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生产者市场

本周,法国相当低调地宣布,美国和加拿大的游客可以不受任何限制地前往法国。事情仍在朝着恢复正常的方向发展,虽然去年对我来说还是一段迷雾,但我相信巴黎的市场一直都是开放的,只是在不同的条件下运行。户外市场……

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荞麦巧克力饼干

我一直都很喜欢粗粮。我在烘焙中经常使用通用面粉,但我喜欢全谷物的丰盛口感,比如牛角面包里的全麦面粉,脆皮的玉米粥,尽管有正宗警察的定期监视。我的观点是,大多数东西,像牛角面包和法棍面包,很可能是用更接近全麦的面粉做的……

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蜂蜜冰淇淋

我并不是一开始就爱上了栗子蜂蜜。当我从罐子里拿起第一勺时,我喝多了一点,因为苦味而退缩了。虽然苦味在某些文化中很受欢迎,但有些人却不太习惯。例如,我不能吃苦瓜,但我已经开始喜欢栗子蜂蜜,尤其是在面包上淋上黄油、新鲜乳清干酪……

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