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芝士蛋奶酥

soufflé这个词曾使各地的厨师们心惊胆战。不过,我从来没有得到过这样的备忘录,我最初烘焙的东西之一是一块巧克力soufflé当我不到16岁的时候,来自我母亲的那本1951年版的《定居食谱》。配料表非常简洁;现在再看这本书……

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低脂香蕉面包

我知道我迟到了,但我有无数的借口。香蕉面包成了封锁的食谱。似乎每个人都有一些熟透了的香蕉需要用完,即使在最好的时候,这也并不罕见。虽然我在博客上有自己的香蕉面包食谱有一段时间了,但很多人都遇到了麻烦……

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香蕉面包

我最近一直在想香蕉面包,主要是因为各种各样的香蕉占据了我冰箱里宝贵的空间。另一个在我脑子里占据(宝贵)空间的问题是试图理解香蕉面包和香蕉蛋糕之间的区别。我一直在想办法解释,但就是想不出来。可能只是形状的问题?但我们不…

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码头的餐厅

因为这是我的博客,我可以做我想做的。我要从-还有什么?——甜点。在为渴望悉尼美食节的来自世界各地的访问厨师举行的开幕晚宴上,四位澳大利亚厨师聚在一起为我们做了晚餐。品尝菜单可能很难,因为一方面,它们有很多……

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