妙的汤。我有大量的新鲜罗勒在我的院子里现在,也许另一批这是准备好了。
                                  http://www.lemontart.ca/2010/04/soupe-au-pistou-dreaming-of-summer.html

                                    • 安娜

                                    我的丈夫不是一个汤的人,虽然我觉得我为他(&不,我不认为他是被外交问题他没有说他不喜欢各种菜肴)。我做的汤为我们冬天吃主菜(semi-stew将是一个更好的词)。

                                    我无法想象与水而不是汤,汤,当然除了水果汤之类的真的,真的。

                                    汤是我做汤的主要原因,除了美味的口感和质地做工精良的汤,我神奇的营养汤后,含有容易吸收矿物质,对我自己的骨头很重要(在很多方面比矿物补充剂!)以及溶解明胶、胶原蛋白和其他化合物,对我的家人有好处的肠道和关节健康。

                                    当然,自制的骨头汤也很节俭,并使汤最简单的做饭任务之一可能(甚至村白痴能够提出一些汤在冰箱里)。在极少数情况下家庭成员生病,一杯热肉汤从冰箱里储藏是必须的常规食物处理太多了。

                                      • 苏珊

                                      实际上它已一年获取新鲜罗勒的市场我频繁的南湾(SF)。他们被卖的罗勒根完好无损。根是包裹在通风塑料包装和设置在容器分层与保持根湿润潮湿的海绵福罗。什么区别跛行和懒惰的东西以前,价格没有太多。它保持好几天在家里设置一个罐子里有点水。它仍然需要几束批香蒜沙司,虽然这是一个小成本高昂。但是,现在是夏天,农民mkt有很多更好的价格,但是大多数仍然把它卖掉,所以你必须快速行动的香蒜酱!

                                        • Caffettiera

                                        @Scott我不同意。区别不在于它看起来的方式,它的味道,你可以肯定告诉香蒜沙司,所有的地方。它没有多大的区别,如果你把罗勒,但是当它是原始的,它就像两个不同的草药。

                                        不管怎样的高价罗勒是一个真正的香蒜酱成瘾者喜欢我有祸了。当我认为市场在意大利,他们通常会把一个大整体植物或两个免费每周购物…如果你有一个小阳台很容易种植,但你需要热的天气才能茁壮成长。

                                        大卫:很明显,你没有体重问题。汤是我最好的朋友当试图控制饥饿。而且我真的很欣赏他们,也因为意大利的可以在味道和质地,非常复杂,不是卡路里的自由(认为ribollita,爸爸番茄汤、面食e fagioli . .)。

                                          • 斯蒂芬妮

                                          周日在巴士底狱市场销售的水果和蔬菜的供应商生产的农场(Jacky洛伦佐和料理,专门布里干酪)可爱的串罗勒。如果你还没有遇到,我强烈推荐一个停止的站(金巴利西红柿是天上的每年的这个时候)。

                                            • 大卫

                                            斯蒂芬妮:我买几乎所有的生产,如有其他一些人出售自产产品市场。他们的东西很好,是的,金巴利西红柿非常好。(我写了一段他们炫耀的赏金市场参观。)

                                            罗勒是好的。尽管如果可以的话,我建议要周四,当它不是太拥挤。明显的质量,其他人也同样渴望我们可爱的生产!

                                              • 珍妮花

                                              罗勒爱好者,我强烈建议在你的手在增长自己的罗勒。我疯狂地生长,很少关心除了浇水和大量的太阳。每年我买4美元罗勒植物,放在一锅一些盆栽土壤,并有大量的罗勒整个春季,夏季和秋季(它通常不会熬过寒冷的)。更具成本效益比在杂货店花4美元每一次我想要罗勒。当然,我住在德州铁板9个月是温暖的地方。

                                                • Charlene

                                                为什么,哦,为什么你不发展自己的罗勒吗? ? ?你所需要的是一壶土壤和一些阳光和锅的地方。我知道你已经知道这一点。对不起。但你为什么不发展自己的罗勒?Soupe盟Pistou听起来美味,我只是碰巧新鲜南瓜和绿豆生长。谢谢。,忙着自己的罗勒成长!:-)

                                                  • 大梁J

                                                  OMG这听起来绝对神圣! ! ! !肯定会尝试这道菜!

