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这是有趣的一年，不是吗?我最近有点放纵，扔掉(或者至少是减少)堆积如山、对我没什么兴趣的文书工作。我的文件太多了，我不得不买更多的纸(比如纸质文件夹)来存储所有看起来多余的文件，但生活在一个纸……
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我在这个网站上做的最后两个饼干都是美式的，也就是;大的一面，有很多口味和其他东西。我喜欢这些，但我也喜欢“安静的”欧洲饼干，它们通常很简单，有时有点平淡(如法国sablés，或黄油饼干)，让你专注于一种或两种口味。卡尼斯特雷利符合这一特征。来自科西嘉岛,……
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网上有很多“填充”的东西被疯传，我并没有打算做一个焦糖填充的巧克力曲奇。然而，我面对的是配方测试剩下的几批焦糖，它们没有完全达标，我想好好利用这些焦糖。所以为什么不呢?
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今年是烘焙书的好年景。我没能全部看到，也没能从中烘焙，但我在发布前预览了克莱尔·萨弗茨(Claire Saffitz)的《甜品人》(Dessert Person)。你可能对她很熟悉，因为她在Bon Appétit的测试厨房工作，最近，她的在线视频非常受欢迎，但阅读……
“厨房水槽”巧克力饼干
被关了两周真的很有趣。作为一个在家工作的人，我就像，“我能搞定这个……”但到第二天我就开始晕头转向了。尽管我认为罗曼是世界上最伟大的人，但被关起来不让出去是很难的。是的，我们可以去杂货店或面包店，如果我们带…
可丽饼(Gavottes)
这些可能是世界上最好的饼干。好吧，它们本身并不是饼干。至少不是法国人的意思。Les饼干指的是巧克力片饼干，这些超薄、超脆、口感超黄油的饼干crêpes dentelles如此不同，但如此美味，你会发现自己很快就吃了好几块。为了证明这一点，出于礼貌，…
