When people inquire about recipes from the pastries on offer in Paris pastry shops, I look at the recipes we used when I went to pastry school at Ecole Lênotre and it’s hard to imagine cutting down a recipe that makes a hundred canelés into a recipe that makes six or eight for a home cook, who likely doesn’t want to go out and buy…
几年前，在巴黎的一个跳蚤市场上，我从法国一家面包店收集了一些陈旧的奶酪店的旧金属字母。作为面包师，我当然很兴奋（尽管仍然沮丧，别人抢走了匹配的布兰格利字母……），并自豪地将它们展示在我公寓的架子上。由于当时我的公寓很小，货架空间……
这个博客上的一些甜点与我同在，通常是因为我前一段时间发布了它们，但是发现我想对它们进行一些调整以反映我当前的口味。正如任何烹饪或烘焙的人都知道的那样，事情会随着时间而变化。引入了新成分（例如豆类巧克力），我们学到的方法越多，我们就越能做到更好或更快地做事。
这是新面包店在您附近开放的新面包店的美好一天。我不是要吹牛，但是我附近有六个面包店。其中一个“伟大的日子”是一个特别la脚的面包店关闭的时候，一个非常好的面包店就在其位置开放。尽管我不喜欢看到人们倒闭，但另一家面包店，因为缺乏……
前几天，在关注我的生意时，我突然意识到我写了“ Bonne Anniversaire”或“生日快乐”，在该网站上写了“ Bonne Anniversaire”或“生日快乐”。It’s an honest mistake because the happy (or bon, er, I mean, bonne) expression is pronounced bonneanniversaire, rather than bon (with a hard “n”) anniversaire, because, as the French would say, it’s “plus jolie,” or…
很高兴释放我的最新书籍，准备甜点 - 我一直以来最喜欢的食谱的大量卷！您会在这本书中找到我喜欢的一切，从赢得Les Parisiens的巧克力曲奇到法国灵感的Apple-Frangipan Galette。我想出了真正耐嚼的花生酱饼干的秘诀，黑色和白人终于得到了应有的秘诀。我即兴...
一种
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