                                                    • Rotaeffchen

                                                    当我在普罗旺斯和我最好的朋友几年前,我们回到旅馆从长峡谷du Verdon之旅,真的冷了散步和拍照。这是9月,接近晚上,气温已经开始变冷。这位女士在酒店餐厅服务我们soupe盟pistou好,安慰和温暖,我还记得今天感觉(好吧,37摄氏度…外)。从那时起,我经常做这汤我和有趣的是,它从未品味相同的,即使你使用完全相同的成分。谢谢发布这个食谱,大卫,我一定会尝试您的版本,一旦外面越来越冷。如果你还没有去过那儿,你应该去看看杜峡谷Verdon,真的很不错。:)

                                                      • 安妮

                                                      巴黎我的窗台上的花盆箱有两个罗勒植物,但尽管是在午后的阳光下,情况远非完美。我希望夏天结束前香蒜沙司。想这就是为什么巴黎人香蒜沙司。

                                                        • 大卫

                                                        我不得不同意安妮;我在屋顶有一个草锅,薄荷和百里香现在在那里。但当整个夏天的太阳,因为没有阴影,很难把这些草药(和我)从燃烧的脆。

                                                        几年前我也试着购买植物在我的厨房里试一试,但是它不让它:(

                                                          • j黄金

                                                          不错的食谱。我pistou数十次,从理查德·奥尔尼的公式推断,但是从来没有想到出汗的蔬菜。我迫不及待地想尝试你的方法。但是。。没有南瓜?这是强制性的罗勒!

                                                            • 大卫

                                                            我认为这是职业习惯,我汗蔬菜。我提到南瓜可以添加soupe,事实上在雅克的医生的书(通常被普罗旺斯的最后一个词)他呼吁西葫芦,但提供南瓜代替冬天。

                                                            我还没有看到任何南瓜在当地市场数月。通常他们消失在4月之前不出现深秋。

                                                              • 詹(杰娜的菜单和生活方式的博客)

                                                              我爱汤,觉得听起来很好吃。因为某些原因我着迷那些白豆的照片!

                                                                • 科尔比

                                                                这汤看起来很好吃。我是你的对立面。我喜欢汤在几乎任何…除了甜点。我马上试试这个。

                                                                相关的汤…我的女儿住在巴黎,有一个非常小的厨房,所以她不能做烹饪。她想试试我的一个菜谱,使用鸡汤,但不确定买的好品牌。你有什么建议吗?我知道做自己最好,但这不会发生。谢谢。

                                                                我每天都读你的博客和微博。我喜欢你的幽默感,尤其是关于巴黎的一切。我女儿有很多相似的经历所以你阅读不仅让我笑,也让我感觉更接近她。

                                                                  • 黄油和洋葱

                                                                  迫不及待地想试一试!

                                                                    • 琼在令人愉快的就餐

                                                                    你Soupe盟Pistou看起来不可思议的,但我肯定会减少大蒜。我爱的微妙,新鲜蔬菜的味道,不想让他们制服的芳烃。

                                                                      我总是侧面看起来从我的妻子,当我提到我喜欢一个好碗汤,可能是因为我有一个摇摇欲坠的习惯那么多饼干到它最终的碗燕麦片的一致性。的饼干帮助使它更实质性的饭,虽然。

                                                                        • 晶澳

                                                                        我从来没有汤的大粉丝。我终于意识到chunks-of-stuff-in-broth不吸引我,但浓汤很好,厚海鲜浓汤,炖菜。对于大多是蔬菜汤,我把它们作为双方沙拉或三明治而不是主菜,我喜欢他们。两个冬天给我备用的奶油Carrot-Ginger Tomato-Balsamic和我自己的秘方。

                                                                          • 莎丽

                                                                          大卫,大卫,每个人都喜欢汤的原因是你可以吃很多好的面包。

                                                                            • Charlene

                                                                            我该吃晚饭了西葫芦和青豆采摘新鲜的今天。也有一些秋葵的豆荚。哦,这是好的!后我不骚扰你增长自己的罗勒,我勉强想出了2杯装6小植物。另外,这是第一次使用我的大研钵和研杵,瓷做的,穿着我出去。我不认为这是粗略的足够了。下次将使用食品加工机。我激动的另一个伟大的方式使用西葫芦和青豆。由于一百万年,大卫!

