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樱桃克拉芙缇

罗杰·韦尔格(RogerVergé)在法国风格上的娱乐性是最早的书,使我爱上法国和法国美食。Vergé是Moulin de Mougins的厨师和所有者,Moulin de Mougins是他在戛纳附近的Côted’Azur举世闻名的餐厅。我从来没有去过,但习惯了整本书,欣赏轻松,友好的生活方式,这些生活方式似乎总是在桌子上旋转,…

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鲜为人知的法国糕点之一是Bostock。也许这是一个有趣的名字,听起来不太法语,因为痛苦的巧克力或chausson aux pommes所做的那样,它一直使它不受关注。没错,这个名字听起来确实像是瑞士·布利隆(Swiss Bouillon)的混音,尽管我读过诺曼底,但我还没有找到任何确定的证据。但是无论它来自哪里,

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Edwart Chocolatier

自从三年前开业以来,我一直打算停止进入Edwart Chocolatier。但是我把头埋在书本上,直到天黑后才被释放。一旦释放,我将冲刺到最近的酒吧或咖啡馆喝一杯或杯酒,然后再撤退。当我们最终建立联系时,埃德温·扬纳(EdwinYansané)说我应该来…

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小杏仁饼

在最近的一次冰岛之旅中,我访问了许多面包店,这些面包店使丹麦传统中被认为是什么。它们是酵母的,但是通过滚动和折叠几次或用奶油蛋卷状的面团制成,通常会带有湿润,甜的小杏仁饼馅料,从而获得片状层。我遇到了以色列面包师乌里·谢夫特(Uri Scheft),父母从他的面包店移民了丹麦…

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Sbrisolona

就像最近的焦糖杏仁蛋糕食谱一样,我一直渴望制作Sbirolona,这是一种脆脆的意大利玉米饼,违反了描述。我不知道其他喜欢它的甜点或糕点。我第一次拥有它,它已经被分成碎片,堆在面包店的一个有盖玻璃罐中。我不知道该怎么做我ni的崎ggy的作品……

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