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肮脏的柠檬

对于巴黎的企业来说,这是不寻常的一年。从黄背心运动,到法国历史上最长的交通罢工,再到流行病,他们不得不艰难应对很多事情。其中一个是脏柠檬。在对原来的led寿司店进行了一次大改造之后,我和朋友们一起出去玩了一晚——詹妮弗,……

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喝法语过时了!

我很高兴地宣布,《喝法国酒:标志性的鸡尾酒apéritifs和café法国传统美食》推出了,包含160道食谱!我的新书介绍了法国标志性饮料的食谱,从café特色热巧克力,tisanes和输液,冰鲜巧克力frappés,到经典的法语apéritifs,制作利口酒的食谱crèmes,葡萄酒,潘趣酒和烈酒,以及法国主题的鸡尾酒来自……

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白娘子鸡尾酒

我有时开玩笑说,如果我要写一本完全关于鸡尾酒的书,那本书的名字应该是《棕色饮料,向上》(Brown Drinks, Up),因为当我外出时,我倾向于点以威士忌为基础的鸡尾酒,而且更喜欢苦味的那种。在鸡尾酒界,我最喜欢的趋势是在鸡尾酒旁边放上一幅酒杯类型的小图片……

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Pasdeloup

【更新:Pasdeloup已经关闭,新主人在Goguette开了这家店。】这篇文章中提到的厨师和酒保已经不在餐厅了。直到最近,我才对调酒师产生了敬畏之情。我年轻的时候经常进去点杯啤酒,并没有意识到这些人是饮料界的糕点师....

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黄油和苏格兰面包和酒吧,岩石和黑麦奶昔配方

[到2020年9月,Butter & Scotch已经关门。幸运的是,他们还在做烘焙生意,他们的点心可以在他们的网店上买到。巴黎有超过1200家糕点店,不缺满足人们对甜食的渴望的地方。也就是说,除非是晚上8点以后,那时所有的面包店货架都被擦干净了,他们晚上打烊了....

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非盟苏维翁

最近,我在浏览一家巴黎的网站,一位读者写信给他们,问他们为什么总是谈论第十区的餐厅,那里有“……那里没什么可做的。”他们的回答是,大多数新的和有趣的地方都在那里开张。虽然它并不是大多数游客来到巴黎时梦寐以求的地方,……

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Le玛丽•赛勒斯特号

鸡尾酒的复兴在巴黎掀起了一股高潮(我也受到了冲击)。在巴黎,Candelaria和Glass这两家我最喜欢的酒吧都是由他们的团队打造的,他们的Le Mary Celeste也很受欢迎。这家位于玛莱区(Marais)角落的酒吧以一艘19世纪的船命名,这艘船离开了纽约,后来被发现漂流并被遗弃。没有人……

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