                                                                            其他人需要使用新方法青豆,看看爱丽丝墨西哥绿豆沙拉的食谱。

                                                                              • 克里斯蒂娜

                                                                              我有一个相对重要的问题(对我来说),绝对与本文无关。醋栗是几乎不可能找到我的美国的面积,有可能替代猕猴桃,是中国醋栗,配方…像个傻瓜?我告诉你这只是相对重要。如果他们可以,如何准备?由于缺乏供应在弗吉尼亚海岸地区,我已经能够让这个伟大的甜点只有几次。帮助! !我意识到我可以替代其他水果但我想醋栗傻瓜。谢谢你…。克里斯蒂娜B…………,谢谢你让我住在巴黎代理地…

                                                                                • 尼科莱特

                                                                                我知道你的意思和你的汤斗争!我是一个冬季汤的人,但我从来没有真正吸引冷夏天汤。这一个看起来新鲜,夏天的完美的罗勒穿孔。我可以看到自己享受这与小批量、铸铁玉米面包。Yum !

                                                                                  • 汉娜

                                                                                  我能理解为什么你会通过汤,什么都出现在你的厨房的巧妙的冰淇淋!澳大利亚目前深陷冬天,不过,这看起来只是机票:)

                                                                                    • 维姬B

                                                                                    如此棘手的正确的风味的汤不是肉。蔬菜,我欣赏这道菜。

                                                                                      • 吉尔阿彭策尔

                                                                                      爱思考的汤,房地产和支付全价荣耀的一碗水。我仍然微笑着。谢谢你的笑,和理由下令鹅肝。

                                                                                        • ANNAC

                                                                                        你好大卫,

                                                                                        刚刚遇到你的网站和你的声音/幽默就像大卫的水灾”,就像茶说。

                                                                                        不管怎样,我想添加到合唱的声音是谁建议你自己种植罗勒。它像杂草一样迅速蔓延,我听到。我只不因为我没有足够使用的罗勒会和房地产溢价在我阳台花园…

                                                                                        真诚地,

                                                                                        Banane

                                                                                          • 大卫

                                                                                          维姬B:你可能想尝试让蔬菜股票自制的汤。当我在潘尼斯之家工作,他们有时会放一些干紫菜(海藻)股票构建风味。

                                                                                          克里斯蒂娜:他们不是一样的,我害怕。醋栗传统上用于傻瓜(请不要笑话…)比猕猴桃是不同的。我会谨慎使用生猕猴桃和奶油是热带水果含有一种酶,这种酶分解蛋白质和可能做同样的鲜奶油。如果你想试一试,你可能想要把猕猴桃果实第一,也许。

                                                                                          在美国很难找到真正的醋栗;有时我们曾经在加州找到他们,所以你可能想访问一个侦察一些农贸市场。

                                                                                          科尔比:你不能得到鸡汤罐头在法国,像在美国销售。他们倾向于用清汤立方体。

                                                                                          一些狡猾的外国人欺骗和带过来比的清汤,)

                                                                                          杰娜:上次我在牧场彩票站在旧金山,这些bean的第一件事我抓起包在我的手提箱。他们也吸引了我的眼球。我买了另一个bean不同称为“Tepary”就像小扁豆。

                                                                                              • tunie

                                                                                              我使用从干香菇泡水作为起点在构建蔬菜汤。这么多口味的美味的清炖肉汤!

