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我在此网站上制作的最后两个饼干是美国风格的,即;在较大的一面,有很多口味和其他东西。我喜欢这些,但我也喜欢“安静”的欧洲饼干,这些饼干通常很简单,有时有些简单(例如法国sablés或黄油饼干),可以让您专注于一种或两种口味。Canistrelli适合该个人资料。最初来自科西嘉,…

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鲜为人知的法国糕点之一是Bostock。也许这是一个有趣的名字,听起来不太法语,因为痛苦的巧克力或chausson aux pommes所做的那样,它一直使它不受关注。没错,这个名字听起来确实像是瑞士·布利隆(Swiss Bouillon)的混音,尽管我读过诺曼底,但我还没有找到任何确定的证据。但是无论它来自哪里,

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荞麦巧克力饼干

我一直对全谷物有亲和力。我经常在烘烤中使用全能面粉,但是我喜欢全粒的丰盛味道,例如羊角面包中的全麦面粉和清脆浇头的玉米粥,尽管经常受到真实警察的监视。我的论点是,大多数东西,例如羊角面包和法式面包,都可能是用更接近全谷物的面粉制成的……

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烘烤似乎一件事似乎越过国际界限。我从不访问一个国家,没有取样他们的烘焙。我参观面包店,享受从法国羊角面包和丰盛的德国面包到布鲁克林,蒙特利尔和耶路撒冷的印度纳安面包和百吉饼的一切。在新的一年之后,在法国,糕点店的窗户排成一排,所有尺寸的galettes des rois,…

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焦糖杏仁蛋糕

我已经看到(吃完了!)蛋糕在世界上几个国家都有焦糖杏仁,但我自己从未尝试过。我喜欢任何覆盖着脆脆,坚果,焦糖(包括著名的Chez Panisse Almond Tart)的东西,并且在梦见我尝试过的许多变化之后,似乎是时候最终要解决自己制作一个。我尝试了一些类似的...

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一种

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