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鲜为人知的法国糕点之一是Bostock。也许这是一个有趣的名字,听起来不太法语,因为痛苦的巧克力或chausson aux pommes所做的那样,它一直使它不受关注。没错,这个名字听起来确实像是瑞士·布利隆(Swiss Bouillon)的混音,尽管我读过诺曼底,但我还没有找到任何确定的证据。但是无论它来自哪里,
鲜为人知的法国糕点之一是Bostock。也许这是一个有趣的名字,听起来不太法语,因为痛苦的巧克力或chausson aux pommes所做的那样,它一直使它不受关注。没错,这个名字听起来确实像是瑞士·布利隆(Swiss Bouillon)的混音,尽管我读过诺曼底,但我还没有找到任何确定的证据。但是无论它来自哪里,
更新:在2020/2021的Covid Pandemic在巴黎的封锁之后,Athenée广场的Alain Ducasse餐厅没有重新开放,并且该餐厅现已关闭。几年前,在巴黎,我被纽约蓝山的丹·巴伯(Dan Barber)邀请参加特别的午餐,纽约市的蓝山(Blue Hill)在阿兰·杜卡斯(Alain Ducasse)的餐厅准备了一顿饭。
甚至在进入他们的一家餐厅之前,我还是Ottolenghi的忠实粉丝。When I got a copy of Yotam Ottolenghi’s first book, I was blown away by the photographs of gorgeous dishes, heaped with generous amounts of fresh chopped herbs, irregularly cut vegetables often seared and caramelized, and roasted, juicy meats accented with citrus or unexpected spices, usually with a Middle…