                                                                                              • 杰拉尔丁Toltschin

                                                                                              大卫,我也´t有电视,Live in Spain with none of those dishes that the American community seem to have, (my dishes (my dishes are kept in a closet)..BUT….I´m certain that if Leno-Letterman ever go off the tele you can replace both of them…you are just too funn.y. You could replace the SOUP NAZI image on the old Seinfeld shows.

                                                                                              我能说什么,我拥有一个汤在布宜诺斯艾利斯高级。我们有31个菜单上汤,一个新的每一天。Pistou不是我最喜欢的一个。我更喜欢minestron。

                                                                                              这些蔬菜吃下去的小伙子因为它们很适合你。它是´t容易被绿色。

                                                                                                • 斯蒂芬妮

                                                                                                我的孩子们渴望香蒜沙司,要求/一切。我试过,但没有一个绿色的拇指在马尔凯所以我买它;1€一大群和我总是买一些。我不冻结(只股票和某些酱),但很自制的面结冰。哦如果你漂白罗勒在混合之前,它会亮绿色在冰箱里呆一个星期。

                                                                                                走到街乐观现在沙拉三明治。也许我会看到你:)

                                                                                                  • 吉尔B

                                                                                                  我不太感兴趣的乍一看——汤在夏天吗? ?但在中途我感兴趣地读到最后,和马克这供以后使用。谢谢!

                                                                                                    • 开始烹饪法裔加拿大人

                                                                                                    多么可爱的夏天配方。不要摩擦,但我有几个大繁荣罗勒植物在我的后院,导致无休止的批次的香蒜酱冷冻过冬。这个pistou将我名单上的下一个。

                                                                                                      • 粗暴Chowgirl

                                                                                                      嗯…我喜欢这种汤的配方,能够适应我在花园里和橱柜。谢谢分享!

                                                                                                        • 娜塔莉娅斯敏

                                                                                                        作为一个相当最近DL读博客转换和学生,有时,荒谬的繁忙,花时间坐下来阅读你的最新文章的亮点是一个疯狂的一天(通常做在我的午餐时间,而我喜欢温和餐前后类)。万博manbetx网址今天,你瞧,在炎热的夏天(谢谢,有空调的办公室),我享受着咖喱香豌豆汤!这是可爱的。在阅读,我想知道如果我把食谱校园咖啡厅如果他们将足以让一些本周…。也许我可以贿赂他们的牛奶巧克力吗?:)

                                                                                                          • Lynnette

                                                                                                          我爱汤,香蒜沙司。我用新鲜菠菜的罗勒。这是一个很好的替代如果我这么说我自己! ! !让我知道如果你尝试它,你喜欢它。

                                                                                                            • 艾德

                                                                                                            我住在旧金山海湾地区。对于那些经常做汤,而不是使用清汤多维数据集,可以让您很好地MSG-free汤底粘贴在智能和最终的商店,有时在好市多。他们是有限的鸡肉,牛肉和蛤蜊。点击链接看到罐子这些是什么样子:http://www.superiortouch.com/retail/products/better-than-bouillon

                                                                                                            Trader Joe ' s携带大盆巴塞尔植物让香蒜沙司和廉价,太!你可以用它一次也可以保存其余继续生长在你的厨房的窗户!

                                                                                                              • 安娜·G。

                                                                                                              Mmmhh。汤听起来不错吧!当我妹妹去研究在巴黎大学,她的朋友带她去这街头小贩出售很好的沙拉三明治三明治。她说他们把这个巨大的,厚,热块面饼,塞的底部添加了新鲜炸沙拉三明治和鹰嘴豆泥之类的,虽然分层生菜,西红柿,黄瓜,和一个特殊的酱在所有的好东西!那天之后,尼娜回去就像三次。

                                                                                                                • 丽莎{AuthenticSuburbanGourmet}

                                                                                                                我爱伟大的汤,你看起来太棒了!香蒜酱在上面就是涅槃。谢谢你的分享!

