巧克力，芝麻酱和荞麦大理石蛋糕和巧克力釉
天哪，似乎很久以前就开始了食品博客。但是一旦有消息说出来，其他人就开始跳入。不仅有新的，甚至来自世界各地的声音更加多样化，而且接下来的基因与我们其他人相比，他们的摄像头更好未来。（对我来说，这是一条学习曲线……。
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波士顿奶油派是我有史以来最喜欢的甜点之一。这是我小学自助餐厅系列中的选择之一，我一直抓住并放在托盘上，旁边的鳕鱼棒，用香菜煮沸的土豆和浓密的辣椒农场式白色面包上的黄油三明治，它们他们在半段中服役，每个矩形都滑入…
桑德琳chappaz巧克力
几周前，我去了萨沃伊（Savoie）旅行，萨瓦（Savoie）是曾经是意大利公爵的法国地区。当您穿越法国，尤其是远离该国中心时，您会看到邻国的更多影响，例如在巴斯克地区，在巴斯克地区，玉米面和智利辣椒都可以进入美食。在尼斯，来自意大利的Pistou和Socca是…
参观巴黎的让·夏（Jean-Charles Rochoux）巧克力店（视频）
我偷偷进入了巴黎大师巧克力大师Jean-Charles Rochoux的车间。当被问及哪一家是巴黎最好的巧克力店时，很难只选择一个，但他的精品店位于我的短列表中。每种巧克力都是在商店下方的厨房中手工制作的，一小组巧克力和Rochoux先生浸入，雕刻，模具和Enbobe…
Mon Eclair
[更新：Monéclair于2018年春季关闭。]最近，我是法国24电视小组的一部分，辩论了这一主题：“关于法国美食的争论。”不过，一旦摄像机滚动，它不是一个辩论，而是更多的问答环节。但是事先，我们面板上的四个人在大厅里对这个主题进行了非常活跃的讨论，这是一定的，…
参观巴黎的雅克·吉宁巧克力店（视频）
我到达巴黎不久后，我遇到了雅克·纳宁（Jacques Genin）。当时，他在第15届ardissement的小型研讨会中锻炼。在里面，他和他的五人组在一个非常紧密的空间中工作：一张大桌子坐在房间的中央，大概占用了90％的空间，招募机器…
