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黄瓜薄荷冷却器

当我在Mokoloco吃三明治时,我感到惊讶,我可以自信地说这是世界上最好的三明治。好的,也许有点夸张,但是我在那里吃过的每个三明治都很壮观。从用拉猪肉,火腿,腌制蔬菜,辣芥末和烤在自制面包上的古巴三明治,再到katsu肉丸“汉堡”,配上…

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法国混蛋

当面包店的标牌上升时,我想:“好吧,这很大胆。我想知道会怎样?”一家面包店一直在那个空间,曾经是一个很好的,但质量滑倒了,直到一天,门都永远关闭。看到一个地方的下降,但是当发生更好的东西时,这是一个令人沮丧的事情,但发生了……。

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无花果,芝麻酱和牛奶巧克力曲奇饼干

我们当中没有多少人看到它来了,当然不是我,早在1989年La Brea Bakery开业时,我想:“谁会在洛杉矶购买新鲜出炉的面包?这是永远不会工作的……”正如他们所说的,其余的就是历史,就像La Brea Bakery和Campanile餐厅,这是同一西班牙式建筑(Charlie Chaplin建造的)的邻近餐厅,…

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纽约餐厅和面包店

这是我最近在纽约市访问的地方的综述。一个幸福的变化(在其他地方的城市也发生)是,出色的面包店生产高质量的工匠面包以及全球重点的面包店的泛滥。虽然美国人不像法国人一样每天购买面包,但如果您知道在哪里看,您可以得到很棒的面包和糕点。餐厅…

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Le Petit谷物

几个月前,我开始遵循一个有趣的Instagram帐户,该帐户对巴黎的一家面包店进行了使用,该面包正在使用天然酵母而不是商业酵母制作所有面包。我对此一无所知,但他们不仅展示了令人印象深刻的刚烘烤面包的面包,而且还在尝试使用Levain(Sourdough)制造的羊角面包。结果看起来很有希望。他们打开后,我…

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一个

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