                                                                                                                  • 贾斯汀奥德

                                                                                                                  Soupe盟pistou象征着法式烹饪的太多我钦佩。好的配方和相应的文本。很高兴听到你有类似的市场沉默的大多数的意见。

                                                                                                                    • 阿尔塔

                                                                                                                    我最近才成为情人的汤。我通常保留我爱冬天,因为它是热在德州的夏天,和谁想要汤的时候100度吗?但这吗?我可以享受这午餐任何一段时间。我正好有一个杂草丛生的锅浓密的绿色罗勒(不要嫉妒),需要使用。
                                                                                                                    知道如果pistou可以没有奶酪?

                                                                                                                      • 大卫

                                                                                                                      阿尔塔:你可能没有奶酪,尽管它作为粘合剂。所以你可能想添加一些很高的坚果(核桃和松仁)或额外的大蒜,给它一个paste-like平滑。

                                                                                                                      顺便说一句:有些人说吃这个汤在室温下。我不做了,但我被告知,也是传统的。

                                                                                                                        • 安娜

                                                                                                                        我是汤的爱人,所以我梦想着开一个soup-focused餐厅在一个很冷的城市在法国(在冬天,温暖tartines沙拉在夏天)。但那无关,这里我想说什么。
                                                                                                                        我想写关于罗勒:我的一个朋友的朋友注意到自从罗勒似乎有点稀缺在法国在一年的大多数时间里,那些真正买了罗勒植物在夏天时间不敢使用它。他开始每年聚会,夏天快结束的时候他问那些在家还有罗勒(总是有许多,许多家庭因为他们节省一些大场合,都没来),将他的房子,有一个大香蒜沙司聚会。
                                                                                                                        我只是认为这是这样一个甜蜜的想法,我想分享。

                                                                                                                          • 罗恩沙普利

                                                                                                                          所以戴夫…我只是看着茱莉亚准备zuchinni汤与Pistou…。她说变白的培根和两个蛋黄……和磨碎的奶酪看起来令人难以置信的和及时的从你的一个最新帖子! ! !

                                                                                                                            • 林恩D

                                                                                                                            最近的一次宴会上我们都要谈论我们如何拥有茱莉亚的掌握法式烹饪的艺术,但几乎每一个煮熟的东西。在我的例子中我唯一曾经用它是pistou反复和我每年夏天将近40年了。她最初的配方要求干罗勒如果有必要!我使用的bean扁豆和我总是添加玉米棒子的削减。

                                                                                                                              • 海伦在CA

                                                                                                                              雾吗?科幻夏天雾吗?还记得吗?
                                                                                                                              昨晚的是49 degreesf低。

                                                                                                                              换句话说,是的,汤可以晚上在夏天是一件好事。至少在这里。

                                                                                                                                • 艾琳@激情糕点

                                                                                                                                我喜欢这汤是什么,我总是有这些成分在我的花园!

                                                                                                                                  • 薇罗尼卡

                                                                                                                                  Soupe盟Pistou关于南瓜:我母亲(来自普罗旺斯以北)这汤只在夏天所以她从来没有使用任何南瓜,明显的季节性原因,你所提到的,但是,以及调用鱼饵篮一些南瓜,我们称之为“鱼饵篮”小胡瓜(南瓜)增长太多之前被发现隐藏在大叶子的植物。由于这些“鱼饵篮”是乏味的,他们只使用除了其他蔬菜,很多种子后删除。所以可能会有一些骰子的鱼饵篮soupe Pistou没有他们的南瓜…

                                                                                                                                    • shelleyorama

                                                                                                                                    我做这个汤无修修补补,学到的东西。

                                                                                                                                    我十几岁时放弃了西葫芦,因为不过是,我去炒,它会把淤泥和苦(ew)。也许太高的热量。留给自己的设备,我就会把它的汤,但得知读者修补激怒了。游戏你,我被羞辱后的配方。

                                                                                                                                    这是学习的一部分。西葫芦添加了一个深圆润甜美,我从不可能预见到结果的基础上我的十几岁的烹饪的尝试。嗯。青少年可能不知道一切。

                                                                                                                                    所以谢谢你西葫芦。现在是在常规旋转。在未来,我将推迟修修补补,当我再次做这个汤,我可以修改,但我不会告诉你。交易吗?

