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乳蛋饼在20世纪80年代有一个特殊的名声，当时吃它被描述为不男性化的东西。我不知道这句话从何而来，但在法国，人人都吃乳蛋饼。在法语中，crème、baguette和salade是阴性的，pâté、vin和quinoa是阳性的(尽管quinoa是一种植物céréalière，这……
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我还没做过的一道法国菜是Tartiflette。这是在阿尔卑斯山脉滑了一天之后，你可以狼吞虎咽地吃下的东西之一。有一次，我和一个滑雪高手家庭一起滑下了阿尔卑斯山脉，但当我意识到我的中等水平的滑雪水平无法与我的朋友们相比时，已经太晚了，他们把滑雪板径直从阿尔卑斯山顶滑下来，然后就出发了。我试着我的…
La Buvette陶罐
当人们谈论傲慢的人围坐在一起，悠闲地吃pâté时，我觉得很有趣，因为pâté是一种乡村食物，在法国并不被认为是花哨的。虽然pâté可以有糕点类型的外壳(pâté en croûte)，有些比其他的更精致，但pâté的表亲terrines真的很接地气。它们可以用一种特殊的模具烘烤(你可以在……
完美的独家新闻，新的修订和更新版!
当我写《完美一勺》的时候，我很兴奋能有机会写一本关于冰淇淋的书，其中包括在家制作冰淇淋的基本知识，但要确保书中特别强调了所有的配料、酱汁和浇头，包括在每个人最喜欢的甜点里面、外面和上面的配料。(包括我)。我有时间……
