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poule au pot

法国国王亨利四世(Henry IV)承诺,在17世纪,法国人向法国人承诺,从那以后,法国人的情况并没有太大变化。鸡仍然是一件经典的法国周日餐,因为烤鸡的线条在市场上证明是在周末证明的。法国的人们在其他日子里吃鸡肉

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烤猪肉

我经常被问到我最喜欢的食谱是什么,而且我总是拿出朱迪·罗杰斯(Judy Rodgers)的《 Zuni Cafe Cookbook》的副本。这是您从每一页上的每个句子中学到的东西,也是您从中制作的每个食谱中都能从每个句子中学到的东西之一。朱迪(Judy)是一位了不起的厨师,尽管(似乎)(似乎)……

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烤鸡与焦糖葱

我曾经是人们说:“我没有时间做饭”时感到惊讶的人之一。对我来说,烹饪和购物的食材,这是我日子里最好的部分,这对我来说是一种荣幸,而不是负担。但是,现在我明白了。在工作漫长的一天后做晚餐可能是一个挑战。在法国,人们…

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喝法国人出去了!

我很高兴地宣布,喝法国的人:法国的标志性鸡尾酒,Apéritifs和Café传统,有160种食谱!我的最新书籍配有法国标志性饮料的食谱,从咖啡馆特色巧克力,tisanes和infusions以及冰冷的巧克力纹料,到经典的法国丙菊,制作利口酒,奶油,葡萄酒,葡萄酒,拳头和家里的食谱来自…的法国主题鸡尾酒

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一只潘哈里萨鸡

让我首先披露一些东西。当我看到这本书的标题和字幕 - 晚餐:更改梅利莎·克拉克(Melissa Clark)的游戏时,我就知道这将是一本很棒的书。有了这样的标题,怎么可能不会呢?折衷,令人兴奋,新鲜,可做和最重要的是,它回答了一个问题:我要做什么……

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越南焦糖鸡

我第一次让鸡肉煮焦糖酱在旧金山的倾斜门口。“焦糖?用鸡肉?”我想。但是一旦我品尝了它,我就不需要怀疑为什么它成为他们的招牌菜。那时,倾斜的门是任务中的一家小餐厅,在拉丁市场,前卫酒吧和墨西哥卷饼的一条街道上。事情有…

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科布色拉

我有史以来的第一个鳄梨是在洛杉矶的Scandia餐厅,我讨厌它。湿滑的小绿色立方体避免了我的叉子,直到最后,我设法矛一个。一旦我做到了,我就勉强地吞下了它,然后避免了其余的盘子。我不确定我最终如何爱鳄梨,但是洛杉矶市是……

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一种

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