                                                                                                                                    注。,Interesting what Véronique says about “courge,” so I googled “zucche” but got pictures of jack o’ lanterns. close but no cigar.

                                                                                                                                      • Stanimira

                                                                                                                                      我做了这个汤,味道很好。喜欢男人(通常在我们的房子非常不喜欢汤,)年轻,年轻。我在博客中写道。谢谢你的食谱。现在,我看到,我可以替代的南瓜南瓜在冬天,它可能成为全年汤,我喜欢。所有最好的!

                                                                                                                                        • 凯伦

                                                                                                                                        我喜欢这个汤,这是一个多么美妙的平衡的富含营养的成分会取悦家人和朋友。

                                                                                                                                        我们一直试图将更多的豆子和光纤到我们的饮食,这肯定会是一个主要在我们家里。谢谢!

                                                                                                                                          • magdau

                                                                                                                                          Bonjour la recette de la soupe盟pistou非常controversee。Ici在普罗旺斯elle ne se瞿兽疥癣'au通过d 'aout et ne contient des豆类de季节,一知道胡瓜,扁豆绿党,扁豆的公寓,可可布兰科,可可胭脂番茄酱。当上了des胡萝卜或者des poireaux ou du celeri…retombe苏尔du蔬菜通心粉汤。在la ajoute des coquillettes鳍等basta !
                                                                                                                                          Le pistou囡meme est组成de显贵的苦恼,格罗斯选取,huile d 'olive (et为什么不是一个tomate ?)。
                                                                                                                                          Et水平都可以是下面很多帕尔马强奸!
                                                                                                                                          Miam(安可最好rechauffe)

                                                                                                                                              • 大卫
                                                                                                                                              万博manbetx

                                                                                                                                              是的,很多的德德这个soupe变化。Mirelle约翰斯顿(谁有写“美食du Soleil)”——普罗旺斯等好)做这个soupe用du周,des carrottes des navets et des土豆条·德·特雷斯。倒我,l说勒加重要的est le pistou !

                                                                                                                                              • 苏珊·西姆斯

                                                                                                                                              我这很长一段时间的理查德·奥尔尼的版本。他不需要煎炒葱属植物,包括土豆和南瓜有助于口感的水性股票更稠些,我很欣赏是肉食动物。我发现最好不添加盐,直到防止蔬菜分手。

                                                                                                                                                • 尼基

                                                                                                                                                我每周做汤,有时两次。我丈夫是晚期的老年痴呆症和他可以吃的食物所以浓汤是完美的。
                                                                                                                                                我总是寻找汤,其中包含大量的蔬菜和豆类这将进入播放列表我的汤里。
                                                                                                                                                谢谢你另一个很棒的食谱

                                                                                                                                                  • 安妮·H

                                                                                                                                                  谢谢你的最清晰的指令。我跟着他们,不会感到更快乐,之后,汤。我爱你的博客!

                                                                                                                                                    • 在墨西哥烹饪

                                                                                                                                                    在坎贝尔汤我成长,我爱汤,它不是来自一个可以提供。经过17年的生活在墨西哥西部的潮湿的海岸,我们搬到了马德雷山脉山脉海拔4600′。这是一种罕见的天太热了,汤。现在,如果我可以找到一些albahaca -罗勒我会把pistou放在桌子上。
                                                                                                                                                    ~凯瑟琳

                                                                                                                                                      • 意大利女孩厨师

                                                                                                                                                      我一种汤的女孩…整个冬天长,或随时真的,尽管自制是必须的。这是我的拿手好戏…不错的食谱和照片!书签呀。

                                                                                                                                                        • BarbieQ

                                                                                                                                                        我们在过去类似的汤,但这听起来不错,我们仍然有足够的新鲜罗勒,百里香在我们的盆栽花园。只有挑战5-qt很多汤(只有2在家庭和朋友,甚至这可能需要一些时间来使用),我想要一个完整的批处理。排斥的意大利面(这将被添加在接近服役),我想这将冻结,但希望你的反馈。谢谢!

                                                                                                                                                          • 苏茜

                                                                                                                                                          我喜欢这个汤,让它每年夏天。在美国需要替代豆类,但随着牧场Gordo bean,这不是一个问题。在法国的时候,我喜欢去市场,获得成分瞧……不久,还有汤。

                                                                                                                                                              • 苏茜

                                                                                                                                                              PS,绿色的碗的西红柿是死的。

                                                                                                                                                              • 菲利普

                                                                                                                                                              不错的食谱,大卫!我不是一个喜欢汤,但是我喜欢让我的皮埃蒙特的蔬菜通心粉汤的祖母的版本,这是几乎相同的但没有pistou。真是一个节俭的配方,使用可用一年的最好的时候,而且她从未使用过股票。美好回忆!

                                                                                                                                                                • 吉姆

                                                                                                                                                                大卫,

                                                                                                                                                                与崇拜,我想,草坪是去处种子播种和一个西红柿。

                                                                                                                                                                  • 埃琳娜

                                                                                                                                                                  这是一个很好的食谱,非常感谢!

                                                                                                                                                                    • 法国的味道

                                                                                                                                                                    冬天我们吃汤每周二。我爱它。Pistou绝对是一个最喜欢的,而当地的西红柿还可用在这里(11、12)。

                                                                                                                                                                      • 夏洛特K

                                                                                                                                                                      上周末做了一个令人愉快的和简单的蔬菜通心粉汤从1960年代的克雷格•克莱本食谱,一直在享受一周的各种形态。

                                                                                                                                                                      这看起来像完美的跟进,每年的这个时候。谢谢你让我选择简单!

                                                                                                                                                                        • 凯西则

                                                                                                                                                                        这是一个很好的食谱,非常类似于手枪配方我奶奶教我在我12岁的时候。我这几次一年具有良好的硬面包。突出意大利在我的遗产,我也使ribolita以及、豆汤事实上是我们制作的蔬菜通心粉汤。我在pistou使用新鲜豌豆汤,很高兴在这里看到豌豆!是的许多变体这汤,但我特别喜欢你如何让你的pistou时我们总是使用新鲜的番茄花园。很棒的食谱!

                                                                                                                                                                          • 农民苏珊

                                                                                                                                                                          谢谢你,Pistou狡猾的是我最喜欢的,现在我可以让它在家里。

                                                                                                                                                                            • 选取

                                                                                                                                                                            你好,你有秘方
                                                                                                                                                                            一个白色的意大利蔬菜汤吗?没有红色的
                                                                                                                                                                            颜色白色…。谢谢你!

                                                                                                                                                                                • 凯西则

                                                                                                                                                                                嗨选取;
                                                                                                                                                                                我有一个白色的意大利蔬菜汤我的家人一直在自从我记得!它由、豆类;白洋葱;芹菜;帕尔玛火腿;白色白菜;切碎的莴苣菜;大蒜;欧芹;迷迭香; chicken or vegetable stock; hot cracked red pepper flakes and we use about 8 ounces tagliatelle broken into 3 inch lengths. We always serve this with fresh parmesan cheese grated on top. It is really good. Hope this helps.

                                                                                                                                                                                • 尼玛

                                                                                                                                                                                只是一个词…完美。
                                                                                                                                                                                谢谢你!

                                                                                                                                                                                  • 辛西娅

                                                                                                                                                                                  只是我所见过最漂亮的食品博客和阅读。Soupe盟pistou本周将被吃掉在这个家庭,我将会看到这些照片在我的脑海里永远。

                                                                                                                                                                                    • 珍妮花

                                                                                                                                                                                    这是一个法国的食谱,我从未用过,所以谢谢你的灵感。明天在我家附近的市场一天,所以我将购买尽可能多的罗勒。:)

                                                                                                                                                                                      • 马蒂

                                                                                                                                                                                      这看起来令人惊叹的,就像我必须试一试。使用一个花园的赏金的美好方式。

                                                                                                                                                                                        • 维多利亚

                                                                                                                                                                                        我认为你的汤食谱是奇妙的,去年冬天让你的豌豆汤,一周一次;它是第一个分裂豌豆汤,经过多次尝试,真的提出我的船。美味!所以我今天做这个。希望有一个“大卫”汤在夏天。

                                                                                                                                                                                          • 谢丽尔在卡尔加里

                                                                                                                                                                                          非常感谢大卫一个杰出的食谱!我用我们所有的蔬菜花园,我亲爱的丈夫花了整个夏天。我们尽情享受和剩菜将史诗。我完全按照你要求做的,结果是一流的。

                                                                                                                                                                                            • 维克多@ifoodblogger.com

                                                                                                                                                                                            一个华丽的汤。我的汤里爱很多的蔬菜。

                                                                                                                                                                                              • 维姬在索诺玛县

                                                                                                                                                                                              这是耸人听闻的。今天做的。配方是完美的。我认为大卫使用的技术有很大差异(出汗增加液体之前所有的蔬菜在一起)

                                                                                                                                                                                                • coffey_girl

                                                                                                                                                                                                这道菜是一个总成功!哇,所以flavour-some——使得一小队足够!

                                                                                                                                                                                                这封信我跟着食谱,包括浸泡豆子一夜之间,分别和烹饪意大利面,没有过度吸收面条。

                                                                                                                                                                                                我期待着做一遍!谢谢你大卫!x

                                                                                                                                                                                                  • 波林Hage

                                                                                                                                                                                                  这是多么美好的可爱的汤。你觉得善直接进入你的心!非常感谢你

                                                                                                                                                                                                    • 琪琪

                                                                                                                                                                                                    错过了一个,还没有阅读评论。万博ios客户端希望我没有重复已经说的太多。
                                                                                                                                                                                                    大约一年或更长时间我发现越来越难买重要的。我曾经得到的根上,他们持续了相当多(天)。现在,如果我很幸运,我找到一个有机植物放进锅里,我也从未设法生长并尝试我做的。在我住过的每一个国家种植,用锅,爱他们像孩子一样,他们总是——幸运的是相反的孩子死于我。他们萎缩,变为棕色,犯规了,但从来没有幸福…。我疯狂的嫉妒那些设法得到这个美味的东西越来越多。
                                                                                                                                                                                                    我把其余的jar-pesto(不是pistou)在我的烤蔬菜我只写你昨天最后发表,我将加速烹饪了风暴与蔬菜汤在这里…我必须得到一些很好看的bean。

                                                                                                                                                                                                      • 海伦Cottreau

                                                                                                                                                                                                      这个版本的经典菜是完美。

                                                                                                                                                                                                        • 迪尔德丽

                                                                                                                                                                                                        Soupe盟pistou是我最喜欢的食谱从朱莉娅儿童在70年代。我能闻到厨房,看到我的两个小男孩的潮湿的脸,啧啧!
                                                                                                                                                                                                        罗勒的解决方案:如果你足够幸运,拥有一辆汽车,把你的耳朵借给我:我种植番茄和罗勒植物在我的汽车行李箱(我有一个丰田普锐斯)。植物是欣喜若狂吸收所有的夏季热(想想如何炎热的夏天你的车)!我把它们浇水(和让他们在一个托盘车)。番茄最终变得太高,我移植到花园,但是我确信你可以继续增长罗勒在车里,如果你希望。

                                                                                                                                                                                                          • serafinadellarosa

                                                                                                                                                                                                          今天做了这个,这是杀手美味! !是的,我必须让另一批pistou !如果你没有一个大、重型迫击炮和杵去!罗勒是惊人的美味由一个M和p比用FP时完全不同。

                                                                                                                                                                                                          一个

                                                                                                                                                                                                          得到大卫的邮件直接发送到您的收件箱!

                                                                                                                                                                                                          15987年

                                                                                                                                                                                                          注册我的简讯,让我免费指南在巴黎最好的面包店和糕点店……

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